Готовим из теста

[valiak]

А я Brownie делаю немного по дугому рецепту, увиденному по france3.
(рецепт для 4-х сладкоежек или для 6-ти равнодушных к шоколаду)
125г 70% шоколада
110г масла
100г сахара
2 яйца
40г муки tamisée
10г какао
60г ядер грецких орехов
Обычно я все необходимые инградиенты выкладываю сразу на стол, чтобы было быстрее и легче всё смешивать.
-Поставить разогревать духовку на 170
-На водяной бане растопить шоколад
-Масло(комнатной темп.) порезать на маленькие кусочки, добавить сахар и интенсивно мешать (всё делаю миксером), чтобы масса побелела.
-Добавить 1 яйцо, хорошо перемешать
-Добавить 2-ое яйцо, хорошо мешать
-Добавить 40г муки, перемешать
-10гр какао, перемешать
-Вылить растопленный шоколад, перемешать
-Добавить орехи.
Смазать маслом форму (у меня такая типа см25 в длину, 8 в ширину и, наверно 10 в высоту), выложить тесто в форму и выпекать 30-35мин. Внимательно смотреть, чтобы не подгорело, т.к. тесто очень чёрное и можно легко засушить "пирог".
Есть холодным, можно хранить в холодильнике 3 дня. Есть с ванильным мороженым или de la crème épaisse или просто так.