Французская замена русским продуктам

[Sonia57]

Подскажите пожалуйста,где можно приобрести кефир. Обыскалась уже.

[Lera]

Подскажите пожалуйста,где можно приобрести кефир. Обыскалась уже.

Похоже, это первоапрельская шутка.
Sonia57, так Вам же уже ответили здесь. Да и по поиску гляньте: тем про кефир уже немерянно!!!!!

[Aniram]

liliaK, всё это есть в Лидер Прайсе. Качественно и недорого. Овсянка там вообще замечательная.

Droopy, а у тебя нет фото этой самой овсянки из Лидер Прайса? Уже сколько времени её там высматриваю и всё никак не высмотрю...

[Lera]

фото этой самой овсянки из Лидер Прайса? Уже сколько времени её там высматриваю и всё никак не высмотрю...

Aniram, так вот же оно.

[alena1]

Livi, спасибо.
Сrème fraiche я купила, но он как-то не очень :-((. Но в магазине этот крем есть разный. Какой больше на сметану похож?
Raifort rapé нет в нашем Леклере . Может еще где кто видел.

[S-Elena]

Девочки (и мальчики), может об этом уже где-то писали, но недавно я открыла для себя супербыстрый и суперпростой способ делать из творога французского творог русский, т.е. похожий на наш, комочками.
Для этого надо грамм 100-200 творога 20% жирности, какой тут везде продается, положить в миску или пиалку и поставить минуты на 1-1,5 в микроволновку прогреться. И всё. Вся вода оказывается сверху, а внизу он самый - творог комочками. Если желаемый эффект не достигнут, слить воду и повторить процесс еще полминутки или минуту.
Главное его не передержать в микроволновке, а то получается уже что-то вроде брынзы, слишком сильно "прожаривается".
Особенно отменная штучка получается из жирного здешнего творога, Petit Suisse 40-ка процентный, или ему подобного.
А воду можно просто слить, или отжать через дуршлаг с марлей.
Мне очень понравилось, принцип - быстро, дешево и сердито. Даже если ничего не готовить из такого творога, то просто покушать его с сахарком - очень душевненько.

[Berezka_fr]

S-Elena, в Лидле продаётся тааааакой творог (уже готовый) - пальчики оближешь!!! Он правда не такой рассыпчатый как российский, но мне очень нравится. Так что и делать специально ничего не нужно: просто открыть упаковку и есть (либо в выпечку его)

[diana2007]

S-Elena, в Лидле продаётся тааааакой творог (уже готовый) - пальчики оближешь!!! Он правда не такой рассыпчатый как российский, но мне очень нравится. Так что и делать специально ничего не нужно: просто открыть упаковку и есть (либо в выпечку его)

а как называется то?

[Berezka_fr]

а как называется то?

Ну вот, не помню.... Несколько раз говорила себе что надо сфоткать его для этой темы, но забываю....
Как куплю - обязательно сфоткаю и размещу здесь .

[MARGOO]

Сrème fraiche

Надо покупать разную и пробовать. У всех вкусы разные. Для меня так и нет особой разницы.

[SvetaLes 36]

S-Elena, в Лидле продаётся тааааакой творог (уже готовый) - пальчики оближешь!!! Он правда не такой рассыпчатый как российский, но мне очень нравится. Так что и делать специально ничего не нужно: просто открыть упаковку и есть (либо в выпечку его)

творог похожий на наш продаётся не только в Лидль но и в других магазинах , называется: - Fromage blanc- " La Faisselle" , бывает даже разной % жирности .

[diana2007]

Ну вот, не помню.... Несколько раз говорила себе что надо сфоткать его для этой темы, но забываю....
Как куплю - обязательно сфоткаю и размещу здесь .

буду ждать

[paulina77]

Ливи, спасибо.
Срèме фраиче я купила, но он как-то не очень :-((. Но в магазине этот крем есть разный. Какой больше на сметану похож?
Раифорт рапé нет в нашем Леклере . Может еще где кто видел.

Надо покупать crème epaisse - самая что ни на есть настоящая сметана. Я покупаю Bridélice , синенькие такие баночки пластиковые.

[Лёля]

S-Elena, Вы меня заразили.Срочно захотелось творога.Сгоняла в магазин,но взяла банку 1 кг,fromage blance. Вот поставила тоже в микроволновку,посмотрим,что получится

[варежка]

Девочки, сметана как наша продается в стеклянных банках, сейчас практически во всех магазитах есть. Из Нормандии.
А творог совсем "деревенский" всегда можно купить на рынке. Как правило, в каждом городе хоть раз в неделю есть рынок.

[Trinichka]

Надо покупать црèме епаиссе - самая что ни на есть настоящая сметана. Я покупаю Бридéлице , синенькие такие баночки пластиковые.

Вот мне Bridélice 15% больше всего на нашу и похожа.

[Berezka_fr]

творог похожий на наш продаётся не только в Лидль но и в других магазинах , называется: - Fromage blanc- " La Faisselle" , бывает даже разной % жирности .

