Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Azzaz]

второе горячее блюдо: сиве из кабана, на гарнир, грибы, наверное

я бы к кабану подала тушеную красную капустку, грибы туда, по-моему , совсем не канают *нашла словечко* , т.к. соус этот (сиве который) делается из крови кабана, поэтому он получается очень насыщенный..

фуа нра на pain d'episse и луковым конфитюром

не, я в этом году буду конфитюр делать из моркови с цитрусовыми. И подавать буду на бриоше. Мы тут давича на Святого Николя были в гастрономическом ресторане , так подавали с ним. Луковый подождет до следующего года.