Кулинарный SOS

[ЖЕНЯ]

ЖЕНЯ, где можно найти жевательный зефир и как он по французски называется? Я как поняла мастика делается из него?

Да,из него.Я делала из маршмалоу(marshmallow).Они во всех магазинах продаются ,в детских сладостях .Вот мои так выглядели

Rina Спасибо!Потом расскажите что получилось .

[Irinka-malinka]

ЖЕНЯ, спасибо, а я даже и не думала, что это и есть жевательный зефир.
Кстати вот сделала по вашему рецепту на пасху творожные яйца, как видите получились А которые маленькие, сделала из белого шоколада, творога, а вместо муки, заменила одной кокосовой стружкой, ну и орешков молотых еще добавила. Вы так делали? Или вы все таки муку добавляли?

[ЖЕНЯ]

Irinka-malinka, Красота какая!Те яйца,что на моем фото,я делала с мукой и потом их отваривала как кнёдели.А потом решила,что в следующий раз буду делать без муки и яиц и не буду их отваривать.Просто заверну в творожную массу с шоколадом и кокосом.

[Irinka-malinka]

Те яйца,что на моем фото,я делала с мукой и потом их отваривала как кнёдели.

Теперь понятно, я просто тогда не поняла отваривать их или нет, и решила сделать так без яиц и муки, получилось тоже хорошо. Правда творог думаю брать надо не кислый, перебивал немного вкус белого шоколада.

[ЖЕНЯ]

Irinka-malinka, А вы из чего творог делаете?Я беру отвешанный fromage blanc ,на мой вкус он не кислый получается.

[Irinka-malinka]

ЖЕНЯ, отвешаный это как понять, как свеже сваренный? Я купила "Faisselle" в супермаркете. Он был покрыт сывороткой, я еще в творогах тут не совсем все понимаю, у меня идет этап проб и ошибок в поиске нужного и того самого.

[novice2000]

Irinka-malinka, это значит оставленный под грузом на протяжении нескольких часов.

[pronashko]

Irinka-malinka, faisselle очень кислый, а fromage blanc нет

[Aniram]

сделала ... на пасху творожные яйца... А которые маленькие, сделала из белого шоколада, творога, а вместо муки, заменила одной кокосовой стружкой, ну и орешков молотых еще добавила.

Irinka-malinka, а в каких пропорциях Вы брали шоколад-творог. Или всё делалось на глазок?

[Irinka-malinka]

Irinka-malinka, а в каких пропорциях Вы брали шоколад-творог. Или всё делалось на глазок?

На глазок и на вкус, у меня творог оставался немного, вроде, 300 гр творога в остатке и 100 гр белого шоколада, + молотый фундук и 300 гр кокосовой стружки, вместо муки.

[Aniram]

На глазок и на вкус, у меня творог оставался немного, вроде, 300 гр творога в остатке и 100 гр белого шоколада, + молотый фундук и 300 гр кокосовой стружки, вместо муки.

Спасибо, Irinka-malinka
Обязательно попробую приготовить, только запасусь творогом ( кстати, Вы его предварительно "отвешивали"? ) и белым шоколадом.