Метод похудения Монтиньяка

[Nikanilia]

Delfina, Спасибо за находки! Мне пока делиться нечем, так как пошла и купила Монтиньяковские продукты, так как хотелось быстрее начать! то есть купила его хлеб (7 кусочков, которые я делю на два, а то большие) за 1,75 в Биокоопе, потом его спагетти за 1,76 кажется 500 гр., ну и варенье почти 5 евро за маааленькую баночку! Муку пока не покупала, так как нет времени искать, черный шоколад Линдт с 85% какао, потом еще купила у Бьорг Агар-Агар (еще не поняла, куда его применять ), и сироп агавы, опять же Бьорг, добавляю в йогурт иногда. Вот хотела спросить, кто какие овсяные хлопья берет? У меня Бьорг, но "правильные" ли они? Там нет указаний по готовке, но я как-то детке из них варила кашу, быстро сварились

[Delfina]

Везёт вам! У вас в "Биокоопе" есть монтиньячные продукты! У нас нет.

Сироп агавы я тоже иногда добавляю в йогурт, когда совсем уж не можется есть его несладкий.

Овсяные хлопья пока не покупала, но в оранжевой таблице про них сказано, что надо употреблять non cuite. Вроде бы и в 85 вопросах/ответах об этом сказано - что нельзя их варить, иначе гликемический индекс повышается.

Агар-агар вместо желатина можно использовать. Я в своей домонтиньячной разнузданной жизни его добавляла в "Птичье молоко".

[Nikanilia]

Delfina, Да нет, я ее не варю, так ем с йогуртом и сухофруктами, но даже чтобы так есть, надо правильную, то есть ту, которая варится около 15-20 минут

[Zvetok]

Ой, а я сегодня на завтрак натрескалась блинов из муки зародышей пшеницы, ржаной и овсяных отрубей. Поливала размороженными ягодами черники и малины. Даже фруктоза не понадобилась, черника очень сладкая. Я такая сытая и довольная . Никогда бы не подумала, что можно блины есть и худеть .

[pronashko]

Ой, а я сегодня на завтрак натрескалась блинов из муки зародышей пшеницы, ржаной и овсяных отрубей.

Ух ты! Рецептик дайте!!!

[Delfina]

Я такая сытая и довольная .

Вот-вот! Мы вчера ходили вечером в ресторан, так мне удалось в меню выбрать БУПП. Правда, без десерта, но зато с entrée. Вышла тоже сытая и довольная.

[Zvetok]

Рецептик:
3 белка
400мл молока (у меня не было, поэтому развела творог 0% в воде 1\3 примерно)
стакан (200мл) муки зародышей пшеницы
по 2ст л. с горкой ржаной муки и овсяных отрубей.
1\3 ч.л. соли.
1 ч.л масла виноградной косточки (на сковородку).

Все смешать и печь. Первые 3 блина вышли комом, а потом все вышло отлично, подозреваю, что просто тесто настоялось. Но получилось много, я столько не съем, так что половину поставила в холодильник, допеку завтра .

Delfina, а что вы выбрали в меню? Меня поход в гости и в ресторан пугает до ужаса, что там есть? Ну БЛ еще можно выбрать, но ведь вечером рекомендуется БУ? Признавайтесь, что вы ели?

[Delfina]

Сейчас признаюсь! На entrée взяла carpaccio de Saint-Jacques, а на блюдо - choucroute de la mer. Правда, они рыбу в choucroute полили подозрительным соусом, в котором, наверняка, была либо мука, либо сливки , поэтому весь этот соус соскребла. Но я целенаправленно выбрала ресторан, где много рыбного. Тем более что у нас в Бресте это нетрудно.

[Zvetok]

Ну, да, точно! Нужно просто рыбное выбирать!!! Для меня еще одно открытие, что choucroute бывает de la mer . Это просто праздник какой-то!!! Вообще, я потихоньку начинаю рецепты разбирать и не знаю куда бежать, что готовить, ведь можно почти все!!! Просто нужно несколько видоизменить. У меня в планах нутела, халва в шоколаде, шоколадный мусс и крем-брюле! Вот мой план похудения .

[Delfina]

Для меня еще одно открытие, что choucroute бывает de la mer .

Бывает. Правда, конечно, с нормальным не сравнить. В нормальном-то сосиску заглотишь, грудинкой закусишь - и жизнь хороша, и жить хорошо! В рыбном варианте всё-таки не так.

У меня в планах нутела, халва в шоколаде, шоколадный мусс и крем-брюле! Вот мой план похудения .

Прекрасный план! Мне очень нравится!

Я вот, глядя на Вас, тоже решила блинов испечь на вечер... Хотя в планах был суп из чечевицы и грибов. Но блины мне как-то больше душу греют.

[lento4ka]

Delfina, а мне супчик из чечевицы и грибов захотелось, поделитесь, пжлста, рецептиком.

