Борщ

[Ангара]

друзья всеядные. Сколько ни готовила - всё съедалось!

а может, вежливые?

[Яна]

Да, я тоже думаю, что они не столько всеядны сколько хорошо воспитаны.

А окрошку я сама, например, только под страхом смерти съем, да и то не уверена... Может, как раз в процессе и скончаюсь. Хотя вполне всеядная, вроде нормально воспитанная и вообще русский человек. :о)))

[pusha]

Тема мне актуальна, т.к. собиралась устроить обед в украинском стиле и угостить французов борщиком. "поупражнялась" на супруге, борщ удался на славу, но на "комплименты" борщу пришлось напрашиваться. Мне, если действительно нравится что-то, с меня комплименты "льются" рекой, напрашиваться не надо! Другое дело - после "подвига" на выходных по приготовлению "котлеты по-киевски", муж отвешивал "комплименты" этому блюду, не успев проглотить первый кусочек. За борщ обидно, так его люблю и уважаю! А а вопрос, сможет ли папа кушать его, супруг ответить затруднился, из вежливости видать сказал, что да, но папе будет очень удивительно, что там всякого намешано и нарезано. Вы видели суп во французском исполнении - пюрешка или овощной сок ( но лично мне нравится, хоть и не привычно). Я как-то от подруги слышала, что ее муж-француз борщ просит к ужину, сказать, была удивлена. Так вот к обеду борщ подавать не буду, нужно что-то поудобоваримей для французских желудков изнеженных протертыми супиками. А как французы к вареникам относятся - наверное, нарекут это равиоли а-ля рюсс? Здесь хоть какие-то ассоциации есть. Вообщем, за борщ обидно мне. Хотя, припоминается, как-то в Швеции подали национальное блюдо(я сама напросилась, предупреждали, что уж очень не привычно будет) - это были мясные фрикадельки с брусничным джемом. Сьела еле-еле, хотя думаю, это дело привычки.
На счет овсянки на молоке - это ж сказка из детства, любила ее! Даже маме заказала ее при очередном визите, так вот вместе с мужем и уплели упаковку! Как и гречку, между прочим - и "плохих" слов никто не говорил.

[Ангара]

pusha, мой знакомый француз любит борщ, но перед его поеданием его перемалывает в миксере, "что бы не видеть всего того, что там есть"

[pusha]

пуша, мой знакомый француз любит борщ, но перед его поеданием его перемалывает в миксере, "что бы не видеть всего того, что там есть" :еек:

Катя, это круто! Это ж нужно до такого додуматься -борщ "а-ля velouté"!

[Maroucha]

А как французы к вареникам относятся - наверное, нарекут это равиоли а-ля рюсс?

Мой муж не любит их, говорит они ему кажутся сырыми, но он ел только с картошкой, жареной капустой, творогом и вишней; зато пельмени идут у нас на ура, хотя из одного и того же теста сделаны
Возвращаясь к свекле... Мои друзья очень любят салат по-киевски: вареная свекла, чернослив, орехи, чеснок; когда приглашают в гости просят принести мой салат; еще любят селедку под шубой.
Не обижайтесь на французов, положа руку на сердце, вы ведь тоже далеко не все кушаете из местной кухни?

[levy]

Мой муж впервые попробовал борщ в Pоссии, сьел из вежливости свою порцию, похвалил, а потом мне наедине сказал : "Ето первый и последний раз", он вообще супы не ест, ни русские, ни французские. А моя тетя его еще окрошкой накормила, бедняга, как он ето выдержал!!!(я сама себя не могу заставить ее есть)
Но, свекровь и ее сестра мой борщ уплетали с удовольствием (по две тарелки за раз!).

[Izumka]

Я вот думаю, что вряд ли друзья вежливые. Вежливые ведь только чуть чуть попробуют, а если нравиться, то все съедается подчистую и еще корочкой хлеба чистится вся тарелочка - как было в моем случае ознакомления знакомых французов с этим чудом кулинарии - и с надеждой смотрится на кастрюлю. Но первый взгляд на это "что-то необыкновенного цвета" и дальнейшее изучение содержимого тарелки - это можно на видео снимать - такое забавное выражение лица у поедающих!!! Во всяком случае, повтор борща требуется постоянно! Все таки, наверное, это зависит от личных предпочтений и способностей принять что-то новое.

[Katty]

Вчера вечером сделала борщ. На всякий случай еще яблочный пирог. Ужин всем очень понравился. Пирог и сегодня уплетали с удовольствием. Борщ, думаю, сделают пюре....Им так больше нравится. Не представляю....Очень странно будет борщ в таком виде есть

[Volga]

Да, я тоже думаю, что они не столько всеядны сколько хорошо воспитаны.

Прочитала сейчас ваши реплики мужу, он посмеялся и сказал нет, неправда, просто они гурманы!
Кстати это очень легко проверяется - если едят из вежливости, то добавки не просят

[Irisa]

Слышала, что во Франции трудно найти свеклу в сыром виде как здесь?
Есть она в русском Гастрономе?

[Clarina]

Слышала, что во Франции трудно найти свеклу в сыром виде как здесь?
Есть она в русском Гастрономе?

Нет, но советую сходить на рынок

[Ангара]

Для тех, кому борщ по душе

[Яна]

просто они гурманы!

Gourmands или gourmets?

