Кухонные посиделки - 1

[c3465]

....я "опробовала " такой интересный рецепт.....Предложила русским подругам.... почти все выразили " фи", так как я "обозвала" гламурной заменой селедке под шубой . Что лучше селедки ничего не может быть...
Вот теперь здесь спрашиваю, а что вы думаете по поводу этого блюда ????




вот здесь оригинал :http://www.femina.fr/Cuisine/Recette...tte-a-l-orange

[Katerina_nn]

ц3465, я бы не решилась

[CV13]

c3465, я французского не знаю, вчитывалась в рецепт как могла, почти все поняла со словарем. На мой взгляд, креативно. Не все же оливье тазиками строгать (я не о вас). Есть люди, готовые к экспериментам, а есть те, кому дорога в Макдональдс.

[Oksy75]

ц3465, я бы не решилась

+1 ...

[c3465]

Katerina_nn,
Oksy75, вы бы не решились ЗДЕСЬ пробовать ( вы же во Франции живете ) или приготовить в России? ( Пардон за назойливость )

[Katerina_nn]

ц3465, я бы могла попробовать в гостях сей кулинарный креатив, но для себя или своих гостей вряд ли бы стала это готовить, все-таки рискОвое сочетание лосося с апельсином. Да еще и свекла... Я не критикую, это же дело вкуса...

[MARGOO]

вы бы не решились ЗДЕСЬ пробовать ( вы же во Франции живете ) или приготовить в России? ( Пардон за назойливость

Я бы тоже не решилась готовить такое ни там, ни тут. И сама бы постаралась избежать дегустации - не ценитель я "соленое-сладкое". А презентация красивая!

[Oksy75]

вы бы не решились ЗДЕСЬ пробовать

ну попробовала я бы все равно, из уважения ка хозяйке
А сама вы не рискнула сделать, больно набор продуктов необычный

[Alexashka]

c3465, браво! Я ЗА всеми конечностями за сервировку в первую очередь! Тем более, что апельсин с селедкой - это действительно вкусно. "подруг" не слушайте, продолжайте в том же ключе!
Соус, я так понимаю, из апельсинового сока? Что еще вы добавили в соус?
P.S. спасибо за наводку, мне как раз требовался сегодня гарнир к моей красной рыбке, так я ее оформлю в таком варианте!

[CV13]

c3465, браво! Я ЗА всеми конечностями за сервировку в первую очередь! Тем более, что апельсин с селедкой - это действительно вкусно. "подруг" не слушайте, продолжайте в том же ключе!
Соус, я так понимаю, из апельсинового сока? Что еще вы добавили в соус?
P.S. спасибо за наводку, мне как раз требовался сегодня гарнир к моей красной рыбке, так я ее оформлю в таком варианте!

Вот именно, браво! Подружек - в сад

[Бармалесик]

... апельсин с селедкой - это действительно вкусно...

насчет *селедки* ничего не скажу, так как не пробовала, а вот Filets de truite saumonée, sauce au thym et à l’orange вкусно! ... но, как говорится, о вкусах не спорят...

[Irinou]

c3465, возможно это блюдо и вкусно. Я обожаю сочетание сладкого и соленого, но терпеть не могу свеклу кусочками или кружочками, только тертую или в борще (но тоже тертую). Вообще удивительно, как этот рецепт мог появиться во фр.журнале, по личному опыту и из общения с французами знаю, что свекла не очень ими жалуется.

[Alexashka]

Irinou, а я вот наоборот встретила массу французов, которые предпочитают свеклу. При чем режут ее к столу или брусочками или пластинками.
Рецепт был опробован сегодня - очень понравился, беру его себе в любимчики.

[MEDEЯ]

по личному опыту и из общения с французами знаю, что свекла не очень ими жалуется.

Я сейчас в отеле-ресторане работаю. Свекла на столе несколько раз в неделю, в разных вариациях. француз готовит и французы же едят, а я вот нефранцуженка равнодушна.
Когда мы делаем групповые обеды, тоже очень часто заказывают салаты где присутствует свекла. Эдак 150 обедов и свекла в меню. Это тоже из "личного опыта" .

[Irinou]

Свекла на столе несколько раз в неделю, в разных вариациях. француз готовит и французы же едят

А у меня на работе когда что-то подается в ресторане из свеклы, то не учащиеся, не преподаватели не едят. Все уходит на отходы. И с кем не поговорю (уж не говорю о детях): фи, свекла...

[CV13]

maribija, спасибо вам за рецепт супа! В следующий раз так и приготовлю, благо баранины дома очень много. Вот только меня смущает бульон без корений. Не представляю его без лука, сельдерея и моркови. На худой конец без стеблей петрушки или укропа.

[azalea]

maribija, спасибо вам за рецепт супа!

Присоединяюсь. Спасибо, maribija.

Вот только меня смущает бульон без корений. Не представляю его без лука, сельдерея и моркови. На худой конец без стеблей петрушки или укропа.

Тоже самое.
Я правда, не из баранини, а из ягнятины варю, но всегда кладу головку лука, морковь целиком, коренья, а потом выбрасываю.