Клуб любителей французской кухни «Version Volga»

[Volga]

КлуЛюФраКух «Version Volga»
Хочу запустить одну идею в массы. Давно собираюсь сделать кулинарные посиделки, похожие на Кулинарный клуб в Париже от yunahasson, но устроенные немного по другому принципу.
Во первых, это будет клуб, посвящённый исключительно французской кухне. Во вторых, думаю, что количество участников не должно превышать 7-8 человек, чтобы при беседе за столом не разбиваться на несколько групп.
В третьих, заседания клуба будут проходить по субботам в обед (примерно с 12 до 15-16 часов) где-то раз в два-три месяца.
Потом, поскольку предлагается проводить заседания у меня дома, а условий для совместной готовки нет (маленькая кухня), предлагается такой вариант: я готовлю основное блюдо на всех, а все остальные приносят с собой – закуски, сыры, десерты, вина кто что хочет и может, но только на заданную тему. Например, предлагаю собраться первый раз в субботу 27-го апреля с 12 часов на тему «Бургундская кухня». Я приготовлю мясо по-бургундски, припасу пару бутылок вина, остальное - на усмотрение участниц (участников). Хочу также предложить туристам с нашего форума присоединиться к нам, если они в это время будут в Париже. Буду держать для них пару мест, но надо будет подтвердить участие за неделю до назначенной даты (т.е. до 21/4/13 ). Да, ещё, не хочу связываться с мытьём посуды, поэтому есть желание попробовать с одноразовой, а там посмотрим.
Если кого-то заинтересует такой формат - пишите в личку, записывайтесь. Я сообщу мои координаты. Я живу в южном пригороде, десять минут на метро от Монпарнаса.
Потом можно будет организовать и ресторанные выходы, но, только опять повторюсь, в рестораны французской кухни!

[NATKORN]

я с удовольствием, соседка!

КлуЛюФраКух «Версион Волга»:повар:
Хочу запустить одну идею в массы. Давно собираюсь сделать кулинарные посиделки, похожие на Кулинарный клуб в Париже от юнахассон, но устроенные немного по другому принципу.
Во первых, это будет клуб, посвящённый исключительно французской кухне. Во вторых, думаю, что количество участников не должно превышать 7-8 человек, чтобы при беседе за столом не разбиваться на несколько групп.
В третьих, заседания клуба будут проходить по субботам в обед (примерно с 12 до 15-16 часов) где-то раз в два-три месяца.
Потом, поскольку предлагается проводить заседания у меня дома, а условий для совместной готовки нет (маленькая кухня), предлагается такой вариант: я готовлю основное блюдо на всех, а все остальные приносят с собой – закуски, сыры, десерты, вина :чок:кто что хочет и может, но только на заданную тему. Например, предлагаю собраться первый раз в субботу 27-го апреля с 12 часов на тему «Бургундская кухня». Я приготовлю мясо по-бургундски, припасу пару бутылок вина, остальное - на усмотрение участниц (участников). Хочу также предложить туристам с нашего форума присоединиться к нам, если они в это время будут в Париже. Буду держать для них пару мест, но надо будет подтвердить участие за неделю до назначенной даты (т.е. до 21/4/13 :ехцлаим. Да, ещё, не хочу связываться с мытьём посуды, поэтому есть желание попробовать с одноразовой, а там посмотрим.
Если кого-то заинтересует такой формат - пишите в личку, записывайтесь. Я сообщу мои координаты. Я живу в южном пригороде, десять минут на метро от Монпарнаса.
Потом можно будет организовать и ресторанные выходы, но, только опять повторюсь, в рестораны французской кухни!

[Florentinka2005]

Volga, отличная идея, если выпадет суббота на школьные каникулы когда нить, то с превеликим удовольствием приму участие

[grenne]

Волга, решилась -таки! Здорово!

