Когда нет времени

[Kandy]

Droopy, ясно, спасибо большое.

[Croissant]

Croissant, расскажите про рульку подробнее ,пожалуйста, если не сложно. Как Вы ее готовите ? Я сегодня с ней бульон делала. Но в следующий раз запеку.

Запекала в рукаве. Нашпиговала чесноком, налетела солью и прованскими травками сдобрила. У меня была половина рульки, распиленная мясниками вдоль кости. Запекала полтора часа в не сильно горячей духовке. Можно было и быстрей, мне кажется.

[Флора Ф.]

Если хочется именно мЯса, самое быстрое до меня (не по времени готовки, а по минимуму прикладываемых усилий) - это roti porc или fillet mignon de veau - специи, соль, оливковое масло, горчица, если по вкусу - и в духовку.

Вот! Для меня это тоже решение проблемы. Filet mignon (de porc) и rôti de dinde делаю чаще всего. Запекается с овощами, с приправами, практически без усилий со стороны готовящего. А холодным на следующий день с салатом я даже предпочту горячему блюду.

[lipa1]

Запекала полтора часа в не сильно горячей духовке. Можно было и быстрей, мне кажется.

Муж любит рульку, я не очень. Компромисс - купить ее уже готовой на рынке, раз в две недели. К ней - капусту. По-моему, быстрее некуда.

[Oksy75]

я совсем отстала от жизни, сегодня в Супер У была приятно удивлена в овощном отделе куче лотков с уже нарезанными овощами : цветная капуста, тыква, порей и т.д
Магазинная нарезка, не индустриальная

[Trocadero]

Макароны чтобы приготовить вкусно тоже время нужно. А если просто их отварить и всухомятку давиться - не, никакого удовольствия

Ой, я соглашусь с Печкиным и вот с этим
Котлеты, борщи... быстрая еда, блин
Я конечно в курсе, что я не самая расторопная хозяйка, но все-таки!)
Ну зато почерпнула идей, сегодня впервые ели домашний цезарь от Рен, вкусно!
Муж, спросил, что на меня нашло (смена репертуара)), сказала что открыла тему Быстрые рецепты. Даже страший сын заметил тогда, что я вообще то побегала (я при них заканчивала, пока они за аперо новостями делились: курица, тосты на сковородке, нарезка и прочее)

[teffi]

Тунец в банке + картошка отварная.

Иногда (не часто) готовлю борщ-пятиминутку. Это не настоящий борщ, но тоже неплох, когда совсем мало времени. Морковь, свеклу, картошку -все на тёрке. Лук и капусту на слайсере. Все вместе в кипящую воду +растительное масло и травки сухие. Варить минут 10, в конце прибавить томат/пелати/сок и довести до кипения. Если хочется с мясом, то можно его же с фрикадельками из фарша.

Извините, а что такое слайсер?

Вот! Для меня это тоже решение проблемы. Filet mignon (de porc) и rôti de dinde делаю чаще всего. Запекается с овощами, с приправами, практически без усилий со стороны готовящего. А холодным на следующий день с салатом я даже предпочту горячему блюду.

Да я тоже очень люблю холодным на следующий день :-)

Мы чаще филе veau делаем, ну и филе или echine de porc.
И картошку иногда запекаем в духовке простейшим методом : разрезаем на 2 половинки, намазываем их крупной солью с двух сторон - и в духовку.

[Ren]

Ну зато почерпнула идей, сегодня впервые ели домашний цезарь от Рен, вкусно!

С почином !

Если будете часто делать, хотя бы раз в две недели, то все будет гораздо быстрее, так как не будете читать рецепт ) Одной рукой - курицу, другой - соус, третьей - крутоны.

Я рада, что вам и вашей семье понравилось )

[Trocadero]

Все делают наверное chèvre chaud?
Полить хлеб цельный-poilane сливками-сметаной, на него пару кругляшей шевра, ниточку мёда , шалфей или другая зелень, минут на 10-15 в духовку
С такими тостами любой самый простой овощной салат идёт как полноценный ужин. С бокалом красного впридачу

[IEF]

Я часто кидаю мясо в духовку, с чесноком ли, горчицей, травками. Закрыл - забыл = готово. Мне нравится для этого ляшка или плечо ягнёнка. Также и курицу делаю, и телёнка.

