Кухонные посиделки - 3

[Ptu]

У меня последнее время хорошо идет перловка. В суп понятно, но у меня ее муж как гарнир залюбил. Он любит и пшеницу, но перловка то в разы вкуснее, и при этом полезнее. Хороша, когда есть от мяса соус, магре утиный или там бефстроганов. Или с грибами и лимоном, так же как паста готовится, но с перловкой.

И очень она хорошо идет в голубцы. Рис в голубцах это то что я ненавижу. А вот с перловкой просто шикарно. Мне нравится именно ее гранулированность, а рис все равно становится пюреобразным.

[Roupy]

Ptu, у меня лежит пакет перловки. Купила осенью для грибного супа ( никогда не готовила, хотела попробовать) а грибов особо не было. На гарнир вы ее подаете как гречку, к мясу? У меня гречка обычно еще с грибами и много лука. Обычно к котлетам, бефстроганов, утиной грудке, курице…. Иногда гречку делаю с сосисками. Перловка с чем будет лучше сочетаться?

[Sasa]

Перловка с чем будет лучше сочетаться?

С овощами.Я ее делаю как и гречку.

[Roupy]

Sasa, спасибо. А какие овощи? У меня лобио сегодня. Из стручковой фасоли. Мне в самый раз, мужу маловато будет. Отварить к нему перловку?

[Sasa]

Саса, спасибо. А какие овощи? У меня лобио сегодня. Из стручковой фасоли. Мне в самый раз, мужу маловато будет. Отварить к нему перловку?

Я делаю как гречку.С грибами,морковкой ,луком и перцем. Но можно и с другими овощами,она прекрасно сочитается.Я овощи пассирую в тажиннице,,потом туда промытую перловку.Заливаю водой или бульоном.Кто любит масло,можно в конце.Я не люблю и не добавляю.накрываю крышкой и тушу до готовности.Вкусно.

[Roupy]

Sasa, о , в тажене приготовить - это идея. Спасибо.

[Mashoulia]

Отварить к нему перловку?

Мой лёмуж только что открыл для себя перловку, делюсь : 138 рецептов

[Roupy]

Mashoulia, мой русский муж вчера перловку « забанил». Ну может приготовила « не так». Посмотрю ваши рецепты. Спасибо.

[Nialie]

Mashoulia, мой русский муж вчера перловку « забанил».

А я не удивлена! Скорее удивлена такому количеству любителей перловки. У меня и в русской семье её никто не ест. Ну, очень на любителя она. имхо Грибной суп мы всегда варили или с картошкой или с вермишелью, без круп.

[Ptu]

Mashoulia, я в харчо тоже добавляю перловку. Вот только давно не делала с бараниной, цены уже такие кусачие...