Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Petite cerise]

Azzaz, да не за что, главное, что Вам понравилось.

Вот, хочу обнародовать мое рожденственское меню:

аперо: кексики с рокфором, грушами и грецкими орехами
антре, ессно, фуа нра на pain d'episse и луковым конфитюром
потом первое горячее: блюдо лангуст под соусом арморикан, на гарнир рис
второе горячее блюдо: сиве из кабана, на гарнир, грибы, наверное
ну, сыр и полено, конечно.

[Azzaz]

второе горячее блюдо: сиве из кабана, на гарнир, грибы, наверное

я бы к кабану подала тушеную красную капустку, грибы туда, по-моему , совсем не канают *нашла словечко* , т.к. соус этот (сиве который) делается из крови кабана, поэтому он получается очень насыщенный..

фуа нра на pain d'episse и луковым конфитюром

не, я в этом году буду конфитюр делать из моркови с цитрусовыми. И подавать буду на бриоше. Мы тут давича на Святого Николя были в гастрономическом ресторане , так подавали с ним. Луковый подождет до следующего года.

[Lantik]

буду делать конфитюр из моркови с цитрусовыми. И подавать буду на бриоше

а можно поподробнее ?