Рецепты хорошие и разные - Страница 6 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Lecka · #**151** 26.02.2003, 20:12

Я начинающий повар!)))

Поэтому готовлю пока просто, но мужу нравиться. Для него телятину с грибочками, картошкой и сырком запеку в духовке.
А для себя беззубой)), запеканку из мясного фарша с картошкой, может придумаю какой нибудь другой вариант.
Но опять таки использую кухню лужайки и сайтов Интернета.

Ангара · #**152** 26.02.2003, 20:17

Lecka. а поподробнее?

Цитата:

Я начинающий повар!)))

это ты помнишь ( мы тут на кухне все на "ты"

):
мы все учились понемногу чему-ниубдь и как-нибудь

Lecka · #**153** 26.02.2003, 20:34

а можно попозже, дорогушка пришел с работы. Нужно ведь уделить *мышке* внимание)))

Lecka · #**154** 26.02.2003, 20:35

по поводу *ты*, буду стараться)))
Правда тяжеловато будет!

Vobla · #**155** 26.02.2003, 20:39

Катя, ты чо, смеесся? Куды ж мне, бедной, решить такой эпохальный спор о первенстве?.. ИМХО вообще ничье это блюдо, возникло независимо во многих местах. А Россия и Франция входят в число крупнейших производителей гречки

Касаемо blinis, я уже замахалась объяснять, что русские блины вовсе не такие

А вот немного ссылочек про французские блины:

http://www.crepes-et-receptions.net/?file=utile3
http://cookingland.free.fr/dossier/c...t_galettes.htm
http://www.lecrepier.com/crepes_et_g...e_histoire.asp
http://www.ifrance.com/crepeman/historique.htm
http://www.callisto.si.usherb.ca/~gi...es/contenu.htm

natalisa · #**156** 26.02.2003, 23:32

taniae, броколли на слух мне понравились, уже записала.

думаю, и цветная капуста с таким же успехом может пойти.

начиталась тут про блины и вспомнила мамины блины из детства... ароматные, сладковатые, с гружавчиками.. вот именно такие не получаются у меня. думаю, может дело в молоке? помню, мама говорила, что нужно обязательно сырое молоко - она тогда покупала разливное. (вот были времена - в очередь, да с бидончиком...

)

natalisa · Дата рег-ции: 21.01.2003

а вот вспомнила быстрые и вкусные пирожки.

ПИРОЖКИ С РОКФОРОМ

taniae · #**158** 27.02.2003, 02:47

Ну. рокфор - ето мы любители! ( я за всю семъю говорю. а не то чтоб "Мы. Николай Вторый!

Надо бы попробоватъ такие пирожки.

natalisa. на счет цветной капусты не знаю. попробуйте. если вы ее любите. У нас ее не оченъ чтят. она трудно усваивается. я оченъ редко с ней что-либо готовлю.

Я вот хочу выразитъ благодарностъ Vishenke. отведали мы Лемон барс. оченъ понравился он нам!

Катя;. .......и воспитанъем. слава Богу. нам всем не мудрено блеснутъ

Трудно обращатъся к незнакомому человеку сразу на "ты". Поетому я новичков понимаю

Eveline · #**159** 05.03.2003, 10:41

ОООО! В изнеможении, после пятидневной "голодовки", доползла до нашей кухни, залезла в наш "холодильник" ( что там у нас новенького появилось?) и тихо села в углу "отЪедаться"

Lecka · Дата рег-ции: 31.10.2002

Девушки, привет!

Тут мне подружка из России прислала рецептики блинов. Она говорит, не гоже забывать наши традиции)))Я пока что приготовила сырные блинчики. Мне понравилось и мужу тоже , хотя он не любитель всяких сладостей(((

БЛИНЫ КРАСНЫЕ /СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ
БЛИНЫ ОБЫКНОВЕННЫЕ
БЛИНЫ С ПРИПЕКОМ
СЫРНЫЕ БЛИНЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ
ОРЕХОВЫЕ БЛИНЫ
БЛИНЫ ПО-ТУРЕЦКИ
БЛИНЫ ПО-ВЕНГЕРСКИ
БЛИНЫ ПО-ЕВРЕЙСКИ

Ангара · #**161** 05.03.2003, 11:42

Все, сегодня пеку блины. Марди гра, вроде здесь было вчера, а масленица всю неделю у нас?

Eveline · #**162** 05.03.2003, 12:26

Вчера делала блины - по памяти, до рецептов было не добраться.... И дрожжей положила, и молоко было, а получилось - так себе, на 3+

Не кружевные они вышли, может что не так сделала ?
Поднимплось тесто очень долго, я уж его и в тепло ставила, и что только не делала....

