Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 12.12.2012, 19:04
Мэтр
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: 78
Сообщения: 2.259
Отправить сообщение для  lumumba с помощью ICQ
Katerina_nn, у свекрови bar отлично в духовке получается, к вопросу о рыбе целиком, но сама не делала. Дорада мне кажется более бюджетный вариант, но тоже оч вкусный!

А я очень захотела обычных котлет, поняла, что чуть ли не у мамы последний раз их ела.
У меня вариант купить у мясника фарш и второе, достать готовые steak haché из морозильника (ага, совсем не био и не бабушкино, но на скорую-то руку).
Что с ними делать дальше? Добавить яйцо, специй, какие-то секреты?
Так хочется сочных настоящих котлет!
lumumba вне форумов  
  #2
Старое 12.12.2012, 19:12
Мэтр
 
Аватара для Katerina_nn
 
Дата рег-ции: 11.03.2006
Откуда: Нижний Новгород - Париж - Монтрёй
Сообщения: 5.808
Отправить сообщение для  Katerina_nn с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеlumumba пишет:
Катерина_нн, у свекрови бар отлично в духовке получается, к вопросу о рыбе целиком, но сама не делала. Дорада мне кажется более бюджетный вариант, но тоже оч вкусный!
Спасибо! Я очень полюбила рыбу, запеченную целиком, одни восторги!

По поводу котлет, если все правильно помню, моя бабушка в котлеты батон, замоченный в молоке добавляет, получается очень нежно и не сухо. К сожалению, не знаю пропорций
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c)
Katerina_nn вне форумов  
  #3
Старое 12.12.2012, 19:15
Мэтр
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: 78
Сообщения: 2.259
Отправить сообщение для  lumumba с помощью ICQ
Katerina_nn, да, точно, молоко-сливки всегда добавляют нежности!
И еще, мелко нарезанный лук - память возвращается, когда-то я котлеты очень даже делала..)
lumumba вне форумов  
  #4
Старое 12.12.2012, 19:23
Мэтр
 
Аватара для Katerina_nn
 
Дата рег-ции: 11.03.2006
Откуда: Нижний Новгород - Париж - Монтрёй
Сообщения: 5.808
Отправить сообщение для  Katerina_nn с помощью ICQ
лумумба, да, лучок - the must!
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c)
Katerina_nn вне форумов  
  #5
Старое 12.12.2012, 19:40
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
Посмотреть сообщениеlumumba пишет:
А я очень захотела обычных котлет, поняла, что чуть ли не у мамы последний раз их ела.
Вот здесь два отличнейших рецепта котлет :

http://chuchelka.expertcook.ru/tag/kotlety
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
  #6
Старое 12.12.2012, 19:40
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.537
lumumba, у нас естб тема про котлеты
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
  #7
Старое 12.12.2012, 23:51
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Посмотреть сообщениеlumumba пишет:
у свекрови бар отлично в духовке получается, к вопросу о рыбе целиком, но сама не делала. Дорада мне кажется более бюджетный вариант, но тоже оч вкусный!
Так просили рыбу где мало костей.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
  #8
Старое 15.12.2012, 01:42
Мэтр
 
Аватара для Katerina_nn
 
Дата рег-ции: 11.03.2006
Откуда: Нижний Новгород - Париж - Монтрёй
Сообщения: 5.808
Отправить сообщение для  Katerina_nn с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Так просили рыбу где мало костей.
Sasa, а по-Вашему в bar много костей? Много мелких или скелетом - так, что достать одним разом можно?
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c)
Katerina_nn вне форумов  
  #9
Старое 16.12.2012, 10:39
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Посмотреть сообщениеKaterina_nn пишет:
Саса, а по-Вашему в бар много костей? Много мелких или скелетом - так, что достать одним разом можно?
Много мелких,увы.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Посиделки с гитарой berts Музыкальный клуб 6 09.05.2021 08:59
Кухонные штучки Vishenka Секреты хорошей кухни 93 06.08.2018 08:50
Кухонные посиделки MARGOO Секреты хорошей кухни 3015 07.12.2011 14:42
Парижские "Посиделки" USK Встречи-тусовки во Франции и России 0 10.11.2003 11:16


Часовой пояс GMT +2, время: 15:40.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX