Метод похудения Монтиньяка

[Nikanilia]

Marina_T, здорово! спасибо за отчет!

[Marina_T]

Nikanilia, не за что. Удачного похудения!

[Azzaz]

Главное - не есть жиров (выше 2 %) на ужин.

значит сыр на ужин есть нельзя?????

[lento4ka]

значит сыр на ужин есть нельзя?????

Конечно нельзя, по методу и без метода, сыр он же тяжелый для желудка и переваривается долго.
А я в последнее время стала нарушать режим, так мне понравилось есть сыр-моцареллу с помидорчиками черри.

[Nikanilia]

Конечно нельзя, по методу и без метода, сыр он же тяжелый для желудка и переваривается долго.
А я в последнее время стала нарушать режим, так мне понравилось есть сыр-моцареллу с помидорчиками черри.

Так, мне чего-то непонятно, я тут книжку читаю вторую (100 рецептов и меню, том 3), так там в меню есть салат из помидоров с моцареллой, почему вы нарушаете? или вы его вечером едите?
И еще, на первой неделе в четверг на ужин Монтиньяк предлагает вот что:
- омлет с грибами
- зеленый салат
- сыр (?)
Так можно его или нельзя?

[Nikanilia]

Гарнир - "жёлтая" и "зелёная" таблицы.

Дельфина, а что за цветные таблицы? У меня книжка La methode Montignac illustree, там нет цветных, всё желтое, у вас какая книга?

[Delfina]

Я книжки на эту тему не покупаю, обхожусь интернетным запасом знаний. Распечатала таблицы с официального сайта Монтиньяка: Трёхцветные таблицы

[Delfina]

- сыр (?)
Так можно его или нельзя?

Почитайте вот эту памятку, в ней отражены последние тенденции первой фазы. Я следую ей.

И ещё либо на официальном сайте (по-французски), либо на главном русском монтиньячном форуме (ссылки на него были ранее в этой теме) почитайте 85 вопросов/ответов. Там очень много полезной информации.

[Nikanilia]

Delfina, спасибо! я только дочитала его книгу, боже, такая каша теперь в голове! Пошла читать памятки

[Nikanilia]

Пишу небольшой отчет начала питаться по Монти с понедельника на сегодняшний день минус 1 кг в начале как и писала, никак не могла понять, как различать белки, жиры и углеводы, но потом все улеглось и теперь могу быстро сказать, что есть, а про что забыть еще хочу поблагодарить за ссылки на русский сайт, там куча рецептов, составила по ним меню на следующую неделю.
Ну и как всегда занимаюсь с Джилиан, уже вошло в привычку, так что настрой боевой

[Delfina]

Nikanilia, классно! А Вы нашли главный русскоязычный форум? (Не даю ссылку, потому что это тут не приветствуется.) Если забить в Гуголе "форум Монтиньяк", то первая ссылка будет на него. Там столько рецептов!

Вообще, надо сказать, что никогда я так много и так вкусно не ела, как в последние пять недель, - с тех пор как перешла на Монтиньяка. И при этом сдуваюсь прямо на глазах! Уже потеряно 3,8 кг.

До Джиллиан пока не дошла из-за гадюки вируса! Но уже предвкушаю, когда снова встану в строй.

[Nikanilia]

Delfina, Выздоравливайте! Да, я на том форуме и нашла эти рецепты, составила меню уже (чтоб только один раз в магазин ходить), у меня есть и книга рецептов Монтиньяка, иногда оттуда беру, например, в субботу готовила coq au vin, так муж до сих пор мне про него говорит, так понравилось, правда он ел с картошкой, а я с салатом

[Delfina]

Да, там всё шикарно каталогизировано. Заходишь в раздел, сверху тема "Важно" с каталогом. Очень удобно.

в субботу готовила coq au vin, так муж до сих пор мне про него говорит, так понравилось

Какое-то время назад приготовила мусаку с кабачками. Это так вкусно! Первый раз в жизни такое ела!

[Пенелопа]

Delfina, как аппетитно! кажется, пора уже всерьез вернуться к монтиньяку, а то я нет-нет и срываюсь.
Nikanilia, сыр можно, только лучше твердые сорта. А моцарелла с помидорами - отлично подходит для белково-липидного приема пищи. Таких ужинов (БЛ) может быть несколько в неделю. Хотя, действительно, в основном рекомендуются булково-углеводные ужины.

[lento4ka]

Хотя, действительно, в основном рекомендуются булково-углеводные ужины.

С булками?!

[Пенелопа]

lento4ka, хаха! Вот так опечатка!

[Zvetok]

Схватила в магазине льняную муку, а дома уже прочитала состав и не пойму теперь, что это??? Brisure de riz blanc, 42%graines de lin brun, 0,2 % poudre de romarin. То, что первое в составе идет - это что ? Можно ли по Монти из такой муки печь и в какой ПП выпечку их нее можно есть?

