Печенье

[Кирилл]

ПЕЧЕНЬЕ МЮСЛИ

Состав на 1 кг 45 штук

масло сл. 235 г
сахар 235 г
ван сахар 2 г
яйцо 2 шт
мука 270 г
разрыхл. 3 г
соль 3 г
мюсли 335 г
корица 3 г
Приготовление:
Масло сл взбить с сахаром до однородного состояния мин 3-5, добавить по одному яйцу взбивать 1 мин. Добавить муку с разрыхлителем и солью, мюсли с корицой, замесить тесто Выложить тесто в не глубокую кастрюлю, накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 мин в холодильник. Достать и скатать с грецкий орех шарики, положить на поднос или разделучную доску, слегка придавить, накрыть пленкой и поставить еще на 1 ч в холодильник (делается для того, чтобы при выпечки печенье не расплылось и негорело).Достать, разложить друг от друга на 5 см на противень, подержать 5 мин при комнатной температуре и поставить уже в разогретую духовку при тем 180-200С 15-20 мин, или до золотистого цвета. Достать, дать остыть. Хранить в закрытах контенерах 5-7 дней.