Острые соусы

[Ona]

"ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ"

Рецепт от форумчанки Kari

Остальные рецепты заготовок томатов приветствую, вплоть до их сушения (как это тут называется правильно?)

Вроде это называется "вяленые томаты", я делала такое 1 раз в жизни (правда томатов хватило на полгода ) если плита электрическая и нет своего ветряка или солнечной батареи то на эту авантюру решиться сложно в любом случае рецепт:

духовку до 100С, на большой противень бумагу для выпечки и смазать оливковым маслом. помидорки порезать на половинки, выложить на противень срезом вверх, срез помазать олив. маслом, посолить, поперчить, посыпать базиликом\розмарином (можно и не сыпать) и поставить в духовку на 24 ЧАСА!!!! потом томаты сложить в банку и залить маслом.

ещё я делаю кетчуп и лечо, но там кроме томатов ещё овощи нужны. в детстве делали джем из помидор, но это не для слабонервных и томаты нужны очень мясистые.

Рецепт включён в