если выпадет суббота на школьные каникулы когда нить, то с превеликим удовольствием приму участие

+1. а то, поимаешь, из-за етой музыки нам к Волге не попасть

[Roupy]

Volga, С удовольствием бы присоединилась, но позволить себе поездку смогу только от силы пару раз в году . Однако могу выдвинуть встречное предложение - поездка - заседание с пикником, например , в моих краях ( в грибной сезон, допустим ) или так, блюда - барбекю .

[Volga]

NATKORN, я так понимаю, ты подтверждаешь участие? Записываю, пиши в личку, что сможешь принести. И вообще, кто хочет записываться – пишите в личку

пишите в личку, записывайтесь.

Florentinka2005, grenne, услышала ваши голоса, буду теперь учитывать этот момент, хотя честно говорю он не будет решающим, ладно? Вот такая я противная.

Roupy, спасибо за предложение , почему бы и нет устроить как-нибудь выездное заседание клуба на тему «грибы» по осени. Про пикник я уже думала, но скорее всего это будет всё же в Париже или в ближайших окрестностях из-за доступности общественным транспортом. Я так думаю.

[Roupy]

Volga, Ко мне прямой поезд. А дальше прогулка пешочком и можно и берег Уазы и озера и все бесплатно . Ну и места грибные- побродить- прособирать вполне поездка себя оправдает . Ну да это ближе к осени решим, думаю .

[Volga]

Ну да это ближе к осени решим, думаю .

Да точно решим!

Хочу сказать, что уже набралось нужное количество участниц. И один человек стоит на очереди, на одно место туриста (до 21-го апреля).

[Helena]

Volga, я ЗА! Пошла читать про Бургундию и бургундскую кухню. Правда мои жилищные условия готовить не позволяют, так что я склоняюсь к вину и может фрукты-овощи или сыр Напишу в личку, но может ты потом подкорректируешь нас, а то будет только вино или только сыр

Roupy, грибы собирать обожаю отличная идея!

[Volga]

Всё кворум есть! Запись закрыта.

[Florentinka2005]

Florentinka2005, grenne, услышала ваши голоса, буду теперь учитывать этот момент, хотя честно говорю он не будет решающим, ладно? Вот такая я противная.

Не, я лично без претензий ваще по жизни...

в отличии от противной grenne))

[Marine Saf]

Всё кворум есть! Запись закрыта.

Запись ладно, я все равно даже туристом внештатным не попаду.
У меня предложение, если вас не затруднит, фото блюд с рецептами сюда выкладывать.

[Volga]

Florentinka2005, да я знаю! И лягушка наша только прикидывается, а сама добрая царевна Кстати в вашим голосам присоединилась и Юна, она тоже может только в каникулы. По этому поводу, скажите безвнучатой бабушке, когда следующие каникулы?

я все равно даже туристом внештатным не попаду

уточняю, что туристы не только из других стран, но и из фр.регионов. Так у нас на этой первой встрече будет туристка из Бургундии!
Marine Saf, рецепты наверное будем выкладывать в кухонном разделе, здесь модераторы не разрешат .

[Florentinka2005]

По этому поводу, скажите безвнучатой бабушке, когда следующие каникулы?

Что касается меня, то уже только летние. Так что не попадаю я на твой праздник живота

[Myshun]

Volga, какая хорошая идея! Очень интересно, но в этот раз не стала записываться, 2 кулинарных дня подряд наш папа не потянет (в смысле беби-ситтинга). А в другой раз с удовольствием!

[Volga]

не попадаю я на твой праздник живота

зато ты сможешь исполнять танец живота, а мы так и будем набирать кило!

в другой раз с удовольствием!

в другой раз может попробуем новый формат типа барбекю или пикника тогда и с бебиками можно будет

[Myshun]

в другой раз может попробуем новый формат типа барбекю или пикника:ехцлаим: тогда и с бебиками можно будет

Было бы здорово!

[Sasa]

в другой раз может попробуем новый формат типа барбекю или пикника тогда и с бебиками можно будет

Вы главное подробности,подробности пôтом пишите ,как встреча прошла.
Очень интересно!

