Тыква

[Ptu]

Делаю так же, только чищу всегда тыкву сырую. И чищу большим ножом, положив на доску, с усилием, от себя. Тогда любая заковыристая тыква нипочем

Все верно, но сил в разы больше нужно потратить. А так, конечно, можно и сырую чистить. Если лень варить или она уже разрезана, я тоже чищу сырую, но ошпаренную в разы легче очистить.

[Croissant]

Все верно, но сил в разы больше нужно потратить. А так, конечно, можно и сырую чистить. Если лень варить или она уже разрезана, я тоже чищу сырую, но ошпаренную в разы легче очистить.

А зачем мне ее варить отдельно, если я к примеру собираюсь из нее варить суп ? Что чаще всего я и готовлю из тыквы, суп-пюре.

[Ptu]

А зачем мне ее варить отдельно

Не варить, а ошпарить шкурку и потом легко почистить.

[azalea]

А зачем мне ее варить отдельно, если я к примеру собираюсь из нее варить суп ? Что чаще всего я и готовлю из тыквы, суп-пюре.

Потимарон (единственный из семейства тыквы, по-моему) можно готовить с кожей. Я мою щеткой потимарон, кладу в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения, тихонько булькает минут 10- 15. Потом эту воду сливаю. Тыква легко режется пополам, вынимаю внутренности. Заливаю кипяченой водой, предварительно потимарон режу на куски, чтобы потом удобно поместить в блендер. И как выше Ирина13 писала, тоже никаких овощей не добавляю, только кокосовое молоко, соль, перец. Мускатный орех не добавляю.

[MARGOO]

Я мою щеткой потимарон, кладу в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения, тихонько булькает минут 10- 15. Потом эту воду сливаю. Тыква легко режется пополам, вынимаю внутренности. Заливаю кипяченой водой, предварительно потимарон режу на куски, чтобы потом удобно поместить в блендер.

Какой простой способ! Я и не догадывалась, спасибо.

[azalea]

MARGOO, мне недавно подруга подсказала. Уже несколько раз так готовила. Сегодня варила 1 кг потимарон в ковшике. Минут пять варила, потом перевернула, опять столько же варила. Потом немного остудила. Отлично режется. На ужин будет суп.

[MARGOO]

Потимарон (единственный из семейства тыквы, по-моему) можно готовить с кожей.

Это же новое слово в варке супа из тыквы!
Я взялась чистить сваренный потимарон, а у него кожа такая нежная, что я его смолола в суп с кожей. Легко, быстро и вкусно!
Спасибо за идею.

[azalea]

Спасибо за идею.

На здоровье!