[Delfina]

lento4ka, я делаю, можно сказать, без рецепта, на скорую руку. Лук размалываю в мельнице, кидаю на сковородку. Помидоры размалываю там же, добавляю в лук. Режу шампиньоны мелко, добавляю в эту мяшу на сковородку. Немного тушу без всего, в собственном соку. Иногда (когда есть) добавляю томатной пасты. Пока всё это тушится, кипячу воду, кидаю в неё мелкую чечевицу, которую замачивать не надо и которая за 20 минут варится. К ней добавляю сковородочную мяшу. Кидаю много разных специй. Солю в конце. Всё. Муж ест без отрицательных комментариев, я и подавно.

[lento4ka]

Delfina, спасибо, а в каких пропорциях? Я уже пол-стакана чечевицы замочила. Сколько взять помидоров и воды?

[Delfina]

Воды я наливаю три четверти кастрюли, вместимости которой не знаю. Но условно на двоих человек на два ужина. Помидор обычно два средних. Но я всё делаю на глаз. Вообще делаю так: открываю холодильник, смотрю, что там есть дозволенное и что можно кинуть в суп, вот то и кидаю. Поэтому у меня никогда два одинаковых супа не выходит.

[lento4ka]

Delfina, спасибо. Ожидая ваш ответ, я нашла рецепт супа в интернете, но там не было ни слова о помидоре, поэтому не рискнула, положила всего один. Сейчас дегустировать буду

[pronashko]

Zvetok, спасибо за рецептик блинов! Только меня смущает то, что зародыши пшеницы... они ведь потеряют свои свойства на сковородке...

[Delfina]

Не сами зародыши (слово-то какое... ) пшеницы, а мука из них, зародышей этих. Кстати, хотела спросить, как она называется на этикетке, а то в табличных списках её не нашла.

[Zvetok]

pronashko, свойства, может, и потеряют, а вот ГИ останется низким . Зародыши злаковых в зеленой таблице ГИ 15, и на форуме прочитала, что мука из них тоже с ГИ до 35 .
А вот как выглядит этикетка .
Ну, и покрупнее

[pronashko]

Zvetok, понятно! Но на фото не мука вроде, а именно зародыши.

[pronashko]

Какое-то время назад приготовила мусаку с кабачками. Это так вкусно! Первый раз в жизни такое ела!

Я её сегодня приготовила! Это просто НЕЧТО, вкуснятина неописуемая!!!

[Delfina]

Да, я тоже поразилась, как это вкусно! В следующий раз хочу попробовать из баклажанов, потому что я их больше, чем кабачки, люблю.

Зародышную этикетку рассмотрела. Очень мне понравилось, что можно добавлять в фарш и вообще куда угодно пихать. Люблю такие универсальные продукты!

[Zvetok]

pronashko, то что внутри не зародыши точно , мука там. Но я тут писала выше, что купила льняную муку, та же компания была. На этикетке написано "Льняная мука", а в ингредиентах рис
А мусаку на завтра планирую, сегодня уже прикупила все что надо. Вот ведь, как мысли сходятся .

[Florentinka2005]

А вот овес, если он не хлопья , а зернышки, тоже варить нельзя, только замачивать?

[Delfina]

Florentinka2005, пошла сейчас искать ответ на Ваш вопрос на официальном сайте Монтиньяка и обнаружила, что там теперь есть русская версия! Сюда

Про овёс пока не посмотрела. Но краем глаза видела, что девушки на монти-форуме едят овсянку на утро. Значит они её варят?..

[Florentinka2005]

Florentinka2005, пошла сейчас искать ответ на Ваш вопрос на официальном сайте Монтиньяка и обнаружила, что там теперь есть русская версия! Сюда

Про овёс пока не посмотрела. Но краем глаза видела, что девушки на монти-форуме едят овсянку на утро. Значит они её варят?..

Merci.

[Florentinka2005]

Delfina, написано, что овсяная каша 60.

[Delfina]

Раз 60, тогда нельзя.

[Florentinka2005]

Раз 60, тогда нельзя.

А невареные хлопья 40, значит тоже нельзя в первой фазе. Только отруби овсяные можно. Зато алкоголь написано 0 ...значит...

[Nikanilia]

А невареные хлопья 40, значит тоже нельзя в первой фазе.

Как это нельзя? Самое то на БУ завтрак я их ем с ягодами и 0% йогуртом + зеленый чай + фрукт (груша, яблоко), а вот варить их нельзя.

[Nikanilia]

Зато алкоголь написано 0 ...значит...

А вы читали его метод? не всё так просто с индексами. Можно красное сухое вино, один бокал (в конце ПП, то есть не на голодный желудок), крепкие алкогольные напитки (водка, виски, ром и т.д.) нельзя вообще.