TIMOHA · #**163** 05.03.2003, 18:39

Бывает...
От дрожжей зависит, от муки и еще черт знает от чего.
Я тут недавно пекла пирог по 150 раз опробованному рецепту, получилась полная ерунда - даже руки чувствовали, что тесто ну не то, и все. Правда, домашние ели - нахваливали, пеку редко, поскольку сразу все на бедрах.
А еще бывает "визит-эффект". У меня, например, салат оливье, на котором хоть ярлык вешай "изготовлено из отходов" (вчера кто-то болящий над картошкой дышал, морковка - из бульона, все равно выкидывать, мясо - с недоеденного куриного скелета и т.д.) - пальчики оближешь.
А когда надо блеснуть, ответственный прием - крем расслаивается, майонез горчит, пироги не поднимаются. Хотя тут уж продукты закупаются первый сорт.

taniae · #**164** 06.03.2003, 01:32

Maslenica do 8-go budet. Ia blini vchera pekla i , kak vsegda, malo okazalos

Nado na dniax povtorit. Ia staraius pobistree ix napech ( na 2 skovorodkax) chtobi oni goriachimi bili. No vidno pridetsia tak: ia u martena, a narod za stolom veselitsia

TIMOHA · #**165** 06.03.2003, 08:30

Блинов много не бывает! Бывает - мало или в самый раз.

Eveline · #**166** 06.03.2003, 15:13

Хочу выразить благодарность Вобле за рецепт Киш Провансаль и всем, кто добавил что-то от себя в этот рецепт !
Только что его сделала, как дополнение к рыбно-овощному обеду, получилось невероятно вкусно!

Вчера заходила на нашу главную страницу, копалась в Кулинарной книге он-лайн. Да, рецепты там - просто объеденье! Спасибо Неле!
А сколько статей интересных !

Eveline · #**167** 06.03.2003, 15:15

Да, забыла насчёт блинов

Сделала блины с начинкой из обжареной форели и лука - объеденье!

Vobla · #**168** 06.03.2003, 16:24

На здоровьице

Блины, значица, едите? Хорошая вещь

Надо будет еще напечь и с форелькой употребить

Ангара · #**169** 06.03.2003, 17:20

Цитата:

Сделала блины с начинкой из обжареной форели и лука - объеденье!

О!!! а я только вчера думала, что бы мне в блины как фарш употребить

придеться еще раз печь.

Девочки, а у вас есть какие-нибудь праздничные (но легкие) рецепты?

taniae · #**170** 06.03.2003, 17:22

Цитата:

Хочу выразить благодарность Вобле за рецепт Киш Провансаль

Prisoediniaus, ia gotovila sladkii variant ( s vishniami), moim mujchinam ponravilos.

A kto chto budet gotovit na 8 Marta?

Ангара · #**171** 06.03.2003, 17:28

taniae. и я о том же - хотя в вопросе :

Цитата:

kto chto budet gotovit na 8 Marta?

ответ на кто - ясен - МУЖ!
а вот что? это вопрос

taniae · #**172** 06.03.2003, 17:29

Katia, mogu predlojit legkii recept ( ili 2), nesovsem povsednevnii, no prostoi . Tolko eto pro gambasi i coquilles st.jacques. ( chto je eshe mojet bit praznichnoe i legkoe kak ne moreprodukti?)

Esli interesno, opishu v "Ribe" (?)

Ангара · #**173** 06.03.2003, 17:36

taniae. спасибо, но по морепродуктам у меня муж специалист, мне уже надоели его

Цитата:

coquilles st.jacques

А рецептик все же дай в рыбной теме - кому-нибудь и пригодится

Eveline · #**174** 06.03.2003, 17:45

Цитата:

coquilles st.jacques

Это гребешки?

(Отредактировал(а) Eveline - 17:47 - 6 Марта, 2003)

taniae · #**175** 06.03.2003, 23:10

Kak perevesti ne znaiu

(Отредактировал(а) taniae - 22:11 - 6 Марта, 2003)

taniae · Дата рег-ции: 27.01.2003

Предлагаю вашему вниманию рецепт ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНСКИ

Вишенка, ето я по вашеи наводке использую darkroomscene.tripod.com
Spasibo!

(Отредактировал(а) taniae - 1:43 - 7 Марта, 2003)

Vishenka · #**177** 07.03.2003, 01:54

На здоровье! А тебе (мы на кухне тыкаем, помните?) спасибо за мясо. Жидкости жуть как много! Она должна выкипеть или быть соусом или вообще мясо плавает в нем? А вино какое подешевле берется, или?

taniae · #**178** 07.03.2003, 02:41

Жидкость утушивается, испаряется (надо или 3 стакана вина; или 1.5 стак. вина + 1.5 стак воды), но не вся конечно, остается соус-подливка, очень насыщенныи, вусныи. А вино красное сухое, я использую недорогое.
Щас в рецепте исправлю дозу жидкости.

Ангара · #**179** 07.03.2003, 10:11

Цитата:

Это гребешки?

да.
taniae
мы во "вкусных словах" же перевод рыбный сделали

Ангара · #**180** 07.03.2003, 10:17

Масленица все же:

<img src="http://smil.hotbox.ru/sm/101.gif">

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Малобюджетные рецепты	Bulka	Секреты хорошей кухни	509	20.11.2023 23:17
Диетические рецепты	Droopy	Секреты хорошей кухни	457	17.09.2020 09:04
Рецепты круассанов	zoyi	Секреты хорошей кухни	7	06.08.2017 14:57
Разные вещи, разные цены, разные размеры	lotega	Куплю-продам-отдам в хорошие руки	504	11.12.2016 10:46
рецепты OMI	mouse	Здоровье, медицина и страховки	8	23.07.2005 00:18

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)