[Azzaz]

Volga, я тоже с удовольствием присоединюсь ко всем вам. К сожалению, не все субботы у меня свободны. На тему подписываюсь, буду следить за датами. Если совпадем, то я с огромной радостью. Люблю французскую кухню!!! Да и ты -молодец, и идея хорошая!

[Volga]

Sasa, Azzaz, спасибочки за добрые слова! Будем держать общественность в курсе

[Фотиния]

Знакомство с Раем гастрономии - Бургундской кухней состоялось! Мне очень понравилось основное блюдо, но открытием стали "Яйца по-бургундски", буду с нетерпением ждать рецепты, чтобы повторить.
Спасибо радушной хозяйке и обаятельному хозяину ( ему отдельное спасибо за отличный кофе ), очень уютно в вашем особенном городке и в вашем доме с историей и душой.
Очень надеюсь еще пересечься со всеми присутствующими на встрече.

[Helena]

Знакомство с Раем гастрономии - Бургундской кухней состоялось! Мне очень понравилось основное блюдо, но открытием стали "Яйца по-бургундски", буду с нетерпением ждать рецепты, чтобы повторить.
Спасибо радушной хозяйке и обаятельному хозяину ( ему отдельное спасибо за отличный кофе ), очень уютно в вашем особенном городке и в вашем доме с историей и душой.
Очень надеюсь еще пересечься со всеми присутствующими на встрече.

+1
Присоединяюсь!! Мне все понравилось! Девочки, вы такие кулинарки!! Спасибо всем огромное. Ольге отдельное как организатору, вдохновителю и создателю! Тут полагается троекратное УРА!!

[Volga]

Helena, Фотиния, спасибо мои дорогие! Вы конечно преувеличиваете, но всё равно приятно. Мне тоже было очень радостно увидеть уже знакомые лица и познакомиться с новыми для меня. Думаю, что действительно представление об этой кухне мы получили. Огромное спасибо всем за участие за приготовленные и принесённые закуски, блюда, десерты и вино!
Значит в нашем бургундском ресторане в меню были такие основные моменты (рецепты будут даны вот в этой теме ):

Гужеры (Gougères)


Улитки (Escargots)


Яйца по-бургундски в винном соусе мёрет (Œufs en meurette)



Мясо по-бургундски (Beuf bourgignon)



Крем с карамелью (Crème caramel)


Ещё был вкуснейший черничный пирог и пряники с начинкой из смородинового и апельсинового джема. Вино белое, красное, кир…

[Kameliya]

Volga, спасибо большое за такой теплый, уютный прием. Мне было очень приятно посидеть в такой хорошей компании и еще я открыла для себя много нового из бургундской кухни. Все было безумно вскусно. От моих детей отдельное спасибо за вкуснющие гужеры:-))

[Volga]

спасибо за вкуснющие гужеры:-))

Я рада, что им понравилось, но это заслуга Yonne!!! От которой ждём рецепта в этой теме

[Leonid]

Volga, так вкусно выглядит, прям захотелось всего попробовать! Жаль, не видел раньше тему...

[Volga]

так вкусно выглядит,

Спасибо, Leonid!
Мы старались и готовить, и фотографировать

[Lephilipe]

КлуЛюФраКух «Version Volga»
Хочу запустить одну идею в массы. . .

Хочу также предложить туристам с нашего форума присоединиться к нам, если они в это время будут в Париже. Буду держать для них пару мест, но надо будет подтвердить участие за неделю до назначенной даты .

Жаль, что наш тур. автобус прибывает намного позже назначенного времени в Париж, практически не успеваем

[Nancy]

Мы старались и готовить, и фотографировать

Volga,
Получилось отлично!

[Volga]

Lephilipe, ну ты дорогу ко мне знаешь, можешь и так приехать, не на клуб
Nancy, спасибо! может когда и ты зарулишь из туманного Альбиона?