[Delfina]

Zvetok, это дроблёный белый рис, нам его нельзя. Он в красной таблице.

-----------

Кстати, хотела предложить, чтобы мы выкладывали сюда некоторые "проверенные" продукты. Таким образом, меньше времени будет тратиться в магазинах на прочтение всех этикеток.

Вот, например, из варений и конфитюров единственные "правильные", которые я нашла, - это продукты марки Danival (есть в отделах и магазинах био). У них даже на этикетке написано о низком гликемическом индексе.

[Zvetok]

Delfina, огромное спасибо за ответ !!! Перебьюсь пока значит без выпечки .

[Delfina]

Не, не надо обходиться, если уж очень хочется! Есть всякая другая мука, из которой можно печь хлеб. Она в оранжевой таблице заявлена: farine intégrale de blé, farine intégrale de kamut, farine intégrale de seigle, farine de quinoa. Ещё есть какая-то farine de farro, но я никогда такого не видела.

Если самому не хочется печь хлеб, то в оранжевой таблице есть Pumpernickel - такой очень чёрный немецкий хлеб. Я его по утрам ем.

[pronashko]

Если самому не хочется печь хлеб, то в оранжевой таблице есть Pumpernickel - такой очень чёрный немецкий хлеб. Я его по утрам ем.

О таком не слышала даже. А я покупаю Bauern Schwarzbrot - тоже немецкий и очень чёpный! Заменяю себе им свой любимый бородинский

[Delfina]

О таком не слышала даже.

В биомагазине у нас случайно купила - оказался вот этот самый Pumpernickel. (Смайлы почему-то не работают...)

[Zvetok]

Я такой купила, но он кончился..., и поскольку я пока начинающий совсем, то всем необходимым (в т.ч. нужной мукой) не обзавелась. А на рецепты смотрю и слюни рекой . Хочется не хлеба, а каких-нибудь мафинов, кексов, печеньев... Пекла ржаные коржики и яблочные крекеры - понравились!

[Delfina]

поскольку я пока начинающий совсем, то всем необходимым (в т.ч. нужной мукой) не обзавелась.

Да, процесс составления потребительской корзины очень трудоёмок и затратен по времени. Поэтому я и предложила писать в тему "проверенные" продукты.

Хочется не хлеба, а каких-нибудь мафинов, кексов, печеньев...

Ясно. Я перешла пока на курагу (био), только с ней и пью чай. Не знаю, на сколько меня хватит.

[Zvetok]

Я тоже на кураге, когда сладкого хочется, а еще тушу или запекаю яблоки или груши с чуточкой фруктозы и epices pour pain d'epices. Нужно будет конфитюры Danival посмотреть в магазине!

[Delfina]

Конфитюры Danidal выглядят вот так:



У них очень богатый выбор: и черника, и абрикос, и ежевика, и вишня, и ещё много другого.

-------------------

На завтрак (к конфитюру) нашла вот такие хлебцы:



Их тоже несколько разных видов, я беру sarrasin - там, кроме него, в составе нет ничего!

-------------------

Ещё вот такой Pain Azyme покупаю:



Их тоже несколько видов. У меня сейчас один Epeautre, без добавок.

[Delfina]

В теме "Диета-4" поднимался вопрос о кофе - что его нежелательно пить на Монтиньяке. Так вот, я сейчас добавляю в кофе кардамон (немного, размолотого до порошка) - вычитала, что кардамон нивелирует отрицательные свойства кофе.

Продаётся в отделе специй в биомагазинах.

[Azzaz]

Delfina, Вы на завтрак едите хлеб/хлебцы с вареньем? Если черный хлеб, то с чем? с вареньем, видимо, не очень вкусно?

[Delfina]

Да, хлебцы на завтрак с вареньем. Варенье и на чёрный хлеб кладу. Не фонтан, конечно, но лучше, чем этот хлеб один, без варенья.

На завтрак также готовлю такое: с вечера засыпаю в чашку немного замороженных ягод из "Пикара" (у меня сейчас два пакета - черника и смесь из красных ягод), оставляю в холодильнике. Они за ночь размораживаются. Утром добавляю к ним овсяных отрубей, 0-процентного йогурта, flocons d'épeautre. Всё размешиваю, даю "настояться" несколько минут и ем это.

[Delfina]

кажется, пора уже всерьез вернуться к монтиньяку, а то я нет-нет и срываюсь.

Пенелопа, а не могли бы Вы поделиться с нами Вашими результатами? Вы тему завели ещё в 2007-ом году, пять лет назад! Добились ли Вы того результата, какого хотели? И как на весе отражаются срывы?