На самом деле, хорошо, если едят. В моём окружении только свекровь любит, иногда по её просьбе варю для всех в дни масссовых съездов - остальные едят точно из вежливости (за исключением, как я говорила, свекрови, ну и ещё московского деверя, но он в России уже двадцать с лишним лет живёт). Муж говорит, что ему нравится, но просит достать миксер. И вот насколько я люблю супы-пюре, с юности, ещё с АПНовской столовки, но для борща это не годится. Не то что странно его видеть таким - от пюрирования у него ещё и изменяется вкус. По-моему, не в лучшую сторону.
Так что готовлю редко. А тот борщ, что мне иногда Катя-Ангара подкинет в замороженном виде - я одна ем, ни с кем не делюсь! :о))

[Viki]

Пуша, ты смотри по поводу званого обеда с боршом. Моя свекровь, которая любит всякие условности блюсти, как-то высказала мне, что во Франции не принято подавать супы на обед. Подаются только на ужин. Мне-то, конечно, все равно, я и три раза в день к свежесваренному могу приложиться, и муж мой так же, но вот гостям подавать - лучше только на ужин, оказывается!

[Ангара]

А тот борщ, что мне иногда Катя-Ангара подкинет в замороженном виде - я одна ем, ни с кем не делюсь! :о))

заходи, я вчера еще брикетик обнаружила в морозилке

[Cathenka]

Вы замораживаете борщ???
))

[Ангара]

Cathenka, да. Вас это удивляет? Борщ я ем одна (ну и мои русские подружки). Варю я настоящий борщ - на мясном бульоне, с сырой свеклой... Получается одна здоровая кастрюля литров 8. Даже при моей любви к борщу, я не способна его есть каждый день по три раза в день. Поэтому морожу в маленьких пластиковых коробочках (0,5 л - на 2 хорошие порции) и потом размораживаю. И вообще, я морожу все супы. Они ничем не отличаются от свежесвареных, а некоторые и вкуснее разогретые.

P.S. Я и маму свою научила, а то она одна и ей тоже лень себе варить супы - и теперь и у нее на выбор в морозилке несколько супов.

[Katty]

Я в восторге!!! Мороженые супы!
Обязательно попробую!

[Volga]

Gourmands или gourmets?

Il a bien dit "gourmands", mon mari!
Кстати, зная вашу любовь к словам и точному переводу, Яна, как вы переведёте gourmets?

Я тоже замораживаю супы, если наготовлю много, даже просто в полиэтиленовых пакетах. И вообще много чего замораживаю, если остаётся. Экономия понимаешь, времени и денег

[Яна]

Il a bien dit "gourmands", mon mari!
Кстати, зная вашу любовь к словам и точному переводу, Яна, как вы переведёте gourmets?

Так в том то и дело!!!!
:о)))))

Gourmet нужно переводить как "гурман" (тот, кто по-особенному ценит качество, смакует, обладает тонким вкусом и знаниями).

А вот gourmand - это тот, кто любит поесть (в наших словарях переводят чуть не "обжора", но это на мой взгляд перебор, просто любитель покушать).

Если совсем упростить и попробовать привести к формуле: и gourmet и gourmand дюбят хорошо поесть, но для gourmet важнее качество, для gourmand - количество.

Но как бы там ни было, у Вас замечательные друзья, Volga!

[Ludmilka]

Кстати.Про окрошку (это из параллели гурман - гурмет, холодец - студень).
Для меня окрошка - это блюдо на квасе и не обязательно со свеклой.А то что холодное и на свекле - конечно свекольник.
Так вот - окрошку и борщ мой милый очень даже ест ...только я их не готовлю
А овсянка на молоке -вот она у меня вызывает почти ужас, как подумаю что надо проглотить такое....

сделайте им салат из свежиз овощей с легкой заправкой на конец еды (французы почему-то едят салат в конце)

.А как начет салата как закуски?

[Яна]

Про окрошку (это из параллели гурман - гурмет, холодец - студень)

А какая тут параллель?
Хотела заодно найти тему, где обсуждали пельмени-вареники, холодец-студень, ластик и проч., но не находится

[Lokidor]

gourmet важнее качество, для gourmand - количество

Ой, дайте расскажу что-то, а то сейчас лопну!
В году так в 94-95 по телеку была реклама то ли чипсов, то ли ещё каких-то аперитивных глупостей: горничная (?), готовя поднос для хозяйки и гостей, время от времени запускала пригоршню в пакетик и наконец - бац! а ничего уж и нету! Ничтоже сумняшеся, всунула пустой пакетик в зубы хозяйской собачонке, вертевшейся тут же, и отправила её на люди. Хозяйка, умилённо любимому пёсику: "Ah, vilain petit gourmand !"
У нас ещё долго эта фраза в ходу была. При определённых обстоятельствах.

Но чтобы совсем не вылазить за рамки темы, скажу: да, моё окружение борщ ест, но... без сметаны. (подбоченясь) Ну и какой же борщ без сметаны?

[Ангара]

а мой муж может сьесть все русские блюда если они со сметаной

[Volga]

Ну и какой же борщ без сметаны?

А уху с молоком видели? Я - да!

[Monika]

Мой муж ест борщ со сметаной. Теперь даже в овощной протертый супчик может сметанки положить.

[BYU]

Намедни вылила почти 2 литра борща.Так жаль,что не пришло в голову заморозить.Теперь буду знать.А вообще счастливые те женщины,у которых мужья любят русские супы.У меня почти все родственники со стороны мужа едят борщ,так как работали в России и могут сами забацать и борщ и кулебяку,а вот муж...только свеклу с чесноком и майонезом признает.

[Ангара]

byu, морозьте, морозьте потом кто-нибудь к вам заскочет на супчик

[BYU]

Ангара,
дык теперь я умная!Еще бы пампушки научиться делать...к борщику-то.