Вчера за пять минут накидала соус боло- два лука, две банки томата и фарш = крышка - забыл - ушёл - готово.

Замороженную рыбу беру в Пикаре и овощи тоже, в пароварку = ужин готов.
Часто делаю любой овощи на пару + соус винегрет.

Варю рис, макароны для salades composés. Дома всегда есть и конфитюрные томатики, и оливки, и всякой всячины.

На десерт - блины или тирамису каких хочешь вариаций.

[Trocadero]

Ren, спасибо, как и спасибо за рецепт!
Согласна; тоже подумала что автоматизм дело оч хорошее.
Я вспомнила на днях что все любят пирожки: слоеное тесто вырезать маленькими блюдцами, туда фарш (мясо лук зелень кабачок, что есть), дольку помидора сверху, каплю майонеза, сыр и защипать кругляшами беляшами
Я рецепт не вспоминаю и как-то быстро получается
И киши тарты кстати обожаю, хотя часто лезу за рецептами в мармитон, в зависимости от того, какой продукт хочу в тарт пристроить :-)

[Ren]

Все делают наверное chèvre chaud?

Хотите еще проще ??? На сковородку ! Небольшой огонь, хлеб, сыр, мед и прованские травы. 3-5 минут.

[Ren]

Trocadero, у меня есть еще тарт с полувареным лососем и со шпинатом типа 5 мин в микроволновке. Все на тесто без глютена + заправка, полчаса в плите.

[Trocadero]

Ren, да люблю такой, классика! Про шпинат лосось. Иногда мешаю свежий и копченый лосось. Иногда кабачками заменить, с брокколи тоже вкусно
Я ещё помидоры везде поверху (ну или в центр ) кидаю, кружочками или черри пополам
К шевру как-то привыкла в духовке...)

[Droopy]

Croissant, спасибо !

[Virgula]

Извините, а что такое слайсер?

Вроде бы так называют агрегат, которым можно тонко нарезать продукты. Например, ветчину в гипермаркетах. Видели в отделе колбас?

[Marine Saf]

Вроде бы так называют агрегат, которым можно тонко нарезать продукты. Например, ветчину в гипермаркетах. Видели в отделе колбас?

Ломтерезка ?

[Azzaz]

Я еще делаю ногу огромную от индейки. Обмазываю ее горчмцей, кладу в рукав или в фольгу и в духовку. Сейчас - в мультю. Очень быстро получается и не хлопотно. Она потом и холодной хороша. Можно и бутерброды с истатками сделать, и в тот же салат покрошить.

[paulina77]

За полчаса спокойно можно поставить вариться гарнир (рис, макароны, гречку, картошку и прочая), за это время помыть, выкрутить салат, сделать к нему заправку, в последние минуты бросить на огонь faux filet/ cote de veau / côtelettes d’agneau / рыбу разнообразную - sole, rouget, carrelet и т.д., пока жарится - накрываем стол, замешиваем салат и ужин готов.

[Azzaz]

Просто не все любят готовить. Для некоторых- это наказание можно постараться поменять свое отношение к этому процессу, тогда все будет спориться. Или не менять, а найти помощницу по хозяйству

[Primavera]

Все делают наверное chèvre chaud?
Полить хлеб цельный-poilane сливками-сметаной, на него пару кругляшей шевра, ниточку мёда , шалфей или другая зелень, минут на 10-15 в духовку
С такими тостами любой самый простой овощной салат идёт как полноценный ужин. С бокалом красного впридачу

Это у нас любимые тосты, только я без сливок делаю, вместо меда - инжирное варенье, или чатни. К этим тостам можно сделать салат : зелёный салат (я беру рукколу, но можно любой, даже шпинат), редеем в него кусочками сочную спелую грушу, кидаем грецкие орехи и заправляем соусом - оливковое масло + бальзамический уксус или крем (я беру крем со вкусом вишни или апельсина). Ну и куда же без бокала вина (я люблю красное).

