Великий Пост

[POLKAN]

Без мяса еще возможно, а вот без молока для меня просто погибель.

Вчера по рецепту теста Канди напекла жареных пирожков - с картофельной начинкой, с грибами - для меня, с творогом + изюм и мясом - для семьи. Так наелись, что еле шевелились. Вот вам и пост! Кстати, рецепт теста и картофельной начинки просто замечательные!

Заметила я , что за эти две недели поправилась - а как же, картофеля, макаронов и каш ем побольше, чтобы возместить недостаток мяса. Наверное, к концу поста в дверь не войду. Нужно иметь какое-то занятие, чтобы отвлекало или из дома уходить. В отшельники, например. :-))

[Ленточка]

POLKAN, так надо 1 раз в день есть если пост соблюдаете.

[Ленточка]

silansvet, пост это не только воздержание от животной пищи, но и воздержание от удовольствий.

[Fellici]

пост это не только воздержание от животной пищи, но и воздержание от удовольствий.

вот это одно время меня стопорило - как это я буду есть в пост гречку, раз она мне нравится? Уж лучше усмирять плоть салом, которого терпеть не могу!!!
а друзья мои в пост телевизора даже не смотрят!

[Ленточка]

вот это одно время меня стопорило - как это я буду есть в пост гречку, раз она мне нравится? Уж лучше усмирять плоть салом, которого терпеть не могу!!!
а друзья мои в пост телевизора даже не смотрят!

[silansvet]

silansvet, пост это не только воздержание от животной пищи, но и воздержание от удовольствий.

А разве с этим кто-то спорит? Но одно маленькое замечание- самое главное- это лишить себя удовольствия ругаться, гордиться собой безмерно и т.д. Не очень это получается, признаюсь (это я по поводу споров ). Так что ,получая удовольствие от прекрасного пения в храме. мы ведь не аплодируем-это душа поёт...У нас очень яркое весеннее солнце... дай бог всем гармонии в душе...

[make]

как здорово, что есть желание поститься. А начинать можно с малого, например: отказаться от тяги к чему-то. Курению, вину, посидеть поболтать, а главное не "есть" друг друга.

[Ленточка]

Еще месяц до Пасхи, а я уже переживаю как сделать куличи и где их освятить. Поделитесь рецептами, пожалуйста.

[make]

..

[POLKAN]

Один раз в день есть мне пока не по силам.
Главное, способность в чем-то себе отказывать. И делать это надо постепенно, иначе ничего не получится. Переоценкой собственных сил называется.

[swlabr]

Так если один раз в день, то еще потолстеешь
Говорят же, когда худеешь, надо есть сного рах в день по чуть-чуть.
А борцы сумо многие как раз один-два раза в день едят

А вообще-то, по-моему, в посте главное все же душа и смещение акцентов в сторону духовностиЮ обращения к Богу. И начинать надо с церкви и молитвы. А иначе, что же это за пост - диета получается. А если все мысли о том, что съесть и как приготовить, то это неправильно.

[Messanga]

Так если один раз в день, то еще потолстеешь
Говорят же, когда худеешь, надо есть сного рах в день по чуть-чуть.
А борцы сумо многие как раз один-два раза в день едят
.

Я в пост худею на 8-10 кг. Ем меньше, стараюсь один раз в день. Видно тоска по молочным продуктам, по алкоголю меня высушивает

[Kandy]

Девушки, а какая самая хорошая рыбная начинка для пирога ? рыба должна быть сырая или вареная/печеная заранее ? как делать ?

[esti]

Девушки, а какая самая хорошая рыбная начинка для пирога ? рыба должна быть сырая или вареная/печеная заранее ? как делать ?

Начинка к рыбному пирогу.

Приготовить белый рис.

Обжарить 2-3 мелкопорезанных луковицы
Добавить 1 кг порезанной на кусочки мясистой рыбы
(я использую Принцессу Нила), чуть сбрызнуть ее лимонным соком, добавить соль, перец.

На раскатанное тесто кладем тонкий слой риса, затем внушительный слой рыбы, добавляем 1-2 листика лаврушки, еще раз тонкий слой риса, закрываем тестом, делаем несколько проколов вилкой, даем тесту "расстояться" (минут 30), и в духовку. Печется в зависимости от духовки минут 30-45.

[POLKAN]

Девушки, а какая самая хорошая рыбная начинка для пирога ? рыба должна быть сырая или вареная/печеная заранее ? как делать ?

Я знаю такую начинку: сушеные грибы отварить и мелко порезать, сырую рыбу тоже порезать и все перемешать. Можно еще и от себя что-либо добавить.
Сырая рыба делает пирог более сочным, по сравнению с вареной.

[POLKAN]

А если все мысли о том, что съесть и как приготовить, то это неправильно.

Вот, вот. И если это начинает вас занимать более всего остального, то тогда лучше пост прекратить. В таком случае никакого толка от него нет, когда не получается о душе подумать.

[Kandy]

POLKAN, сделала я пирог закрытый, дрожжевой. Начинка: сырая рыба, соль, перец, жареный лук. Запекался 35 минут. Получилось прекрасно, начинка с рыбным бульончиком внутри.

