Великий Пост

[Kandy]

Девушки, а какая самая хорошая рыбная начинка для пирога ? рыба должна быть сырая или вареная/печеная заранее ? как делать ?

[esti]

Девушки, а какая самая хорошая рыбная начинка для пирога ? рыба должна быть сырая или вареная/печеная заранее ? как делать ?

Начинка к рыбному пирогу.

Приготовить белый рис.

Обжарить 2-3 мелкопорезанных луковицы
Добавить 1 кг порезанной на кусочки мясистой рыбы
(я использую Принцессу Нила), чуть сбрызнуть ее лимонным соком, добавить соль, перец.

На раскатанное тесто кладем тонкий слой риса, затем внушительный слой рыбы, добавляем 1-2 листика лаврушки, еще раз тонкий слой риса, закрываем тестом, делаем несколько проколов вилкой, даем тесту "расстояться" (минут 30), и в духовку. Печется в зависимости от духовки минут 30-45.