Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 20.01.2017, 15:13
Мэтр
 
Аватара для lotos111
 
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.615
darija, я тоже из Беларуси вожу каменную соль, но именно не йодированную, и здесь её мешаю с местной (или не мешаю), при проблемах со щитовидной не всем нужен йод. Когда-то читала статью про увлечение йодированной солью в США и как там начали увеличиваться случаи патологии щитовидки, то есть опять же все хорошо в меру, использование только йодированной соли может привести к проблемам.
lotos111 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 20.01.2017, 15:55
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.546
lotos111, так и во Франции есть каменная соль.
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 20.01.2017, 17:51
Мэтр
 
Аватара для lotos111
 
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.615
Azzaz, я знаю, только в Беларуси она стоит сущие копейки и пакеты по 1,5 кг, и мы на машине едем.
lotos111 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 26.02.2017, 10:06
Мэтр
 
Аватара для Zlatavlaska
 
Дата рег-ции: 21.02.2006
Откуда: France
Сообщения: 752
Подскажите пожалуйста , где во Франции можно купить кардамон?Как она называется здесь ?
Zlatavlaska вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 26.02.2017, 13:49
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.203
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Zlatavlaska, cardamome, в супермаркетах:

Есть и в молотом виде.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 26.02.2017, 13:49
Мэтр
 
Аватара для c3465
 
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
Zlatavlaska, я покупала в супер у, такой.
c3465 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 06.08.2017, 14:45
Мэтр
 
Аватара для Lazuli
 
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
Посмотреть сообщениеc3465 пишет:
я покупала в супер у, такой.
я тоже, на днях, купила. Хочу попробовать в кофе добавить. говорят, что вкусно.
Lazuli вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 06.08.2017, 20:30
Мэтр
 
Аватара для c3465
 
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
Lazuli, надо совсем-совсем немного, размелите только.
В выпечке, говорят, хорош. ( Я не пеку , но сочетание в сдобе с ванилином и т.п. представила).
c3465 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 06.08.2017, 23:50
Мэтр
 
Аватара для Lazuli
 
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
Посмотреть сообщениеc3465 пишет:
надо совсем-совсем немного, размелите только.
Спасибо, за совет! Да, аромат очень сильный.
Lazuli вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #10
Старое 06.08.2017, 14:47
Мэтр
 
Аватара для Lazuli
 
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
Посмотреть сообщениеc3465 пишет:
я покупала в супер у, такой.
я тоже, на днях, купила. Хочу попробовать в кофе добавить. говорят, что вкусно.
Lazuli вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #11
Старое 29.03.2017, 18:28
Мэтр
 
Аватара для c3465
 
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
Гомасио ( gomasio) ,кто нибудь покупает- делает?
Рассылка пришла .
c3465 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #12
Старое 29.03.2017, 22:01
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.546
c3465, я покупала в био магазине, но у нас не прижилось
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #13
Старое 29.03.2017, 23:00
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Посмотреть сообщениеc3465 пишет:
Гомасио ( gomasio) ,кто нибудь покупает- делает?
Рассылка пришла .
я регулярно покупаю в био-магазинах. Особенно люблю зеленый салат с этой смесью и с маслом из тыквенных семечек или с кунжутным.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #14
Старое 29.03.2017, 23:02
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
dubl
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #15
Старое 06.08.2017, 12:01
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Кто-нибудь может поделиться опытом использования такой специи как чернушка? И вообще, кто что про нее знает. Знаю, что в Средней Азии ею хлебные лепешки посыпают перед выпечкой.
У меня сейчас сезон ее сбора Выросла нигелла. Сама. Разных цветов. Вот и думаю: от любой нигеллы семена подойдут в качестве специи или нет. В общем, знания мои чисто теоретические: что такая специя существует
Ну, а если нет, то просто использую по назначению семена - посею на следующий год в качестве цветочков. Очень нежный цветок.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #16
Старое 06.08.2017, 20:28
Мэтр
 
Аватара для c3465
 
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
Соседка, это как в описании ?
c3465 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #17
Старое 07.08.2017, 08:42
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Посмотреть сообщениеc3465 пишет:
Соседка, это как в описании ?
Да, это она. Семена голубой нигеллы мне показались более ароматными, чем белой. Какой-то конфетный аромат.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #18
Старое 06.08.2017, 22:57
Мэтр
 
Аватара для svinka
 
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.748
Пищевые добавки -
Tableau récapitulatif des additifs alimentaires - http://www.avenir-bio.fr/additifs_alimentaires.php
__________________

