Растительные масла

[ПППчёлка]

А какое оливкое с менее насыщенным вкусом? /можно прямо фотку. для наглядности/
Я люблю при жарке нейтральный вкус а в салатах более сильный.

Теперь буду всегда использовать одивковые масла. Спасибо за информацию

Да не за что, всегда пожалуйста!

С фоткой - бумс... Не получится. Только с гуугла :
http://www.eco-sapiens.com/images/pr...ogie/31906.jpg
http://base.proxi-business.com/uploa...707/000031.jpg
а покупаю в БиоКоопе это :
http://www.fraicolo.fr/im/articles/HuileOliveBIO.JPG

Вы знаете, с тех пор, как я все это узнала и изменила свои привычки, жарю только на оливковом. И.... НЕ чувствую запаха. Привыкла? Могёт такое быть.

Проводила эксперимент (НЕОДНАКРАТНО ) - делала на оливковом, когда люди (по их словам, угу ) "не любят запах пахучего оливкового масла" (и ведь у них реально и вкусовые рецепторы на высоте, и нос на месте) - и.... НЕ замечали они!!!! Ну вот так вот, проходило.... (Я в кулачок смеялась...... Потом рассказывала усю правду о своей кухне. Гыыы)

[Sasa]

Вы знаете, с тех пор, как я все это узнала и изменила свои привычки, жарю только на оливковом. И.... НЕ чувствую запаха. Привыкла? Могёт такое быть.

А я чувствую.Но самое противное,горькое мне оно.

[ptichkaN]

А я чувствую.Но самое противное,горькое мне оно.

Всегда тоже использую для жарки только оливковое. Зависит от марки и типа масла, я нашла одно итальянское которое вообще не дает вкуса горечи. оно оооочень мягкое и нежное, теперь это мое любимое, правда жарить на нем у меня рука не поднимается
Но может если Вам не нравится горечь, то попробуйте вот это масло: http://www.biopourlavie.com/?p=365
оно совсем не похоже на другие оливковые масла, нежнейшее.

[Sasa]

птичкаН, спасибо !Сбегаю в био посмотрю.Только думаю,увидев цену,я не захочу на нем жарить..........Я ищу именно для жарки.......
А для заправки я использую из грецких орехов-очень вкусное.

Может прогорклое?

Нет ,мне любое горчит.Я еще заметила,чем дороже,тем сильнее горчит.
Как-то нашла очень дешевое,совсем не горчило даже мне,наверно,там были не выдержаны какие-то технологии.
Вот и получилось дешeвое и негорькое.

[Verunyafr]

Sasa, мне тоже вкус жаренного на оливковом масле не нравился, пока я в тунис не съездила. там все жарится на оливковом масле и все очень вкусно.
я себе пару литров привезла и не пожалела. правда, теперь запасы закончились, надо теперь в поиски пускаться. а опыт у меня печальный, все. что покупала здесь в супермаркетах, не нравится

[Ящерка]

Sasa, мне тоже вкус жаренного на оливковом масле не нравился, пока я в тунис не съездила. там все жарится на оливковом масле и все очень вкусно.
я себе пару литров привезла и не пожалела. правда, теперь запасы закончились, надо теперь в поиски пускаться. а опыт у меня печальный, все. что покупала здесь в супермаркетах, не нравится

О, я очень люблю туниское оливковое масло! Просто чудо какое-то. В Греции что ни пробовала, все горчит, а у туниского такой нежный вкус . Теперь если кто-то туда едет, я всегда прошу привезти. Последний раз мне привезли марку Al Jazira. Сайт если что, чтобы визуально представлять. До этого была тоже хорошая марка, но не вспомню никак.

[Angie Lily]

О, я очень люблю туниское оливковое масло! Просто чудо какое-то. Последний раз мне привезли марку Al Jazira

Я тоже его фаворитка (название марки мне понравилось , у нас телевизионный канал такой ), но у нас не всегда и не везде его купишь, надо попасть еще. Много мароканских оливковых масел, но мне ни одно не понравилось пока, хотя я и покупала всего 2 раза..но каждый раз потом жалела.

[Sandy]

горькое мне оно.

Может прогорклое? Масло надо покупать только в непрозрачных бутылках и хранить плотно закрытым не на свету.

[Angie Lily]

У меня вопрос по маслу из виноградных косточек. Его в салат добавляют?

Не только )). Есть рецепты выпечки с ним и время от времени я на нем жарю. Придает мягкий вкус и экономное

самое лучшее масло для жарки - кокосовое.Запомнила наизусть, что это масло самое полезное для приготовления пищи.

Я тоже самое слышала о нем, одно время читала много публикаций у нас на сайтах о нем.К тому же оно способстувет потере веса.Можно готовить смеси на его основе, которые добавляются в кофе.Я пользуюсь им года два,не постоянно, но время от времени,довольна. Добавляю в нек. выпечку, легкий вкус кокоса чувствуется ,видела в youtube видео где рассказывают почему его едят в чистом виде,много интересного о нем.Покупать его нужно только сертифицированное био и холодного отжима,желательно в стеклянной таре.

[sirniki]

Форумчане, поделитесь своими идеями, что вы делаете с кокосовым маслом,
как его используете? Жарить картошку на нем можно? Или все же лучше блинчики?
А в выпечку добавлять, вместо маргарина?

Я тоже самое слышала о нем, одно время читала много публикаций у нас на сайтах о нем.К тому же оно способстувет потере веса.Можно готовить смеси на его основе, которые добавляются в кофе.

А что это за смеси (хоть сообщение и почти годовой давности, вдруг вы тему увидите).
Я пока его только как крем использую, но у него же есть срок годности, боюсь, что пропадет бутылочка.

[Miss_Nadine]

sirniki, я жарю, даже запекаю, мне нравится это масло тем, что никогда не чадит и очень мало нужно

[Yuta]

Кокосовое масло

Покупать его нужно только сертифицированное био и холодного отжима,желательно в стеклянной таре.

В этой же теме, ранее, писали, что покупать его нужно в твердом состоянии.
Или в жидком тоже нормально?

И еще, дамы, просветите, пожалуйста, если пишут extra virjen, значит это масло холодного отжима? Нерафинированное?

[GSC2011]

Yuta, я сегодня в Grand Frais купила на пробу кокосовое масло в маленькой баночке (в других супермаркетах не видела) био, холодного отжима, не гмо. https://fr.openfoodfacts.org/produit...-vierge-renuka

[Lazuli]

купила на пробу кокосовое масло

И как? Попробовали уже?
Я тоже хочу купить, попробовать. Всё думаю, если ли у него привкус или запах какой.

[Yuta]

купила на пробу кокосовое масло в маленькой баночке (в других супермаркетах не видела) био, холодного отжима

Спасибо за информацию!
А как вы поняли, что оно холодного отжима?