[turandott]

POLKAN, сделала я пирог закрытый, дрожжевой. Начинка: сырая рыба...

И я рыбку ела в прошлые выходные... Не удержалась. После 2х-недельного воздержания она такой потрясающе-вкусной показалась!
И ем я 3 раза в день...Не получается у меня "правильный" пост...

Я в пост худею на 8-10 кг. Ем меньше, стараюсь один раз в день. Видно тоска по молочным продуктам, по алкоголю меня высушивает

А я от такой тоски только расцвела и раздобрела.

[EvgenijaA]

С Постом благоприятным, дорогие формучанки !
Я так рада найти эту тему ! спасибо тем, кто ее открыл !
если есть потребность - не забывайте про великое таинтство Соборования.
В нашем питерском храме оно проводится по вторникам и четвергам.
А кто желает ознакомиться (если еще не знаком) с огромным разнообразием постных блюд- читайте рецепты Галины Поскребышевой. по истине - бездна полезного и вкусного ! но у меня сложилось таке впечатление,что большей частью мы говорим о кулинарии, а не о пищи духовной. Давайте все будем помнить слова Серафима Соровского "постись не брюхом, а духом".
Кто ходит в храм в Ницце? я, навеерное скоро приеду из Питера и первое воскресенье начнется с литургии.

[Izumka]

Вот ссылка на пост с рецептами кулича:здесь . Я делала в прошлом году по рецепту Вишенки (чуть пофантазировала, не без этого) - получились сказочно вкусными! А вот про освящение не подскажу, это зависит от того, где Вы живете.

[Kandy]

Кто-нибудь печет в духовке картошку ? Получается, очень занимательно.

Картошку нечищенную помыть, обмазать растительным маслом, посыпать солью. Запекать в духовке 35-40 минут при 200 градусах. Французы запекают картошку в фольге, но это излишне, и так получается очень хорошо.

[Kandy]

Вот мой яблочный постный дрожжевой пирожок. Пока еще горячий.

[Ленточка]

Kandy, я наконец-то испекла картошку в духовке. Мне кажется она вкуснее если ее есть холодную и с кожурой и макать в масло растительное с солью.
А пирожок у вас какой большой и красивый!)))

[Kandy]

Ленточка, спасибо.

[Monika]

Kandy, какой замечательный пирог! Вопросы - какой толшины примерно нужно раскатывать тесто и при какой температуре выперкать?

[Kandy]

Моника, тесто было из 250 грамм муки, ¾ стакана теплой воды, полпакета дрожжей, 2 ложки сахара, 1 ложка соли, 3 столовые ложки масла. Получился большой круг толщиной в 5-7 мм. На одну половинку положили начинку (яблоки+изюм+сахар+корица), накрыли второй, декорировали, смазали или маслом или крепким сладким чаем, выпекали при температуре 180 градусов недолго /около 20 минут/, до подрумянивания.

[Monika]

Спасибо, учтём!

[Messanga]

Пост подходит к концу... куличи, пасха, крашенные яйца...
Я умею только красить яйца луковой шелухой, все остальное раньше покупалось... но пора делать самой.
Поделитесь пожалуйста рецептами изготовления.
Прошу экспертов, живущих во Франции, обязательно указывать как продукты для изготовления распознать в местных магазинах.

Уже не помню когда все это надо делать в четверг или в пятницу...

[silansvet]

В четверг или пятницу. А в субботу начинают освящать, после утренней службы. Правда, люди, которые действительно посещают все положенные службы, делают это в среду, т.к. некогда больше, только ночью.

[Максим-Ж]

В четверг или пятницу. А в субботу начинают освящать, после утренней службы. Правда, люди, которые действительно посещают все положенные службы, делают это в среду, т.к. некогда больше, только ночью.

Добрый день!

Поздавляю всех постящихся с началом Страстной Седмицы и с грядущей ПАСХОЙ! Также благодарю тех, кто создал эту рубрику - писать было некогда, но читать очень интересно!

Что касается приготовлений, то у меня на это обычно уходит чуть ли не вся неделя (поэтому и беру обычно неделю отпуска). Куличи, пасху, холодец... готовлю с тем, чтобы к вечеру четверга все было закончено, т.к. потом, с посещением служб (кстати самых красивых, на мой взгляд, в году), времени совсем не остается, разве что на то, чтобы красить яйца и куличи (когда те уже остыли) между двумя богослужениями.

Тех кого это интересует приглашаю ознакомиться с расписанием служб Страстной Недели и пасхальных служб в Париже и в окрестностях по этой ссылке: РАСПИАСНИЕ СЛУЖБ
(Здесь же указывается в котором часу освящаются пасхальные яства, т.к. практика отличается в зависимости от приходов)

Также здесь приводится краткое толкование этих служб (что они значат, что там поминается, одним словом - какое их значение): ТОЛКОВАНИЕ ПАСХАЛЬНЫХ СЛУЖБ

Поделитесь Вашим мнением и критикой: мне - важно и интересно!!!

С наступающим Вас праздником!!!

Максим