Кухонная утварь

[kika78]

aleonushka2010, вот https://www.google.fr/search?q=bouti...N83M0AWH8YCoAw

Там есть адреса нескольких бутиков в Париже.

Nespresso Boutique
www.nespresso.com
0 800 55 52 53

11 Rue Scribe
Paris

64 Rue Bonaparte
Paris

45 Avenue Victor Hugo
Paris

[elizabeth7771]

Roupy, спасибо, буду искать эту "мандолину"

[aleonushka2010]

[QUOTE=kika78;1060317711]aleonushka2010, вот https://www.google.fr/search?q=bouti...N83M0AWH8YCoAw

Там есть адреса нескольких бутиков в Париже.
Большое спасибо, именно то что мне нужно.

[ptichkaN]

Кто-нибудь пользуется шнековой соковыжималкой? Поделитесь мнениями, пожалуйста.

[svets]

Я наконец-то созрела для покупки мандолины, почуствовала, что она реально мне необходима.
Провела разведку по близлижащим магазинам кух утвари и обнаружила разброс цен от 14 евро до бесконечности, причем большая часть дорогих вариантов была самой базовой, без всяких "примочек".
С одной стороны, мне бы не хотелось переплачивать за марку. С другой стороны жалко будет выбросить деньги на что-то навороченное за 20 евро (особенно когда половиной аксессуаров пользоваться не собираешься) и через месяц обнаружить у себя в столе никчемный тупой агрегат.
Опытные пользовательницы мандолин, поделитесь, пожалуйста, советами: на что стоит обращать внимание при выборе модели? может быть на материал ножей? на лоток? на механизм регулировки?
От продавцов толку никакого - каждый хвалит свою модель, без какой-либо конкретной информации к размышлению.
Для меня важен пока только один критерий - возможность варьирования толщины нарезки хотя бы от 1 мм (лучше от 0,5) до хотя бы 5 (лучше 7 )
Что еще?

[Droopy]

Подскажите, пожалуйста, какую кастрюлю можно использовать для приготовления молочной каши, чтобы не пригорало молоко. Сейчас готовлю в тефлоновой, но хотелось бы что-то более экологичное.

Обычную кастрюлю, у меня блестящие из нержавейки. Утром манку в таком ковшике варю, как и Ptu. Потом замачиваю ковшик в воде, а потом в посудомойку ставлю. И усё. Секрет бабушек для тех, кто варит кашу на молоке, чтобы оно не пригорало - сначала налить на донышко воды, а потом уже молока. Я варю по-аюрведически - сначала топлёное масло, туда манку, обжариваю её в нём, а потом уже заливаю молоком. Ничего не пригорает.

[Droopy]

svets, мандолина это тёрка такая со съёмными блоками ? Если это она, то берите Borner.

[svets]

svets, мандолина это тёрка такая со съёмными блоками ? Если это она, то берите Borner.

А почему именно ее?
У меня есть их овощечистка (еще из России), которой я довольна
Но меня все же мандолина больше интересует, причем в основном самый простой нож - ломти разной толщины делать, ну и может быть еще терка для brunoise

[KOLIBRY]

Кто-нибудь пользуется шнековой соковыжималкой? Поделитесь мнениями, пожалуйста.

Я пользуюсь! Купила ее случайно в этом году на зимних скидках, корейская марка, не помню название (мы не в Париже, а она там ). Когда спросила совета у продавца, он напрямую отсоветовал (мощность небольшая... вот Magimix лучше). Но я засомневалась и посмотрела отзывы в Интернете. На Ютюбе есть прямо тесты, сравнивающие ее и другие. В общем, я посмотрела и пошла и купила ее. И не нарадуюсь!
У меня есть центрифуга R and B, так что есть, с чем сравнить.
Итак:
Во-первых, очень тихая.
Во-вторых, очень хорошо отжимает. Отжатые остатки выходят очень сухими. А для соковыжималки это основное. Я выжимаю сок в основном из моркови, свеклы и яблок.
Пишут, что при таком способе отжима больше сохраняются витамины. Не знаю, насколько это верно...
И еще очень нравится дизайн. Она более компактная и симпатичная.
А мощность для шнековой соковыжималки совсем не нужна большая, так что тот продавец был не очень компетентный. Хотя дело было в Лафайете...

[c3465]

KOLIBRY,
морковь целиком ?
Одну или с другими фруктами -овощами ?

[Лулут]

KOLIBRY, а может дадите ссылку на эту соковыжималку ?

[KOLIBRY]

морковь целиком ?
Одну или с другими фруктами -овощами ?

Не поняла, а какая разница? Я всегда делаю морковь+свекла+яблоки. Мне так вкуснее.

[KOLIBRY]

Вот она http://www.youtube.com/watch?v=PtHUeZ6pnCg

[KOLIBRY]

Вот еще подборка про ее http://www.youtube.com/results?searc...icepresso&sm=1
Но меня убедил тест (я его быстро не нашла сейчас), проводимый одним товарищем с несколькими соковыжималками. Он взвешивал первоначальное количество продуктов и объем полученного сока.

[ptichkaN]

KOLIBRY, cпасибо за Ваш отзыв, я в процессе изучения разных моделей шнековых соковыжималок и прикидок нужна ли она мне.