…Будущего не будет …… censuré…


Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus
Сон разума рождает чудовищ
svinka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #19
Старое 30.10.2017, 10:09
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.080
Наконец-то купила я сушеный барбарис. Стала добавлять его в разные блюда и....никакого вкуса.Сейчас сделала любимый рецепт козьего сыра в масле. Добавила туда барбариса.Постояло это все пару дней и опять никакого вкуса.Может у меня это подделка?Какой вкус придает барбарис?
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #20
Старое 30.10.2017, 10:13
Мэтр
 
Аватара для Lazuli
 
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Может у меня это подделка?Какой вкус придает барбарис?
Вполне возможно. Порой, качество специй оставляет желать лучшего. Надо брать только в проверенных местах. Думаю, какой-то вкус и запах, должен был быть.
А, вообще, барбарис куда добавлять можно?
Lazuli вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #21
Старое 30.10.2017, 10:37
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.080
Посмотреть сообщениеLazuli пишет:
Вполне возможно. Порой, качество специй оставляет желать лучшего. Надо брать только в проверенных местах. Думаю, какой-то вкус и запах, должен был быть.
А, вообще, барбарис куда добавлять можно?
Ну,традиционно в плов .добавляют при готовке блюд с мясом.
Но я очень люблю приправы и всегда добавляю большое их кол-во везде.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #22
Старое 30.10.2017, 10:45
Мэтр
 
Аватара для Lazuli
 
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Но я очень люблю приправы и всегда добавляю большое их кол-во везде.
Я тоже очень люблю приправы. Барбарис не пробовала никогда. Надо найти, купить, попробовать.
Lazuli вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #23
Старое 30.10.2017, 10:47
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.080
Посмотреть сообщениеLazuli пишет:
Я тоже очень люблю приправы. Барбарис не пробовала никогда. Надо найти, купить, попробовать.
Если купите,отзавитесь потом.Интересно ,все же,какой она вкус дает.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #24
Старое 30.10.2017, 16:45     Последний раз редактировалось Roupy; 30.10.2017 в 18:48..
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.671
Прочла что в в плов барбарис добавляют. Я - то плов готовлю редко и не особо у нем "ас". А тут попросили приготовить. Как думаете, если ягоды годжи добавить? Тот же вкус что и с барбарисом будет? ( барбариса у меня нет).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #25
Старое 30.10.2017, 17:08     Последний раз редактировалось alfi; 30.10.2017 в 17:20..
Мэтр
 
Аватара для alfi
 
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.450
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Прочла что в в плов барбарис добавляют. Я - то плов готовлю редко и не особо у нем "ас". А тут попросили приготовить. Как думаете, если ягоды годжи боьавить? Тот же вкус что и с барбарисом будет? ( барбариса у меня нет).
можно и без барбариса , можно изюм , всё равно будет вкусно, можно нут - очень люблю в плове
alfi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #26
Старое 30.10.2017, 17:22
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.546
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Как думаете, если ягоды годжи боьавить?
я бы не добавляла.
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #27
Старое 30.10.2017, 18:18
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.080
Роупы, вы в курсе что их сердечникам есть нельзя?
Нигде не читала,что их используют как приправу.
У меня,кстати,валяются дома ,не знаю куда бы их использовать....
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #28
Старое 30.10.2017, 18:33
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.214
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
валяются дома ,не знаю куда бы их использовать....
В салаты. Сезам добавить.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #29
Старое 30.10.2017, 22:21
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.080
Посмотреть сообщениеazalea пишет:
В салаты. Сезам добавить.
Спасибо ,попробую.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #30
Старое 30.10.2017, 18:48
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.671
Sasa, Впервые слышу, что сердечникам нельзя. Можно ссылку. Они разжижают кровь, это да и стабильно. Мне надо уменьшать дозу медикамента просто напросто. Наоборот, мне рекомендовали. Как приправу, не знаю, используют ли. Я в салат их добавляю зимой. ( летом всякие свежие ягоды добавляю, смородину и крыжовник) .
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Продам русские лечебные травы j_shevch Куплю-продам-отдам в хорошие руки 9 16.05.2015 09:53
Травы elisa Здоровье, медицина и страховки 129 22.07.2013 15:12
Куплю травы: кора дуба, полынь, тысячелистник, ромашка и проч. Catherina88 Куплю-продам-отдам в хорошие руки 18 02.12.2011 21:32
Аптечные травы из России Fellici Куплю-продам-отдам в хорошие руки 22 14.03.2011 13:41
Помогите перевести лекарственные травы apelsinka Французский язык - вопросы изучения и преподавания 3 22.09.2006 01:47


Часовой пояс GMT +2, время: 20:06.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX