Чему меня научила Франция и ее жители?

[Blanche]

А по какой причине наливали вино в тарелку? Я не думаю что никого не волновало, но никто не показал вида, французы...

Это в Перигоре принято почему-то. Притом так делают очень многие. И слышала, что это и в традициях итальянских тоже есть. В истинные причины не вдавалась, не расспрашивала. Как воспитанный человек

Ну лично мне это мешало бы. Вызывало бы рвотный рефлекс.

Ну у некоторых и на поедание устриц рвотный рефлекс. Предлагаете устриц в ресторанах не подавать?

[Moda]

наблюдала французов, которые после супа вино в тарелку наливали и пили прямо из нее и никого это не волновало-ни тех, кто пьет, ни тех, кто смотрит.

Blanche, а тарелка была обыкновенная супная или пиалой, то бишь чашечкой?

[Blanche]

наверное, по причине, что им так вкусно
как из серии багет к камамбером макать в кофе

Как грицца, о вкусах не спорят

Или круассан в кофе или горячий шоколад

[Blanche]

Blanche, а тарелка была обыкновенная супная или пиалой, то бишь чашечкой?

Ну она такая как пиала, но большего размера

[Moda]

Blanche, ясненько. Пьянствовал народ.
Во многих деревнях и селах в вечерний суп льют вино. Наверное, маловато было.

[MEDEЯ]

Это в Перигоре принято почему-то. Притом так делают очень многие. И слышала, что это и в традициях итальянских тоже есть.

Бланш, если строго по теме, Вы у французов этому научились или нет?

[Blanche]

Moda, да если б только в деревнях..Но я и в городах видела такое же. Так же, как и подтирание на тарелках соуса, как тут выше говорили уже. И в Париже макают в горячий шоколад круассаны.А облизывание пальцев даже в рекламе по телевизору регулярно проскакивает

[yavesna]

Притом так делают очень многие. И слышала, что это и в традициях итальянских тоже есть

Не понимаю,КАК можно после супа в тарелку вино налить и пить!Французы такие ценители вкуса и аромата вина...и чтобы вот так...

Ну у некоторых и на поедание устриц рвотный рефлекс. Предлагаете устриц в ресторанах не подавать

Ну ,не сравнивайте...полоскание тарелок вином ,и устрицы

[MEDEЯ]

наверное, по причине, что им так вкусно
как из серии багет к камамбером макать в кофе

Как грицца, о вкусах не спорят

Вобщем-то да. Я сама научилась у французов: покупаю в булочной багет и даже если ни разу не голодна, по дороге домой отломлю кусочек-два и ничего с собой поделать не могу.

[yavesna]

Во многих деревнях и селах в вечерний суп льют вино. Наверное, маловато было.

[yavesna]

Может в целях экономии воды?:хаха: Вином сполоснули и вуаля.

Кучеряво живут,еcли вином тарелки моют
А если серьезно,то впервые о таком узнала...пребываю в тихом шоке

[Moda]

Не понимаю,КАК можно после супа в тарелку вино налить и пить!Французы такие ценители вкуса и аромата вина...и чтобы вот так...

Значит, еще не доросли до понимания. Возможно, не хватает еще пару лет.

[yavesna]

Значит, еще не доросли до понимания. Возможно, не хватает еще пару лет:чеесы:.

Я думаю,мне и всей жизни мало будет,чтобы отважиться ощутить вкус вина в тарелке ПОСЛЕ супа

[Moda]

чтобы отважиться ощутить вкус вина в тарелке ПОСЛЕ супа

yavesna, уверяю Вас! Ничем не хуже сала, селедки или молочного супа с клецками.

[Oksy75]

уверяю Вас! Ничем не хуже сала, селедки или молочного супа с клецками.

