Сливочное масло и маргарин в дефиците во Франции?

[Lazuli]

AzzazПолучается, что во Франции тоже не все указывается на этикетках в плане ингредиентов. Ведь добавки должны указываться так или иначе. Хотя принято считать, что тут не могут не показать достоверный состав продукта.

А откуда информация, что состав продукта не показывают?
У человека может случиться аллергия или ещё что... Производители обязаны предоставлять необходимую информацию о продукте.

[YuliyaV]

А откуда информация, что состав продукта не показывают?
У человека может случиться аллергия или ещё что... Производители обязаны предоставлять необходимую информацию о продукте.

Я просто рассуждаю, что если люди из опыта своего говорят, что вкус не тот, те кто знают реально натуральный вкус, и по виду/вкусу/составу продукта могут сказать, что продукт с добавками, а на этикетке написано, что продукт из пастеризованного молока, получается не показывают. Конкретно на сливочном масле "Президент" с 82% жирности написано в составе: пастеризованное молоко и лактоферменты. Мне самой удивительно как так получается.

Кстати, в Ашане с 3 ноября будут продавать это самое масло 2х250 гр для тех у кого карточка магазина за 2,24 евро, у кого ее нет смогут купить за 3,20 евро. Это при том, что везде цены повысились, а тут по прежней цене отдавать собираются.
Есть над чем подумать.

[Azzaz]

А откуда информация, что состав продукта не показывают?

а вы спросите у форумских фермеров, почему на этикетках муки и зерна не пишут всякое дерьмо химическое, которое добавляют в муку, чтобы она хранилась? Тогда и поймете, от чего во франции так много аутоиммунных заболеваний. Если в продукте есть арахис, то его конечно же укажут, поскольку аллергическая реакция на него смертельна может быть сразу, а на другие "штучки" скрытая и убивает медленно годами. Каждый волен есть то, что считает нужным. Я не хочу превращать в тему в тему "какой шоколад лучше". О вкусах не спорят.

[MEDEЯ]

а вы спросите у форумских фермеров, почему на этикетках муки и зерна не пишут всякое дерьмо химическое, которое добавляют в муку, чтобы она хранилась? Тогда и поймете, от чего во франции так много аутоиммунных заболеваний. Если в продукте есть арахис, то его конечно же укажут, поскольку аллергическая реакция на него смертельна может быть сразу, а на другие "штучки" скрытая и убивает медленно годами. Каждый волен есть то, что считает нужным. Я не хочу превращать в тему в тему "какой шоколад лучше". О вкусах не спорят.

Аззаз, фермеры , а уж тем более форумские, не делают муку. Я видела как мелет муку био-фермер. Засыпает свое био-зерно в мельницу и внизу высыпается мука. Стоишь ждешь, он тебе насыпал сколько тебе надо пакетиков и все. Никаких добавок. Но как правило у таких мелких мельников не бывает белой-белой муки.

[Helavisa]

а вы спросите у форумских фермеров, почему на этикетках муки и зерна не пишут всякое дерьмо химическое, которое добавляют в муку, чтобы она хранилась?

Да, подтверждаю этот факт, особенно когда речь идёт про муку от крупных фирм. Например один раз выбирая муку в магазине, обратила внимание, что на упаковке 5кг, были указаны кроме пшеницы ещё какие-то странные добавки: E471, E300, xylanase. При чём на упаковке в 1кг той же марки, ни каких добавок уже не было указано, хотя я сильно сомневаюсь, что их нет... Вот такие пироги, а вообще по сроку годности даже можно определить, есть консерваторы или нет, например мука Bio, если не подделка то обычно хранится не более 6месяцев, а обычная по году.

Да, но тема сейчас о масле. Хотела спросить у знатоков, как так получается, что масло и сметана во Франции, примерно в одну цену? Нет ли тут какого-то обмана или это просто маркетинговый ход?
Ведь по идее масло должно быть дороже, ведь если его взбить из 1 кг сметаны, то никогда не выйдет столько же масла, всегда меньше получается. Обычно я стараюсь брать масло в фромажри по возможности, но этот вопрос меня всегда не покидает...

[azalea]

что масло и сметана во Франции, примерно в одну цену?

Смотря какое масло. Вот это, например, 20-25 евро кг. Вкусное.
http://www.lebeurrebordier.com/

А сметана сколько стоит?

[Helavisa]

А сметана сколько стоит?

То масло, что я покупаю в фромажри 6€/кг стоит, а сметана в ту же цену, может там разница в 0,5€ на кг.

но масло дороже. Сметана стоит 1.13-1.45, цену на масло не помню, но точно дороже.

kika78, но я не беру в расчёт пастеризованную сметану, которая продаётся в тетра паке, я говорю о жирной сметане фреш с коротким сроком годности. В обычном супермаркете, такая стоит примерно 2,5€/40cl, но на счёт стоимости могу ошибаться, т.к. давно её не беру больше там. А покупаю сейчас во фромажри, поэтому цена там почти одинаковая.

[Helavisa]

Смотря какое масло. Вот это, например, 20-25 евро кг. Вкусное.

Да, такая большая разница в цене, даже не понятно почему, я знаю в нашем р-не три фромажри и цена во всех примерно одинаковая, масло тоже вкусное, а самое главное свежее, каждую неделю новое, и срок годности небольшой (не более месяца хранится), но оно у меня обычно так долго не хранится, лучше свежее каждую неделю покупать. Обычно масло в свежем виде, я не ем, но использую его для выпечки, вместо маргарина, поэтому конечно по вкусовым особенностям мне трудно судить, но явная разница есть по сравнению с маслом из супермаркета, даже самым хорошим. Из фромажри оно более жёлтое и более мягкое, даже в морозилке оно не застывает.

[azalea]

Да, такая большая разница в цене, даже не понятно почему, я знаю в нашем р-не три фромажри и цена во всех примерно одинаковая, масло тоже вкусное, а самое главное свежее, каждую неделю новое, и срок годности небольшой (не более месяца хранится), но оно у меня обычно так долго не хранится, лучше свежее каждую неделю покупать.

Да.
На одной альпийской ферме продают свое молоко, свой сыр (несколько сортов), яйца. А вот масло производят только для своих, для себя. Но меня хозяйка сама угостила, вынесла приличный кусок. Это было Масло.

П.С. Не на одной, конечно. Просто это один из конкретных примеров.

[sirniki]

На одной альпийской ферме продают свое молоко, свой сыр (несколько сортов), яйца. А вот масло производят только для своих, для себя. Но меня хозяйка сама угостила, вынесла приличный кусок. Это было Масло.

Почитала тему, возникло желание поискать местную ферму с производством масла.
У нас тут какое-то захватывающее движение "рддержи местного производителя" все и везде агитируют за это, и я нахожу продукцию местных фермеров вкусной, только масла пока еще не покупали.

[sirniki]

Те кто связан с фермерами, скажите пожалуйста, если я покупаю молоко на ферме, а не в магазине молоко того же фермера, только упакованное в пакеты, фермеру есть какая-то выгода продовать его на ферме, или ему все равно у него куплю или в супермаркете?