Кофе

[dav230]

Хорошо жить под одной крышей с любимым barista.

Barista - это ж, по моему, бармен А в принципе, какая разница Каждое утро чашечка кофе обеспечена

[Plushka]

Barista - это ж, по моему, бармен

Да. А в российской традиции - профессионал в области приготовления кофе.
Чтобы избежать любых недоразумений, спешу сообщить, что то был комплимент, с уважением и пожеланием счастья.

[Solene]

но и вот такую традиционную гейзерную итальянскую кофеварку. Они бывают разных размеров. Я видела в Ашане. Очень удобно и кофе получается вкусный и ароматный

У меня бабушка в такой всегда кофе делала, я тогда и не подозревала, что она итальянская, для меня это была самая что ни на есть советская кофеварка-гейзер, чудо советской инженерной мысли
Не спорю, что кофе вкусный получается.

[lotos111]

У нас хорошая сырная лавка=fromagerie недалеко, правда сметана там убойная 60%, цвет практически как у масла. На каждый день не пойдет, но интересно попробовать. Мне тоже кофе нельзя, давление, но все равно и таблетки пью и кофе.

[Livi]

Посоветуйте пожалуйста сайт, где можно купить хороший кофе в зернах.

[molnija]

Дорогие сообщники!
Может, найдете что-то интересное тут для себя



Есть рецепты кофе в турке, приготовленный в кофе-машине, кофейные коктейли...

[MEDEЯ]

molnija, это сайт или книга?

[Clisson]

molnija, турка у меня как на фото!

Вот те, кто кофе в турках варят, у меня вопрос- воду из-под крана берёте или отстоянную? И подогреваете её немного или нет?

[MEDEЯ]

molnija, турка у меня как на фото!

Вот те, кто кофе в турках варят, у меня вопрос- воду из-под крана берёте или отстоянную? И подогреваете её немного или нет?

Я беру обычную воду, холодную. Варю на электрической камфорке. На нее ставлю железное блюдо с песком, а на песок турку. Только у меня это редко бывает, все-таки это целый ритуал, время нужно.

[Clisson]

Я беру обычную воду, холодную. Варю на электрической камфорке. На нее ставлю железное блюдо с песком, а на песок турку. Только у меня это редко бывает, все-таки это целый ритуал, время нужно.

MEDEЯ, Я варю на газовой плите и тоже обычную воду беру. Но без песка...Это мне кажется очень трудоёмкоим процессом. Пока сврится- я уже расхочу кофе...
Варю часто по-утрам. Добавляю взбитое горячее молочко, иногда козье, иногда соевое и корицу тоже иногда.

[molnija]

книга.
видела в интернет маазинах, в обычных книжных значит уже тоже есть

[molnija]

про кофе в турке.
Насыпаю молотый кофе, заливаю холодной фильтрованной водой.
Из-за плохого качества воды не рискую наливать из-под крана.
Ставлю турку на плиту, как только шапка пены начинает подниматься - снимаю.
У меня элекстрическая плита, поэтому сначала включаю комфорку, а потом вожусь с кофе. Чтобы время не терять...

[Marine Saf]

MARGOO, вкусный кофе ?

[MARGOO]

Marine Saf, да, хороший. Я в капсулах покупаю постоянно на вп, а тут та же цена, но без fdp.

[Марина2010]

Раз заговорили про кофе, другую тему поиск не находит, можно спрошу? У нас кофемашина фирмы Мартелло. Капсулы можно купить только на одном сайте, с довольно таки дорогой доставкой. Ищу варианты. Пыталась набрать capsules Martello compatible, сразу перенаправляет на их сайт с фразой-фиг вам. Но реально понимаю что должны быть подходящие. Может кто знает как найти?

[MARGOO]

На вп сейчас Cafe Royal по цене примерно 35,66 €/kg, у кого рядом есть магазин сети NOZ: этот кофе там (выбор меньше, но есть и шоколад, и чай, и кофе в капсулах или пакетиках) по 35,80 €/kg.

[Marine Saf]

MARGOO, вкусный кофе ?

[MARGOO]

Marine Saf, да, хороший. Я в капсулах покупаю постоянно на вп, а тут та же цена, но без fdp.

[Marine Saf]

MARGOO, спасибо, посмотрю в Ноз

[Марина2010]

Дубль

[Флора Ф.]