Кому - арбуз, а кому - свиной хрящик

[Blanche]

yavesna, да ладно, мы еще много не видели. я вспомнила фильм "Загорелые на снегу", там лыжники попадают в горах в деревню и самогонку , настоянную на жабе какой-то пьют. Героиня пьет и падает под стол тут же. Это же реально всё. А как мы квас с окрошкой едим. Это тоже не для слабонервных зрелище. Как уже ел один раз кто-то до нас, а мы ложками хлебаем

[Fellici]

Я думаю,мне и всей жизни мало будет,чтобы отважиться ощутить вкус вина в тарелке ПОСЛЕ супа

Да лааадно, а мясо по-бургундски? тот же суп с вином и ниче так идет, аппетитно

[Blanche]

Да лааадно, а мясо по-бургундски? тот же суп с вином и ниче так идет, аппетитно

Fellici, в общем некоторые пропустили весь колорит французской жизни
Мне лично не мешает это. Научилась спокойно наблюдать , придерживая глаза на своих местах усилием воли.

[yavesna]

Да лааадно, а мясо по-бургундски

Это другое...а вино после супа=ужАсть

[MEDEЯ]

А как мы квас с окрошкой едим.

Но мы же потом не пьем водку с этих тарелок. Бланш, а при этом бокалы для вина есть на столе? Хочется понять почему возникла такая традиция, истоки какие-то должны быть.

[Blanche]

Но мы же потом не пьем водку с этих тарелок. Бланш, а при этом бокалы для вина есть на столе? Хочется понять почему возникла такая традиция, истоки какие-то должны быть.

Да квас с окрошкой-это как суп уже одновременно с вином.
Бокалы стоят. После супа же дальше едят и вино потом уже в бокалы наливают.Истоков традиции не знаю, не уточняла. Как-то неудобно расспрашивать.
Да и вижу такое достаточно часто , мне лично не мешает, меня-то не заставляют так есть.

[yavesna]

Ничем не хуже сала, селедки или молочного супа с клецками

Это ведь ОТДЕЛьНЫЕ продукты!Или Ваш ответ подрозумевает,что кто-то в русских селеньях смешивает сало с селедкой и заливает ето все молочным супом

[svinka]

Вино в тарелку после супа это наверное традиция - Faire chabrot ou faire chabròl
http://fr.wikipedia.org/wiki/Chabrot
http://portraitquercy.free.fr/recettes.htm
http://lacorreze.com/cartes_postales...nes/chabro.htm

[yavesna]

Меня просто очень удивило такое отношение к вину,и естественно стало интересно.
Для французов вино-это что-то особенное,они за хорошее вино без сожаления могут "круглую" сумму выложить...и когда пьют,то тоже и "подышать "оставляют и температуру оптимальную для разного сорта вина выдерживают...и тут такое...суп сьел и опа..плюх прямо туда вино...мамадарагая...ну не могу представить,хоть что мне говорите

[Nathaniel]

О вине в тарелке.

svinka, как я могла понадеяться успеть быстрее Вас

[c3465]

А это не суп с вином? Т.е вино красно, столовое, плюс сухарики и немного сахарного песка?

[Sandy]

Это другое...а вино после супа=ужАсть:хаха:

Я согласна: вино надо до, во время и после супа и в любое время дня и ночи. Но в рюмке, сильвупле.

[yavesna]

Вино в тарелку после супа это наверное традиция - Фаире чаброт оу фаире чабрòл

Такой традиции,меня лично,Франция никогда не научит

свинка, спасибо за ссылки

[Danislava]

Это ведь ОТДЕЛьНЫЕ продукты!Или Ваш ответ подрозумевает,что кто-то в русских селеньях смешивает сало с селедкой и заливает ето все молочным супом

насчет смешивания не знаю, но возьмем к примеру французский суп гарбюр ( я бы сказала аналог нашей солянки) : по традиции в зимнее время в доме на плите всегда стоял казан с этим блюдом, гость заходил; ему наливали тарелку, семья также садилась ужинать, затем все что не доели обратно в казан, и на следуюший день продолжение. Причем, чем больше дней он на плите стоял, тем изысканней вкус считался.
А у нас в Украине такое свиньям дают

[yavesna]

Я согласна: вино надо до, во время и после супа и в любое время дня и ночи. Но в рюмке, сильвупле.