Мясо

[лапочка]

А это французский рецепт. Я бы отнесла его к закускам.

Конвертики из слоеного теста со свининой (на 4 порции).

400 гр. свиной вырезки (filet mignon) порезать на мелкие кусочки посолить, поперчить и обжарить до готовности в оливковом масле. Остудить. Упаковку слоеного теста развернуть и разрезать тесто на 4 части. На середину каждой четвертинки положить 1/4 часть мяса, а сверху 35 гр. маякого чесночного сыра с зеленью (Boursin "Ail et fines herbes"). Соединить противоположные уголки теста, скрепить и прочно защипить по шву, чтоб получились конвертики. Уложить в тефлоновую форму, слегка обмазать сметаной. Выпекать до золотистой корочки, при температуре 210°, примерно 10-15 минут. Вы можете сделать соус из сметаны с Boursin.
Bon appétit!