Печенье

[Le Queshoy]

Форумчане! Кто знает - подскажите, пожалуйста, рецепт овсяного печенья, того, который с "Геркулесом"! Спасибо заранее.

[MARGOO]

Le Queshoy, недавно как раз делала.

Печенье овсянное.

200 гр маргарина
0,5 стакана сахара
2 яйца
1,5-2 стакана овсянных хлопьев
1 стакан муки
разрыхлитель, ванилин, корица, соль

Овсянные хлопья добавлять в тесто в последнюю очередь.

Выпекать при 180С в течении 20 минут.

[Le Queshoy]

MARGOO, спасибо большое!)) А воду или молока чуток не надо добавлять? И ещё, пожалуйста: корица - это как по-французски?

[MARGOO]

Le Queshoy, в моем рецепте про молоко не было ничего. А корица и ваниль, я считаю это по вкусу, если вам нравится.
Может кто-нибудь подкинет альтернативный рецептик.

[Гелла]

я вот по этому рецепту делаю:

Вам потребуются: овсяные хлопья - 1 стакан; мука -1 стакан; сахар - 1/2 стакана; мед - 1/2 стакана; сметана - 1/2 стакана; яйцо - 1 шт.; масло - 100г; сода - 1/2 ч. л.

Растопленное сливочное масло растереть с сахаром до бледно-желтого цвета. Продолжая размешивать, добавить мед и сметану. Добавить яйцо и еще раз перемешать. Далее прибавить к получившейся массе овсяные хлопья.
В муку добавить соду, просеять через сито и смешать с хлопьями. После все вымесить в течение нескольких минут, чтобы получилось достаточно густое тесто.
Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом. Столовой ложкой выложить на противень лепешки из теста, оставляя интервалы не менее 5 см, т.к. в процессе выпечки печенья увеличатся. Выпекают печенье при температуре 200-220С до золотисто-коричневого цвета.

[Le Queshoy]

Гелла, спасибо большое, обязательно попробую сделать, вот только ингридиенты прикуплю - мёд со сметаной закончились)).

[petite peste]

А я разные рецепты пробовала, мне больше всего нравится когда тесто на масле, и с такой хитростью, вычитанной на пакете немецкого геркулеса: надо сначала хлопья обжарить (тоже на масле) до легкого золостстого оттенка и орехового запаха, потом остудить немножко, ну а дальше как обычно. Теперь я всегда так делаю, попробуйте, не пожалеете !

[Ona]

Я тоже делала по рецепту близкому к рецепту Геллы. Получилось вкусно. В процессе замешивания теста даже испугалась насколько оно получилось густое.

petite peste, спасибо за совет о том, что надо слегка поджарить геркулес(я делала из мюсли). Действительно, "окраска" печенья должна понравиться.

[Rucya]

Я бы добавила к рецепту Геллы небольшие уточнения. Если использовать разрыхлитель, то его смешивать с мукой, а если соду, то ее лучше все-таки погасить небольшим количеством сметаны.

[Le Queshoy]

Ona, Rucya, petite peste - большое спасибо за рецепты и уточнения! На днях буду готовить)))