Кухонные посиделки

[Trinichka]

Девушки, а какой-нибудь есть беспроигрышный соус для заливки вареного языка ? Хороший вариант: бешамель с крупным изюмом. А еще ?

Kandy, sauce gribiche, но я делала уже 100 лет назад,
язык найти трудно.
Соус остренький такой, типа vinaigrette.
В Украине тушили в сметане.
Вот сегодня намылилась готовить, но муж опять забыл купить.

[dav230]

Вдохновившись разговорами о сациви сегодня на обед делала баклажанные рулетики с начинкой из грецких орехов. Мне очень понравилось! Муж, пока я не сказала, так и не понял, что же там внутри и ему надо было поменьше чеснока, не понимает он ничего в колбасных обрезках. А я и рада, мне больше досталось

[Katerina_nn]

dav230, мням, вкуснота! Мы очень чеснок уважаем, делитесь рецептом
Я вчера заправила равиоли очень простым и вкусным соусом: взбила миксером сыр филадельфия с очищенными консервированными помидорками, немного посолила-поперчила, подавала с зеленью. Рекомендую!

[dav230]

Katerina_nn, всегда пожалуйста, рецепт здесь
И давайте уже на ты http://gotovim-doma.ru/view.php?r=22...v-po-gruzinski.

[Katerina_nn]

И давайте уже на ты

Давай!

[MARGOO]

делитесь рецептом

Понимаю, что приятно послать в свой блог, но все же я давала этот рецепт на предыдущих страницах...

[dav230]

Понимаю, что приятно послать в свой блог, но все же я давала этот рецепт на предыдущих страницах...

MARGOO, извините пожалуйста, я не указала то, что Ваш рецепт был идеей На самом деле я готовила немного по другому рецепту вот с этого сайта http://gotovim-doma.ru/view.php?r=22...v-po-gruzinski. Если Вы почитаете, то увидите разницу - в этом рецепте лук обжаривается, вместо бульона добавляется немного воды, и нет орехового масла. А потом просто разместила этот рецепт в блоге, указав источник

[MARGOO]

вместо бульона добавляется немного воды, и нет орехового масла.

В моем тоже нет бульона, нет орехового масла и лук обжаривается.
Я тоже в свое время рецепт соуса сациви от Ирины13 взяла за основу, я и указываю ее как автора рецепта, уточнила лишь какие отсупления я делала. Мы ведь на форуме общаемся, а не в жж или блогах. Ваш блог я ценю и там много разного интересного.

[dav230]

В моем тоже нет бульона, нет орехового масла и лук обжаривается.
Я тоже в свое время рецепт соуса сациви от Ирины13 взяла за основу, я и указываю ее как автора рецепта, уточнила лишь какие отсупления я делала. Мы ведь на форуме общаемся, а не в жж или блогах. Ваш блог я ценю и там много разного интересного.

Извините меня еще раз, что я не дала ссылку на Ваш пост, я ни коим образом не хотела присвоить себе этот рецепт Я всегда указываю, если рецепт нашла на форуме (например, курица в вине от Katerina_nn), но все таки в этом случае я использовала рецепт с сайта, который указала. Хотя идею взяла из Вашего поста. Я исправила сообщение, удалив ссылку на блог и указав сайт.

[dav230]

Сегодня угощала гостей и родственников блинными ролами с копченым лососем, сливочным сыром и огурцом. Напекла блинов, смазала их сыром, уложила рыбу и огурец и завернула в рулетики, которые потом порезала. Всем очень понравилось А еще, будете смеяться, на ура пошел салат из крабовых палочек

[harcho]

Смеят'ся не будем, а вот завидоват' гостям, это да.

[Trinichka]

Ого, сколько классических соусов для языка узнали
Всем спасибо

[MARGOO]

Сегодня угощала гостей и родственников блинными ролами с копченым лососем, сливочным сыром и огурцом.

У меня вопрос по сыру: Вы какой сыр использовали и подавали теплыми или холодными?

