Русский обед для родителей мужа

[Кирилл]

но тогда волаваны с красной икрой.

[Кирилл]

Ясенько! ну не че , не переживать, час придумаем, у нас у всех много идей.

[Кирилл]

Элиза если ты говоришь блины легко, томожно сделать Блинчики: "Трубочки с творожной начинкой", " С вишневой начинкой а сверху посыпать тертым готовым миндалем", Рулеты с сливочным сыром и семгой. ммм ...Легко?

[elisa]

Элиза если ты говоришь блины легко, томожно сделать Блинчики: "Трубочки с творожной начинкой", " С вишневой начинкой а сверху посыпать тертым готовым миндалем"

Это уже на десерт?

[Кирилл]

не знаю?

[Aristokratochka]

Elisa:.... Насчет блинов с красной икрой думала, но наверное это будет слишком просто.[/QUOTE]


с красной икрой надо быть осторожно.Когда я привезла первый раз сказав что это caviar rouge..открыла.А мой даже не попробовал.Сказал что это рыбные яица!!Пришлось есть с подругой

[Кирилл]

Не пугай Элизу!!

[elisa]

с красной икрой надо быть осторожно.Когда я привезла первый раз сказав что это caviar rouge..открыла.А мой даже не попробовал.Сказал что это рыбные яица!!Пришлось есть с подругой

Вот-вот, на форуме аналогичные случаи описывались.
Родители знают толк в настоящей икре и не путают ее с яйцами саумона. Но я с блинами пока приторможу, все же блины были только недавно.

[pronashko]

Когда я привезла первый раз сказав что это цавиар роуге..открыла.А мой даже не попробовал.Сказал что это рыбные яица!!

ну так... а чьи ж он ожидал увидеть???

[Taksik]

А где можно купить красную икру в Париже? Какого она качества и сколько стоит? Кто-нибудь знает?

[Ren]

elisa, зашла я .

Слушайте, а если пирог с капустой приготовить? Более русского блюда и быть не может, а готовить не очень сложно - у меня с первого раза получилось. Рецепт дать?

[Sandy Girl]

Taksik, красная икра есть совершенно точно в магазине Epicerie "Prestige в 15 округе, на rue Lecourbe 16, жестяные баночки зелененькие, как в России, про цену, правда не знаю, но им можно позвонить и уточнить. Телефон 01 56 58 28 41.

[elisa]

Ren, так конечно пишите! Если я даже не осилю, то многим другим пригодится.

[Кирилл]

elisa, а напиток какой будет, если русская кухня - Компот?

[Кирилл]

А то есть полный алкогольный, "Компот из слив с пряностями"

[pronashko]

Ну, Кирилл, во всех кулинарных темах вы - главнодействующее лицо

[suzanne]

Один раз попробовала приготовить перцы фаршированные - ничего не получилось. Какие-то жесткие они в результате были. Наверное, что-то не так делаю - может фаршем их плотно набила?
Девочки, подскажите, пожалуйста, как их правильно делать-то? Особенно, меня волнует вопрос - как приготовить, чтобы они сочными получились - как соус сделать? Я совсем-совсем не представляю себе этого, т.к. никогда не видела, как эта вкуснотища готовится. А спросить не у кого - никто из знакомых не готовит их, почему-то.
И еще вопрос про пароварку... Это такая электрическая штука из нескольких уровней стеклянных (или пластиковых?) посудин? :редфаце:

Фения, чтобы фарш не был крутым надо в него водички налить, и все. Добавьте немного" на глаз", чтобы фарш был не жидким и не крутым. Вот и весь секрет. Удачи!

[suzanne]

И еще вопрос про пароварку... Это такая электрическая штука из нескольких уровней стеклянных (или пластиковых?) посудин? :редфаце:

Пароварки бывают двух видов:электро и простые.Мы в Карфуре недавно купили где то за 44 евро пароварку. Она состоит из кастрюльки для воды, и еше двух кастрюлек с дырочками и прозрачнои крышки.Пароварка эмалированная.У меня в России осталась большая мантышница, но она алюминиевая, овоши в неи готовить не очень полезно.

[suzanne]

Девочки, а у меня капуста для голубцов "не раздевается" Поначалу вроде все хорошо получалось, а последние 2 раза я так намучалась, что забросила это дело. А голубчиков хочется....

