Кухонные посиделки - 3

[Trocadero]

Придут гости на Раклет, что подать ко всему этому?
Кроме зеленого салата (есть может идеи зеленого салата особо интересного? У меня из идей только черри туда покидать и ну орешки может)
Думаю из оригинального разве огурцы малосольные сделать, и то не факт, что всем французам зайдет
Салаты свежие интересные может?
Даже на аперо из идей только овощная нарезка, без идей что-то , помогите кто может)

[Ptu]

Даже на аперо из идей только овощная нарезка, без идей что-то , помогите кто может)

Как один из вариантов, что первое в голову пришло, я делала на староновогодние посиделки с подругами.
Если у вас есть, конечно, по близости Леклер или в другом магазине найдете итальянские маринованные баклажаны, у нас в отделе "иностранностей".

Обжариваю лук, перец, морковочку натертую и пряности по вашему вкусу, можно фенхель и пр , и смалываю вместе с баклажанами. Получается очень вкусная баклажанная икра, с маринованным вкусом жареных баклажан.

[Trocadero]

Как один из вариантов, что первое в голову пришло, я делала на староновогодние посиделки с подругами.
Если у вас есть, конечно, по близости Леклер или в другом магазине найдете итальянские маринованные баклажаны, у нас в отделе "иностранностей".

Обжариваю лук, перец, морковочку натертую и пряности по вашему вкусу, можно фенхель и пр , и смалываю вместе с баклажанами. Получается очень вкусная баклажанная икра, с маринованным вкусом жареных баклажан.

Спасибо, возьму на заметку. Но именно Леклерка нет поблизости
Из вкусного и обычно на ура идут хорошо риеты домашние из тунца, хоть их и нужно на хлеб или что-то хлебное, ну что ж теперь, объедаться, так по полной, это я про аперо перед раклет-))

[Roupy]

Trocadero, на раклет вроде огурцы маринованные подают « в обязательном порядке»? Я еще свежие грибы. А салат зимний из эндивия делаю ( мне много зеленого нежелательно, там витамина к много). Часто добавляю в него тонкие ломтики хурмы, нарядно и вкусно выходит. Порционно « в стаканчиках» зимой делаю салат - авокадо, свежий огурец и апельсин или грейпфрут или помело . Можно я креветками, можно без. Соус - домашний майонез.

[Trocadero]

Trocadero, на раклет вроде огурцы маринованные подают « в обязательном порядке»? Я еще свежие грибы. А салат зимний из эндивия делаю ( мне много зеленого нежелательно, там витамина к много). Часто добавляю в него тонкие ломтики хурмы, нарядно и вкусно выходит. Порционно « в стаканчиках» зимой делаю салат - авокадо, свежий огурец и апельсин или грейпфрут или помело . Можно я креветками, можно без. Соус - домашний майонез.

Огурцы да, самой собой и лучок-мини ognons маринованные туда же
Я о прилагающемся, от легкого но интересного аперо до салатов чуть менее ординарных, чем обычно
Подумала про легкие супы в верринах, особенно холодный вариант должен зайти
Что-то на тему огурца-авокадо хорошо, но на последний у меня аллергия, буду Смотреть в сторону огуречного)
Хурму тоже мой организм перестал переваривать.
А вот гоейпфрут да, идея, тоже нотка свежести. Люблю из него салат с рисом и лососем, но это не для раклет, посмотрю на тему декой закачки на базе грейпфрута

[Ptu]

Trocadero, к картофелю всегда хорошо идет соус типа тартара из натертых соленых огурцов и сметаны, а дальше вы можете дополнить по вашим предпочтением от чесночка и укропа до других видов специй типа кардамона , душицы и пр.