Русский обед для родителей мужа

[Roupy]

L69,
elenalentajka, вот, уточнила пропорции
Тесто.
1/2пачки маргарина. Думаю- пачка в 250 гр, значит 125 гр. растопить, 2 столовые ложки сметаны, немного соли, 1/2 ложка соды погашённой уксусом.у меня соды нет, я беру пекарский порошок. 3 стакана муки. Может и чуть больше получится, смотря какая сметана. Замесить и на холод на полчаса.
Раскатать, переложить в форму , сформировать «бортики»и заполнить фаршем.
Фарш.

5 средних луковиц мелко порезать( очень мелко, я рублю миксером) , обжарить. В конце обжарки добавить чайную ложку сахара. Остудить. Добавить три сырых яйца и 3/4 стакана сметаны ( я меньше добавляю) .
Выпекать , ( я сначала на 210 градусах, потом уменьшаю) . Время не знаю, но быстро довольно.
Добавляю разные специи в фарш по вкусу. Мне нравится мускатный орех.
Лучше печь в квадратной или прямоугольной форме и резать квадратиками.

Для фуршетный и пикников я покупаю прямоугольные одноразовые формы из фольги, в них пеку и транспортирую « к месту поедания».