Не-не, не этот. Хотя La Faisselle мне тоже нравится, но тот о котором я говорю - лучше.... и он (самую чуточку) подсолённый .

[liliaK]

Для этого надо грамм 100-200 творога 20% жирности, какой тут везде продается.

S-Elena, Ваш рецепт мне очень понравился. Подскажите, творог 20% жирности - это fromage blanc?

[Aniram]

Aniram, так вот же оно.

Lera, спасибо!!! Наконец то я овсянку в Лидер прайсе нашла!!!

[Aniram]

Не-не, не этот. Хотя La Faisselle мне тоже нравится, но тот о котором я говорю - лучше.... и он (самую чуточку) подсолённый .

Berezka_fr, ну просто с замиранием сердца ждём обещанное фото!!!

[berezka]

И я тоже взяла на пробу эти штучки.Только я разогрела тартилку в микроволновке,намазала чуть-чуть майонезом.Потом ветчину положила и на нее морковь нашинкованую.Завернула это все...Такая вкуснятина получилась!

Лёля, то есть Вы сам лаваш только в микроволновке разогрели, но не жарили? Я их приготовила как наши блинчики, начинка - рубленое мясо, яйца, жареный лук. А потом обжарила на сковородке. Получилось вкусно, но мне хотелось бы попробовать с начинкой, как у них на картинке: с помидорами, листиками салата. Мне кажется, их нехорошо будет сильно греть. Нужно что-то сделать с лавашем до заворачивания начинки. Или можно вообще ничего не делать?

[Лёля]

berezka, да,я только сам лаваш в микроволновке подогрела.Он потом становится более поддатливым что-ли,гибким.Тогда можно и зелень всякую в него и помидоры и брынзочку.И будет как на картинке.И вкусненько!

[berezka]

berezka, да,я только сам лаваш в микроволновке подогрела.Он потом становится более поддатливым что-ли,гибким.Тогда можно и зелень всякую в него и помидоры и брынзочку.И будет как на картинке.И вкусненько!

Лёля, спасибо, завтра так попробую. У меня в запасе 2 пачки мексиканского лаваша.

[Ptu]

эх, где б в отпуске дома найти русскую замену французским продуктам!

[варежка]

эх, где б в отпуске дома найти русскую замену французским продуктам!

я последний раз , когда у мамы была, купила ей сыр плавленный, назывался "парижская буренка". Вроде "ла ваш, ки ри".

[Ptu]

варежка, так этот сыр лет десять как продается, Веселая буренка зовется. Но это же не все продукты ( да и я этот сыр не ем). Впрочем мой вопрос тут скорее офф-топик.
Положительно то, что после поездки домой я теряю вес от того, что теперь мне нужно под русские продукты подстраиваться. Начисто пропадает аппетит дома.

[Juls]

Начисто пропадает аппетит дома.

Аналогично, я там почти ничего не ем.

[Berezka_fr]

Положительно то, что после поездки домой я теряю вес от того, что теперь мне нужно под русские продукты подстраиваться. Начисто пропадает аппетит дома.

Эх...., я вот тоже уже начинаю задумываться чем целый месяц "дома" питаться буду....

[S-Elena]

[B] Подскажите, творог 20% жирности - это fromage blanc?

Да, он самый.
Хотя сама еще раз тут убедилась, что из Petit Suisse 40-ка процентного гораздо вкуснее получается. Такие прям гранулки упругие, которые во рту лопаются.
Berezka-fr, а Вы случайно это не о cottage cheese пишите? Он как раз подсоленый, и по виду и вкусу больше всего на наш творог похож.
Неужели у вас его в Лидл продают? Вот это везенье. Я его только в Карфуре видела, да еще и не в местном, а за 50 км, в городе, где у нас префектура. Он действительно очень классный, один его большой минус - оооочень дорогой.
А Фесель мы уже здесь давно обсуждали, он похож только по виду, а на самом деле слишком водянистый, и сырники из него не сделаешь.

[Алена_74]

Девушки, а зачем вы так над тортильяс издеваетесь - на сковородке жарите??? Там же на упаковке написано, прогреть и начинять. Даже нарисовано, как заворачивть. Здорово делать на ужин - приготовить заранее начинку тонко порезаные куриные грудки прижарить с луком, болгарским перцем, специями и полстакана воды. Когда народ потребует подкрепиться, бросаете тортильяс греться в печку, а начинку - на сковородке. Через пять минут все готово. Начинку можно разную сочинять, и заворачивать. В соусе я еще не делала - слишком много любителей есть руками

ВS-Elena, у меня микроволновки нет, так я просто в кастрюлб вываливаю любой местный, не только faiselle. но и battu, что подешевле. Ставлю на слабый огонь, и когда сыворотка "отскочит", сцеживаю. Здорово получается!

Из похожего на творог может быть рикотта (как по мне, приторная) или бруччо корсиканский (хорош и солоноват).