У меня есть центрифуга R and B, так что есть, с чем сравнить.

да, они вообще не сравнимы, центрифуга ни в какое сравнение идти не может, тем более что касается сохранения витаминов, энзимов итд.

[KOLIBRY]

нужна ли она мне

Конечно нужна! Свежие соки очень полезны. А из "отходов" оладушки будете делать...

[Ptu]

Соки гораздо менее полезны чем фрукты, как раз из-за удаления крайне нужныъ "отходов". Диетологи первое что советуют исключить - это соки. Лучше фрукт живьем сьесть. Вместе с клетчаткой.
Но нужна ли соковыжималка - решать вам.

[Лулут]

Соки гораздо менее полезны чем фрукты, как раз из-за удаления крайне нужныъ "отходов". Диетологи первое что советуют исключить - это соки. Лучше фрукт живьем сьесть. Вместе с клетчаткой.
Но нужна ли соковыжималка - решать вам.

это спорный вопрос ! Смотря какие соки, смотря кому. Пить соки- это не значит не есть овощи и фрукты. Если есть проблемы с ЖКТ, то витамины фрукта могут не усвоится, или только частично, а сок усваиваится сразу за 15 мин. И то количество витаминов, какое вы получите в соке очень сложно получить, поедая овощи и фрукты. К тому же, сок это структурированная жидкость, что ооооочень важно.
Мой муж, например, ест очень мало фруктов и овощей, заставлять приходится. А вот соки пьет с удовольствием. Я ему здоровье поправила сокотерапией, цвет лица изменился совершенно. И я, когда пью соки регулярно, ощущаю себя на много лучше- больше энергии.

[CV13]

Не забываем, что соки из многих фруктов и овощей имеют высокий гликемический индекс. Прежде чем увлекаться сокотерапией, надо сто раз подумать, не спровоцируете ли вы развитие диабета. В первую очередь это касается людей, у которых функция поджелудочной железы уже нарушена.

[ptichkaN]

Конечно нужна! Свежие соки очень полезны. А из "отходов" оладушки будете делать...

Я уверена что нужна, просто цена на нее меня несколько демотивирует, вот я и думаю

Я присмотрела некоторые модели которые меня заинтересовали, вот только стоят дорого (на мой взгляд).

[tanne]

chelny, нашла по поиску в теме, что вы продавали турку свою. а где покупали? очень надо! или кто другой если знает - посоветуйте, пожалуйста!

[KOLIBRY]

Соки гораздо менее полезны чем фрукты, как раз из-за удаления крайне нужныъ "отходов". Диетологи первое что советуют исключить - это соки. Лучше фрукт живьем сьесть. Вместе с клетчаткой.
Но нужна ли соковыжималка - решать вам.

не совсем согласна. Сок-это витамины, отходы-это клетчатка. Она улучшает работу кишечника, но много ее нельзя потреблять, так как идет уже перегрузка этого кишечника. А чтобы дать организму необходимое количество витаминов, нужно съесть много фруктов или овощей. Т.е. будет перебор клетчатки. Поэтому я и использую "отходы" для своих оладушков, которые я ем день-два. Зато даю организму стакан свежего сока с кучей витаминов. За один раз. А съесть за один раз 2 морковки, пол-свеколки и яблоко не могу.
Сокотерапия незря существует.

[KOLIBRY]

Я ему здоровье поправила сокотерапией, цвет лица изменился совершенно. И я, когда пью соки регулярно, ощущаю себя на много лучше- больше энергии.

У меня точно так же.

[KOLIBRY]

Не забываем, что соки из многих фруктов и овощей имеют высокий гликемический индекс. Прежде чем увлекаться сокотерапией, надо сто раз подумать, не спровоцируете ли вы развитие диабета. В первую очередь это касается людей, у которых функция поджелудочной железы уже нарушена.

Верно. Но я предпочитаю выбрать норму гликемии соками, а не круассанами, пиццой или десертами.

[KOLIBRY]

уверена что нужна, просто цена на нее меня несколько демотивирует,

да, я согласна. Я очень довольна была, когда купила свою с 30-% скидкой!

[KOLIBRY]

tanne, посмотрите на немецком Амазоне http://www.amazon.de/s/ref=sr_st?__m...031&sort=price

[tanne]

KOLIBRY, спасибо за идею! А кто-нибудь знаете, какие лучше - медные или из нержавейки? У меня в России была эмалированная...

[Лёля]

KOLIBRY, спасибо за идею! А кто-нибудь знаете, какие лучше - медные или из нержавейки? У меня в России была эмалированная...

Я в Турции покупала медную,такую,как на немецком амазоне.Тоже в районе 10 евро стоила кажется.Я довольна!

[AvecLeTemps]

chelny, нашла по поиску в теме, что вы продавали турку свою. а где покупали? очень надо! или кто другой если знает - посоветуйте, пожалуйста!

Я покупала турку на ebay, армянскую медную, ручной работы, с литьем. 16 евро моя стоила, цена зависела от объема турки. Очень люблю ее

[zanuda]

Лёля,
АвецЛеТемпс, как обладатели турок, скажите пожалуйста, где и какой вы покупаете кофе? Всюду крупного помола, знаю, что офф, но больше любителей кофе по турецки в окружении-нет.