Рестораны и кафе в Москве

[Arina]

Ну как, Ник? Сходили в каре блан?
Да, господа хорошие, почитала я ваши отзывы о ресторации в России и поняла, что когда туда поеду, то пожалуй в рестораны ходить не буду. Да и, наверно, глупо это, приехав из Франции с ее общепризнанно лучшей кухней, идти в ресторан в Москве или Питере. (Особенно учитывая цены ). Не, я лучше у нас дома схожу. Кстати, покушать мы с мужем любим. Так вот мы пришли к выводу, что если хочешь найти хороший ресторан, то лучше его искать вдали от оживленных туристических мест. Турист, он ведь слопает все подряд, а вот где-нибудь в деревне, где ресторан расчитан на постоянных клиентов, там чем попало не накормишь, не придут лишний раз, и разоришься.
Например, знаем мы одну таверну неподалеку от нас. В деревушке Loury (Яна, настоятельно рекомендую. Называется Relais de la Forge). Вот там кормят! Мы там с хозяйкой беседовали, так она говорит, что фуа гра делает ее родственник из Периго, а охотники местные из Солони ей дичь поставляют. (Федя, дичь!). Такого кабанчика под винно-медовым соусом как там я еще не пробовала. Видно было, что он еще вчера в лесу бегал! Сыры на тележке, это вы все знаете, а вот десерты на тележке а volonte, наверное не часто видите. Причем не стандартные, которые везде и всюду, а особенные, specialites maison. Выбираешь сколько хочешь. (естественно при условии, что место в желудке осталось после всех блюд). Да, и просто так, для сведения, цены там весьма умеренные. Если вы, конечно, grand cru не заказывает, то примерно 500 Ф на двоих.
Ну, а по поводу суши-сушими, лучше мне не говорите! Мы до такой степени любим японскую кухню, что решили делать дома. Не далее как неделю назад, будучи в Париже, в тамошнем Чайнатауне нашли магазин, где закупили все необходимые инградиенты: черные грибы, сушеные водоросли, соусы всякие, самое главное это такую зеленую горчицу, Васаби называется. Нет, самое главное это несколько бутылок сакэ! Рыбную лавку хорошую мы знаем. Посуда соответвующая у нас уже есть, так что будем пытаться.