Ленушка, я "раздеваю" капусту таком образом(муж посоветовал- :чеес)
надрезаю лист чуть выше основания 'а затем беру нож для масла(скругленныи) и осторожно поддеваю его со всех сторон. Иногда конечно листья все равно ломаются, но все равно очень хорошии способ.Попробуите.

[Fenya]

pusha, suzanne , спасибо за "опознание" скороварки. Я-то на нее давно заглядывалась, но не знала какова она в действии - в смысле полезная штука для дома или нет... И за перцы тоже огромное вам спасибо!!!
Lenouchka, а ваш рецепт просто идеален из-за подробностей для такой "кулинарки", как я

[Lenouchka]

спасибо, suzanne, попробую
Девочки, ваши способы с заморозкой и отвариванием кочана целиком несомненно очень эффективны, но я подожду пока семья разрастется, чтобы так целиком капусту готовить. Беру хозяйке на заметку
Fenya, на здоровье спрашивайте еще если что, вдруг я чего знаю
и не в качестве рекламы, но "живота нашего ради" привожу замечательную ссылочку сайта, где масса вкуснейших и легкоприготовляемых рецептов
http://www.liveinternet.ru/showjourn...urnalid=735975

[Kandy]

Не надо никуда идти, на дом доставят

Тюпа, а что это за фирма такая, которая Наполеон на дом доставляет ?

[Kandy]

Lenouchka, а из одного качана голубцов не очень много получается, штук 15 всего.

[MarinaR]

не раздевается"

Во Франции делают фаршированные голубцы с другой капустой, а не с белокочанной.......я тоже попробовала с обычной и бросила...а потом мой приятель мне сделал голубцы с зеленой капустой...листы снимаются просто и по вкусу получается так же.

[MarinaR]

Почему никто не предлагает делать пирожки с мясом (крошечные) или с капустой(хуже идут...) жареные????
К ним можно подать бульон.
Если не хочется возиться с тестом, то слоеные пирожки(тесто покупается готовое) с мясом идут всегда на "ура"....кулебяки имеют громадный успех... салат из капусты с чесноком съедается за 3 секунды....очень советую.

[Monika]

Lenouchka, хороший сайт, Спасибо за инфо.
Kandy, как ты капусту размораживаешь - в холодильнике или при комнатной температуре? сколько времени примерно требуется?

[tyupa]

Тюпа, а что это за фирма такая, которая Наполеон на дом доставляет ?

Kandy, это не фирма, это я

[MARGOO]

У меня возникло несколько вопросов.
Девушки, счастливые обладательницы горшочков, вы еду в горшочках подаете и не стол?
И еще, мне так понравился рецептик бефстроганов от tyupa, но в чем подать это блюдо на стол?
Вчера были куплены грибы и мясо к этому рецепту!

[pusha]

Девушки, счастливые обладательницы горшочков, вы еду в горшочках подаете и не стол?

Да! Ну как же без них! Я ставлю горшок на небольшую тарелку, рядом обычная обеденная - кто есть напрямую с горшочка, кто выкладывает ложкой на тарелку и ест - если в горшочке мясо крупными кусками, то как его без ножа кушать, надо ведь покромсать маленько ...Вообще-то я всего разок делала блюдо в горшочках для гостей ( жаркое с мясом и черносливом) - прошло на ура.

[suzanne]

спасибо, сузанне, попробую
Девочки, ваши способы с заморозкой и отвариванием кочана целиком несомненно очень эффективны, но я подожду пока семья разрастется, чтобы так целиком капусту готовить. Беру хозяйке на заметку
Феня, на здоровье спрашивайте еще если что, вдруг я чего знаю
и не в качестве рекламы, но "живота нашего ради" привожу замечательную ссылочку сайта, где масса вкуснейших и легкоприготовляемых рецептов
http://хттп://щщщ.ливеинтернет.ру/шо...урналид=735975

Ленушка, зачем же ждать, когда семья разрастется? Я рационально использую капусту:отрезаю нужное количество листьев,бросаю в кипяшую воду и жду когда они станут помягче.Развариться быстро они не могут, не знаю таких проблем, голубцы делаю регулярно. А из оставшеися капусты делаю салат "Крабовые полочки" или тушу, можно борш приготовить.Капуста-то она долго в холодильнике может храниться