Борщ

[Яна]

как товарища-мужа уговорить, что помидорку с петрушкой в сметане, пусть даже суперкалорийно, просто объедение ?!

Попробуйте сказать правду: что сметана значительно менее калорийна, чем то же оливкое масло, например (в котором, в отличие от сметаны, жира 100 процентов). У растительных масел много преимуществ перед животными жирами, но по калорийности они выше, ещё бы - чистый жир.
А дальше всё от количества зависит, конечно...