Лук-порей

[Maroucha]

И еше вопрос: где вы её берете?

Мы ее в лесу собираем, как и на родине, правда, там ее еще городские жители могли на рынке купить, а здесь, даже не знаю...

Мы недавно обнаружили её у себя в саду, собираем био, так сказать, то есть собирали.. сейчас снегом всё завалило , может уже и не соберем в этот сезон...

А на Кавказе ее как раз из-под снега и выкапывают
Мой рецепт салата прост: черемшу нарезать, вареные яйца мелко порубить (их должно быть немало, чтобы не одну траву жевать), заправить майонезом или соусом винегрет. А вы как готовите салат?
Pesto из черемши: на мельнице (hachoir) черемшу превращаю в травяное пюре, добавляю оливковое масло, немного соли и перца. Употребляю как и обычное pesto из базилика, могу добавить еще пармезан, если этот соус для пасты, итд.