первый тоже хорош, главное, изюм покрупнее положить.

У меня к из.му предубеждения, ничего не могу с собой поделать, но мне он в блюдах напминает тараканов, извиняюсь.

И хмели-сунели во Франции нет ?

Я заказывала и мне привезли. Хотите, я Вам пришлю 1 пакетик?

[Marine Saf]

подавали теплыми или холодными?

Прошу пардону, что встреваю но в идеале они готовятся из лаваша. И подаются холодными.

[Oksy75]

что встреваю но в идеале они готовятся из лаваша. И подаются холодными

ну дык это в 100 раз легче, чем блины печь
Спасибо за идею, просто и орогинально

[Marine Saf]

Oksy75, это Вам просто, а лаваш во Франции не везде купишь. Я в Монопри покупала, только это совсем не то. Если где есть армянские магазины, то это конечно лучший вариант.

Oksy75, не забудьте поделиться впечатлениями после дегустации.

[dav230]

Oksy75, это Вам просто, а лаваш во Франции не везде купишь

Вот поэтому я и делаю с блинами Не так уж сложно и долго, как кажется, из одного блина у меня получилось по 4 ролла.
А про лаваш мы знаем, делали на Украине кстати, с блинами мне нравится больше.

[Oksy75]

Marine Saf, а у нас есть в супермаркете лаваш
На мой вкус, ничего (может, я просто другого и не помню)

[MARGOO]

Прошу пардону, что встреваю но в идеале они готовятся из лаваша. И подаются холодными.

Какая вкуснятина! Я вспомнила, что этим летом ела такие роллы из лаваша на дне рождения в Крыму.

у вас есть сыр типа филадельфии,

Есть! Появился и у нас в проджае этот сыр.
отличная идея на аперо.

[dav230]

отличная идея на аперо.

Буду рада, если вам пригодится

[dav230]

У меня вопрос по сыру: Вы какой сыр использовали и подавали теплыми или холодными?

MARGOO, я использовала сыр наподобие филадельфии. Можно La Vache qui Rit или у вас есть сыр типа филадельфии, но французский, никак не могу вспомнить название , его еще удобно намазывать на хлеб.
Подавала холодными. Вот старая фотография, это мой первый опыт, тут они у меня огромные, в этот раз я их нарезала помельче и добавила огурец.

[Oksy75]

или у вас есть сыр типа филадельфии, но французский

Boursin?

[dav230]

Boursin?

Неа, не этот Он недорогой совсем, в карфуре я его видела...

[Oksy75]

Он недорогой совсем, в карфуре я его видела...

st moret ?

[Kandy]

MARGOO, спасибо. С утра уже в русском магазине нашла. Спасибо еще раз за предложение.

[angie33]

будете смеяться, на ура пошел салат из крабовых палочек

а как вы делаете этот салат?

[dav230]

а как вы делаете этот салат?

Элементарно, Ватсон Нарезаю крупно крабовые палочки, кубиками сыр - в этот раз был Эмменталь, свежий огурец, добавляю кукурузку и заправляю майонезом (кстати, можно заправить майонезом со сметаной напополам). В сардинской кухне вы не найдете салатов с майонезом, но на удивление этот им понравился

[angie33]

Элементарно, Ватсон Нарезаю крупно крабовые палочки, кубиками сыр - в этот раз был Эмменталь, свежий огурец, добавляю кукурузку и заправляю майонезом (кстати, можно заправить майонез со сметаной напополам).

спасибо ,попробуюхотя у нас тоже французы не любят майонез)))

[dav230]

angie33, всегда пожалуйста, расскажете потом, понравилось ли вашим?

Marine Saf, а чего ему вытекать , он же не жидкий... И блины, если я планирую с начинкой, я выпекаю некружевные.

[Marine Saf]

а чего ему вытекать

Мне показалось, что его многовато и он может вытечь.
Oksy75, а Вам повезло больше. Хоть все равно он не настоящий, но все же лаваш !!!