Кухонные посиделки - 1

[lumumba]

Katerina_nn, у свекрови bar отлично в духовке получается, к вопросу о рыбе целиком, но сама не делала. Дорада мне кажется более бюджетный вариант, но тоже оч вкусный!

А я очень захотела обычных котлет, поняла, что чуть ли не у мамы последний раз их ела.
У меня вариант купить у мясника фарш и второе, достать готовые steak haché из морозильника (ага, совсем не био и не бабушкино, но на скорую-то руку).
Что с ними делать дальше? Добавить яйцо, специй, какие-то секреты?
Так хочется сочных настоящих котлет!

[Katerina_nn]

Катерина_нн, у свекрови бар отлично в духовке получается, к вопросу о рыбе целиком, но сама не делала. Дорада мне кажется более бюджетный вариант, но тоже оч вкусный!

Спасибо! Я очень полюбила рыбу, запеченную целиком, одни восторги!

По поводу котлет, если все правильно помню, моя бабушка в котлеты батон, замоченный в молоке добавляет, получается очень нежно и не сухо. К сожалению, не знаю пропорций

[lumumba]

Katerina_nn, да, точно, молоко-сливки всегда добавляют нежности!
И еще, мелко нарезанный лук - память возвращается, когда-то я котлеты очень даже делала..)

[Katerina_nn]

лумумба, да, лучок - the must!

[Ren]

А я очень захотела обычных котлет, поняла, что чуть ли не у мамы последний раз их ела.

Вот здесь два отличнейших рецепта котлет :

http://chuchelka.expertcook.ru/tag/kotlety

[Azzaz]

lumumba, у нас естб тема про котлеты

[Sasa]

у свекрови бар отлично в духовке получается, к вопросу о рыбе целиком, но сама не делала. Дорада мне кажется более бюджетный вариант, но тоже оч вкусный!

Так просили рыбу где мало костей.

[Katerina_nn]

Так просили рыбу где мало костей.

Sasa, а по-Вашему в bar много костей? Много мелких или скелетом - так, что достать одним разом можно?

[Sasa]

Саса, а по-Вашему в бар много костей? Много мелких или скелетом - так, что достать одним разом можно?

Много мелких,увы.