Помогите, пожалуйста, в выборе растворимого кофе. Собираю посылку в Россию и меня попросили послать именно растворимый кофе. Естественно, хочется послать что-то хорошее, насколько это возможно. Посоветуйте, кто в курсе.

[Juggernaut]

По промо в Intermarche ( а сейчас и в сети Casino) Carte Noire Selection Honduras.
Очень неплох, не жесткий, как обычная "черная карта", хорошая кислинка, вполне гармоничный, приближается к "финским" купажам.
Цена гуманная, получается около 6,5 E/кг.

[ALLA.D]

Добрый вечер.
Может кто то подскажет. Очень люблю кофе Чибо. Но здесь найти не могу.
Поделитесь секретными адресочками, если есть любители этого кофе.
Спасибо заранее.

[MARGOO]

Еще 4 дня продлится скидка на кофе в капсулах Vente Privée Café Royal Avril 2018, цена очень привлекательная, в зависимости от объема покупки возможна бесплатная доставка.

[Iryna13]

Мне вот во Франции много где не кофе а писсе ду чат на мой вкус... и что? сделаем какие то глобальные выводы? Я вот не делаю,

а я делаю. Во Франции практически везде не умеют готовить кофе. Дрянной кофе, даже xуже, чем "pisse du chat". И это про самый банальный эспрессо, который еще нужно постараться испортить. И таки умудряются испортить. Про капучино, латте,маkиате, фраппе просто не стоит заикаться. Такого пойла больше нигде не встретите. Я в нашем городе знаю одно-единственное место, где готовят нормальный "правильный" капучино. С первого раза можно догадаться, что подают нормальный кофе в итальянском ресторане, именно семейном итальянском, а не "а ля итальянском". В Италии, В Австрии, в Испании, в нищей Украине делают офигительный кофе, а во Франции нет. В С. Петербурге мои французские родственники упивались прекрасным кофе ( а конкретно эти родственники объездили весь мир и очень привередливы в еде). Я-заядлый кофеман и очень капризна в отношении качества кофе, сортов, способа приготовления. Ни разу в С.Петербурге я нос от кофе не воротила,а пила и получала удовольствие,а во Франции после первого глотка часто отставляю чашку. Сказки про то,что в наши страны поставляют кофе плохого качества-это избитое клише.

[Silky]

В Италии, В Австрии, в Испании, в нищей Украине делают офигительный кофе, а во Франции нет

Iryna13, соглашусь. Мне полтора года назад в аэропорту Борисполь в итальянском кафе разрешили с чашкой уйти в курилку, когда я возращала чашку я их так благодарила, что бармены меня спросили "А откуда вы?" Мой ответ "Из Франции" их очень увидивил Кофе был просто бесподобным! Я уверена что зерна они закупают в Италии, кофе-машины были тоже итальянскими.
В Ницце с кофе тоже как-то не очень, редко-редко где более-менее делают.

[Roupy]

Iryna13, я говорю не про кафе, я не о « туристической жизни « рассказываю, а о простой, тех продуктах, которые покупаю в ближайшей пятерочке и которые мне доступны пенсию. На кафе мне уже « подбрасывает».

[Iryna13]

Ирына13, я говорю не про кафе,

при чем здесь кАфе? Я говорила о кОфе.

[Roupy]

Iryna13, вы говорили именно о качестве приготовления кофе в кафе. Я во Франции практически в кафе не пью кофе, сравнивать не с чем особо. Я говорю о качестве того кофе, которое просто продаётся в магазинах. Не в Ашанах и прочих, а в обычной пятерочке у дома. К кофе в кафе, кстати, у меня в нашем городе нареканий нет.

[Iryna13]

Iryna13, вы говорили именно о качестве приготовления кофе в кафе. Я во Франции практически в кафе не пью кофе, сравнивать не с чем особо. Я говорю о качестве того кофе, которое просто продаётся в магазинах. Не в Ашанах и прочих, а в обычной пятерочке у дома. К кофе в кафе, кстати, у меня в нашем городе нареканий нет.

Вот любите вы все перевернуть, а потом обижаетесь. У меня дома три разных кофеварки+три разные турки, ручная кофемолка. Как вы думаете умею я готовить кофе и где во Франции я покупаю кофейные зерна? И да, я сравниваю качество приготовления кОфе в кАфе во Франции с другими странами. Или вы решили,что я только на ваш пост отвечаю?