[azalea]

Роти через 30-40 минут готово,

Ддя свинины мало, если кусок больше кг.

[Печкин]

Еще лучше брать готовые креветки в суперах - лучший перекус. Вообще ничего делать не надо, вкусно-полезно-недорого.

На каждый день дороговато. А так беру, да.

[teffi]

Вроде бы так называют агрегат, которым можно тонко нарезать продукты. Например, ветчину в гипермаркетах. Видели в отделе колбас?

В магазине видела, да, но понятия не имела, что этот агрегат называктся слайстер.:-)

Ддя свинины мало, если кусок больше кг.

Не-а, мы больше 1 Кг никогда кусок не берём. В среднем 600г, максимум 800.

[Kandy]

Я часто кидаю мясо в духовку, с чесноком ли, горчицей, травками. Закрыл - забыл = готово. Мне нравится для этого ляшка или плечо ягнёнка. Также и курицу делаю, и телёнка.

Вчера за пять минут накидала соус боло- два лука, две банки томата и фарш = крышка - забыл - ушёл - готово.

Замороженную рыбу беру в Пикаре и овощи тоже, в пароварку = ужин готов.
Часто делаю любой овощи на пару + соус винегрет.

Варю рис, макароны для salades composés. Дома всегда есть и конфитюрные томатики, и оливки, и всякой всячины.

На десерт - блины или тирамису каких хочешь вариаций.

Для меня все это непростые блюда, и на каждое уйдет 40 минут. Салат композе сделать или винегрет - это большое мероприятие. Пока все намоешь, почистишь, сваришь, порежешь - вот и два часа прошло. При это я готовить люблю. Еще мною замечено, что когда одно и то же делаешь медленно, с чувством, получается намного лучше.

[teffi]

Для меня все это непростые блюда, и на каждое уйдет 40 минут. Салат композе сделать или винегрет - это большое мероприятие. Пока все намоешь, почистишь, сваришь, порежешь - вот и два часа прошло. При это я готовить люблю. Еще мною замечено, что когда одно и то же делаешь медленно, с чувством, получается намного лучше.

Винегрет - да, долго. А салат - зависит из чего. Салат я сразу после магазина мою, сушу и складываюсь в коробочку в холодильник. Так что, конов надо, он уже весь готовый. Пока варится рис и яйца - на две половинки режу коктельтные помидорчики, раскалываю грецкие орехи, твёрдый сыр - на квадратики, чуть-чуть яблочка мелкими квадратиками, яйцо - на 4 части, добавляю рис и салат в последнюю очередь, заправляю непосредственно перед едой. Даже для меня, не любящей готовить, быстро и легко

[Azzaz]

teffi, и это фсе???! Мне такого кжина мало;(

[MEDEЯ]

Столько нового узнаю. Оказывается когда нет времени, котлеты или борщ плевое дело.

Это для меня вообще высший пилотаж. Я если духовку "забыл", то все сгорит и обуглится.

Я часто кидаю мясо в духовку, с чесноком ли, горчицей, травками. Закрыл - забыл = готово.

Для меня когда нет времени - это омлет или суп в мульте, все остальное, все-таки, требует времени и "души". А если кругом-бегом , то и вкуса нет в пище и даже удовольствия ее есть. Я тогда лучше кусочек черного хлеба с салком. Вчера итальянского купила.

[Azzaz]

MEDEЯ, имеется ввиду, что готовишь заранее и на несколько дней. Приготовил, заморозил или нет, достал из холодильника - пологрел и съел. Обсуждалось с целью @ чего приготовить впрок @ на когда нет времени. Суп в мульте вы готовите же не на один раз? Или каждый день свежий? Тогда у Вас - дофигища времени

[MEDEЯ]

MEDEЯ, имеется ввиду, что готовишь заранее и на несколько дней. Приготовил, заморозил или нет, достал из холодильника - пологрел и съел. Обсуждалось с целью @ чего приготовить впрок @ на когда нет времени. Суп в мульте вы готовите же не на один раз? Или каждый день свежий? Тогда у Вас - дофигища времени

Суп готовлю на два раза. На него как раз не нужно много времени., даже если каждый вечер свежий. Разве нет?