Кухонные посиделки - 1

[MEDEЯ]

Я видела рецепт того же галантина, но только делается на окорочках. Снимается кожа с окорочков, отрубается кость с мясом. Мясо проворачивается в фарш с другими ингредиентами. Начиняется кожа. Запекается в духовке. Кажется, это менее трудоемкий вариант галантина. А если снять кожу с индюшачьих ножек ?

Я не думаю, что галантин с ножками менее трудоемок. Сколько их нужно, ну если длягостей? А с курицы кожу снимать не так трудно, как кажется. Зато она красиво смотрится: лежит курочка на блюде, а косточек нет. А окорочка, они и есть окорочка.

[Kandy]

Я не думаю, что галантин с ножками менее трудоемок.

Ножки выворачивать проще намного, раз и по прямой. А всю курицу ? В любом случае, блюдо очень нарядное.