Кефир: отдам в хорошие руки

[lotega]

Да, кстати, хочу обрадовать членов нашего кефирного клуба тем, что замороженные зернышки после разморозки - работают! Меня не было месяц,а зернышки весь этот срок лежали в морозильнике, и ничего с ними не случилось - работают как и прежде. Так что ничего не бойтесь и, уезжая надолго, спокойно замораживайте кефирные грибочки.

[vetka-ferney]

lotega, Спасибо большое, а как вам денешку перевести за посылку?

[Berezka_fr]

vetka-ferney, тут все бесплатно высылают, в письме

[lotega]

vetka-ferney, Боже, о чем речь, какие деньги? Пишите адрес, и всех делов-то!
Мы работаем исключительно на добровольных началах

[lotega]

vetka-ferney, Ваши грибочки "поехали" сегодня с утреца! Ждите!

[lotega]

vetka-ferney, Неужели еще не получили? Пять дней прошло. Может, все-таки, дело в том, что не указали фамилию получателя?

[Лёля]

lotega, а я нечайно забыла свои зернышки под морозильной камерой,в отпуске.Потом когда вспонила,прошло 3 недели.
С после разморозки зернышки совсем не изменились с виду,но первое время кефир получался такой кислый!Кошмар!У меня никогда такого не было.
Но после многочисленной реанимации они пришли в себя.Правда эту кислятину я пить не могла,а выливала.
Сейчас вроде все нормализовалось.

[Uliacha]

lotega, а я нечайно забыла свои зернышки под морозильной камерой,в отпуске.Потом когда вспонила,прошло 3 недели.
С после разморозки зернышки совсем не изменились с виду,но первое время кефир получался такой кислый!Кошмар!У меня никогда такого не было.
Но после многочисленной реанимации они пришли в себя.Правда эту кислятину я пить не могла,а выливала.
Сейчас вроде все нормализовалось.

У меня тоже почему-то кефир стал очень кислым-пить невозможно. Всё уже перепробовала: и отдыхать их оставляла, и уменьшала количество (стал вообще слоиться кефир), промываю хорошо, ничего не помогает! Молоко всё время одинаковое беру, не получается кефир "свежего" вкуса. Что же предпринять? Молоко попробую другое.

[lotega]

Uliacha, Попробуйте первое время перемешивать каждый час, что-ли, с минимальным количеством хорошо промытых зернышек, должно получиться!

[lotega]

Лёля, Я что-то не помню, чтобы "мои" были кислыми, может еще и потому, что положила их чуть меньше, чем обычно, и довольно часто перемешивала первые часы, а потом, сил уж не было дожидаться, и я пила первую порцию чуть кислую, так соскучилась по своему, "домашнему" кефирчику. А теперь кладу грибочков "от души", то есть как раньше, на полтора литра молока - горсть зернышек.
Один раз я делаю эту дозу для кефира, а второй, такую же дозу, для творога. По желанию домашних я перемешиваю готовый творог с небольшим количеством сметаны и каждый уже себе добавляет в готовую консистенцию сахара или варенья, кому как нравится.