Кухонные посиделки

[Plushka]

Verunyafr, я конфужусь и прячу стыдливый румянец, рдеющий на щеках, но придется признаваться. Люблю крестьянский припек из смеси рубленого вареного яйца и зеленого лука.
На вылитое на сковороду блинное тесто незамедлительно распределяю припек, и добавляю совсем чуть-чуть теста сверху.
Тесто дрожжевое, сковородка чугунная.
Для блинков с пипеком мне чаще приходится протирать и смазывать сковороду. А то дымить начнет, и весь дом будет в каком-то блинном чаду.

P.S. Вот, хозяюшки, я ведь знала, что низ-з-зя в перерывах между приемами пищи заглядывать в "Кухонные посиделки". Завтрак-то уже давно кончился, а обед ещё не думает начинаться. И как теперь унимать расшалившийся аппетит?

[Verunyafr]

Plushka, dav230, спасибо, сделаю еще одну попытку

[Plushka]

сделаю еще одну попытку

Verunyafr, я надеюсь, что всё получится, и желаю успеха!
Но если процесс пойдет сложно и муторно, то всегда можно испечь обычных блинчиков, и потом их нафаршировать любым припёком. Ай, как вкусно!
О, забыла сказать, что оладушки с начинкой как-то проще и легче дружат со сковородкой, чем блинчики с припеком. Не знаю, почему, но у меня так.

кроме них я больше и никакие не люблю.

Sasa, ах, после них, банановых, съеденных за завтраком, уже не надо ни шоколада, ни мармелада. Вечная любовь - с первого укуса.

[Verunyafr]

Verunyafr, я надеюсь, что всё получится, и желаю успеха!
Но если процесс пойдет сложно и муторно, то всегда можно испечь обычных блинчиков, и потом их нафаршировать любым припёком. Ай, как вкусно!
О, забыла сказать, что оладушки с начинкой как-то проще и легче дружат со сковородкой, чем блинчики с припеком. Не знаю, почему, но у меня так.

спасибо, я обычно фарширую блинчики, у нас это называется налисники

[Plushka]

Verunyafr, раз мы здесь сегодня собрались за приятной беседой, позвольте маленький вопрос.
Вы готовите вареники с вишней или другими фруктам-ягодами? Меня очень интересует, надо ли добавлять соду в тесто.

[dav230]

Verunyafr, раз мы здесь сегодня собрались за приятной беседой, позвольте маленький вопрос.
Вы готовите вареники с вишней или другими фруктам-ягодами? Меня очень интересует, надо ли добавлять соду в тесто.

А можно я встряну Я делаю вареники с вишней (компот в Лидле покупаю или замороженные) в двух вариантах. Если варю их в воде, то тесто делаю почти такое же как на пельмени, только сахар добавляю и без соды. А если на пару, то тесто делаю на кефире и тогда уже с содой

Примерно так http://www.koolinar.ru/recipe/view/59435

Кстати, спасибо, Plushka, что напомнили Давно не делала. Вот муж обрадуется )))

[Verunyafr]

dav230, правильно, встревайте, я вареники редко делаю, и каждый раз звоню маме за рецептом

[mooney]

Я делаю вареники с вишней (компот в Лидле покупаю или замороженные) в двух вариантах.

Напишите, пожалуйста, как точно по-французски называются эти продукты.. и какой именно марки. А то я все боюсь с черешней перепутать. Хочется кисленькую

[ferina]

спасибо, я обычно фарширую блинчики, у нас это называется налисники

Пробовала один раз настоящие налисники! Это что-то!!

[Verunyafr]

ferina, вкусно, вкусно, а настоящие для вас это как?

[ferina]

ferina, вкусно, вкусно, а настоящие для вас это как?

Пробовала в гостях, рецепт не брала, так как сама точно на такой подвиг не решусь! Но в принципе это так: тоненькие блины, в них завернута начинка из творога (с добавками!), эти рулетики уложены плотно в форму и запечены! УУУУ няь, ням! Хочу!!!! Если умру, захлебнувшись слюной - считайте меня коммунистом!

[Sasa]

у нас это называется налисники

О,теперь все понятно,а то я все думала,что за припеки.
Моя мама часто делала их с творогом.

[dav230]

О,теперь все понятно,а то я все думала,что за припеки.
Моя мама часто делала их с творогом.

Налисники - это не блины с припеком!!! Налисники - это блины, в которые завернута начинка - творог - и они потом в духовке томятся с маслом сливочным. А если в дровяной печке - это вообще невообразимо вкусно!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/38488/

[MarinaR]

налисники

Нельзя ли попросить рецептик налистников?

[dav230]

Нельзя ли попросить рецептик налистников?

Я беру 0,5 л молока, 3 яйца, 6 ст. ложек муки (без горки), чуть соли, сахар по вкусу, 1 ст ложка масла растительного, 2 ст л. масла сливочного растопленного. Делаю жидковатое тесто, так как люблю тоненькие. Взбиваю яйца, потом кладу соль, сахар, добавляю муку, хорошо размешиваю венчиком, потом добавляю молоко, и растительное масло.

Выпекаю на очень хорошо разогретой сковороде. Начинку на Украине делала из домашнего творога, добавляла яйцо домашнее и сахар, можно изюм. Выкладываю начинку на весь блин и скручиваю в трубочку.

Складываю блины в кастрюльку или керамический горшок для запекания, на блинчики кладу кусочки сливочного масла и запекаю в духовке до румяной корочки. Можно вместо творога взять яблоки. Тоже очень вкусно

[Nathalia]

Я беру 0,5 л молока, 3 яйца, 6 ст. ложек муки (без горки), чуть соли, сахар по вкусу, 1 ст ложка масла растительного, 2 ст л. масла сливочного растопленного. Делаю жидковатое тесто, так как люблю тоненькие. Взбиваю яйца, потом кладу соль, сахар, добавляю муку, хорошо размешиваю венчиком, потом добавляю молоко, и растительное масло. Выпекаю на очень хорошо разогретой сковороде. Начинку на Украине делала из домашнего творога, добавляла яйцо домашнее и сахар, можно изюм. Выкладываю начинку на весь блин и скручиваю в трубочку. Складываю блины в кастрюльку или керамический горшок для запекания, на блинчики кладу кусочки сливочного масла и запекаю в духовке до румяной корочки. Можно вместо творога взять яблоки. Тоже очень вкусно

у меня рецепт похожий, только кладу 3 столовых ложки муки и 3 столовых ложки крохмала (я не знаю, есть ли он во Франции)