Нужен творог

[Лёля]

здраствуйте! поделюсь своим рецептом. я беру "высыпаю" (именно так) Fromage fraise, в кастрюлю и ставлю на паровую баню. главное не мешать, а именно высыпать. и когда масса отойдет от стенок кастрюли и вы увидите сыворотку, и масса станет однородной, то готово и на дуршлаг или марлю. у меня занял этот процесс около часа. вот сайт http://www.videoculinary.ru , которым я воспользовалась. введите в поиск Домашний творог. а обычно, я просто "высыпала" весь Fromage Frais и все похожее на него и в кастрюлю на плиту, закипает, минут 5 кипит и на дуршлаг. но на паровой бане творог получился лучше.

То же самое делаю в микроволновке.Минут 10 занимает!!!

[dav230]

Скажите, а зачем все эти "мучения", молоко, йогурт, кефир? Чтобы получить сухой творог? Я последнее время покупаю fromage blanc en faiselle или de campagne. Как по мне, очень похож на творог, в который добавили немного сметаны. Правда, сырники я еще из него готовить не пробовала, но запеканки получаются вкусные.

[lyubov_y]

Скажите, а зачем все эти "мучения", молоко, йогурт, кефир? Чтобы получить сухой творог? Я последнее время покупаю fromage blanc en faiselle или de campagne. Как по мне, очень похож на творог, в который добавили немного сметаны. Правда, сырники я еще из него готовить не пробовала, но запеканки получаются вкусные.

Творог получается отнюдь не сухой,а та масса что продается в fromage blanc совсем не годна ни для сырников,ни для блинчиков,она больше походит на сметану,чем на творог)

[dav230]

а та масса что продается в fromage blanc совсем не годна ни для сырников,ни для блинчиков,она больше походит на сметану,чем на творог)

Да, fromage blanc кремообразный не подходит для сырников, хотя я и с ним запеканку делала, мне нравится. Но я про другой сыр, тот, который в ведерках с дырочками. Вот такой, например.