Кухонные посиделки

[Plushka]

ciliegia, о, бисквиты!

Да, всё не успевала сказать. Ваши блинчики - просто загляденье.
Я уже вожу экскурсии своих друзей и родственников в Ваш блог, чтобы у них аппетит разыгрался.

[ciliegia]

ciliegia, о, бисквиты!

Да, всё не успевала сказать. Ваши блинчики - просто загляденье.
Я уже вожу экскурсии своих друзей и родственников в Ваш блог, чтобы у них аппетит разыгрался.

Благодарю
Завтра будет рецепт бисквитных рулетиков

[Plushka]

Завтра будет рецепт бисквитных рулетиков

ciliegia, жду с нетерпением!

[ciliegia]

Сегодня приготовила мои любимые манты с тыквой и мясом "Гюльчатай"

[IMG][/IMG]

Рецепт тут

[Leyadelux]

ciliegia, Gnam gnam!
Только начала разгружаться, приготовила вкуснющий Рататуй
, а тут манты...да такие красивые!
Приготовлю мужу на ДР манты тогда Решено!И грушу в Мартини..только у меня нет Мартини асти, есть белое,красное вино.

Спасибо за рецепт!

[c3465]

ciliegia, как красиво....
Сегодня буду пиццу делать, у Вас в блоге вычитала, что Вы тесто сначала немного в духовке поджариваете, для меня это такой сюрприз! Буду экспериментировать .

[Leyadelux]

дубль

[Azzaz]

Сегодня приготовила мои любимые манты с тыквой и мясом "Гюльчатай"

[Рецепт тут

фкУснОО! А сколько по-времени это готовится на пару, минут 40? или больше/меньше?

[ciliegia]

фкУснОО! А сколько по-времени это готовится на пару, минут 40? или больше/меньше?

20 минут максимум

[ciliegia]

ciliegia, как красиво....
Сегодня буду пиццу делать, у Вас в блоге вычитала, что Вы тесто сначала немного в духовке поджариваете, для меня это такой сюрприз! Буду экспериментировать .

Люблю делать сюрпризы
Я подпекаю тесто сначала..., т.к. тесто не тоненькое и не из обычной муки. Если бы я выложила ингредиенты сразу на сырое тесто и потом в печку...получилось бы ни то ни се...Тесто либо не пропекается (из-за муки грубого помола, т.о. "тяжелее"), либо слишком испаряется соус, пригорает.
Плюс, это очень удобно когда надо сделать несколько больших пицц. На пропеченные листы выложить начинку и поочереди выпекать. В итоге за 30 минут, Ваши гости могут увидеть на столе 4 большие пиццы с разными начинками Это действительно очень практично и удобно.

[ciliegia]

Приготовлю мужу на ДР манты тогда Решено!И грушу в Мартини..только у меня нет Мартини асти, есть белое,красное вино.

Спасибо за рецепт!

Пожалуйста Я очень рада что Вам понравились рецепты. Груша в красном вине...это уже другая история. Тогда в нее можно добавить корицу или гвоздику.

[Leyadelux]

Пожалуйста Я очень рада что Вам понравились рецепты. Груша в красном вине...это уже другая история. Тогда в нее можно добавить корицу или гвоздику.

Я видела да что в рецептах с вином-другие специи, просто во Франции я не видела мартини Асти,а в Италии-пожалуйста.

[Sasa]

Ой,меня на спучики пробило..........
Уже каких только не готовила... и финский; и с мергезами и зер горчицей ; из корня сельдерея..........
Последний очень ребенку понравился.И нeудивительно!

[ciliegia]

Я видела да что в рецептах с вином-другие специи, просто во Франции я не видела мартини Асти,а в Италии-пожалуйста.

Эта груша хороша так же с Мускадором или мозельским мускатом...

[ciliegia]

Sasa, с чем этот суп? А белый бульон (или это заправка)?

[Sasa]

с чем этот суп?

из корня сельдерея..........он и белый поэтому.
Очень вкусно!Муж ел -ел,а потом сказал:"Все же очень вкусный супчик".

[Leyadelux]

Sasa, очень интересно!
ciliegia, а что такое мускард?

[ciliegia]

Sasa, очень интересно!
ciliegia, а что такое мускард?

Вы что!? Muscador(Мускадор) это ваше французское вино Игристое, из мускатного винограда.

[Leyadelux]

ciliegia, ну не мое)) я ж не француженка из семьи виноделов)
я знаю названия вин только тех,что пила, не более.

[Plushka]

Последний очень ребенку понравился

Sasa, а рецепт сельдерейного супа нам давать будут?

[Plushka]

сразу на сырое тесто и потом в печку...получилось бы ни то ни се..

И я, и я, и я того же мнения.

Обхожусь без предварительного "пропекания" теста для пиццы только когда пеку на камне. Иначе ждут меня 2 варианта:
Либо придется кушать клеклую мокроватую пиццу
Либо пиццу раздует, а соус пойдет трещинами.

На камне печь проще и быстрее. Но не всякая духовка оснащена этой насадкой.

во Франции я не видела мартини Асти

Asti Martini продают далеко не в каждом магазине, это правда. Но просто Asti найти можно. Где-нибудь на нижней полке винного отдела супермаркета.

Сiliegia, а что Вы, как наш эксперт, думаете о возможности приготовления груши в Lambrousco?

[dav230]

[dav230]

Вот такую картошку я сегодня готовила

Казалось бы проще простого... а какая красотища! Присоединяюсь к любителям Вашего блога. Вы просто рукодельница и волшебница!

Я сегодня делала мой любимейший салат: свекла, чернослив, грецкие орехи, майонез. И сварила холодец Посмотрим, какой он получится с супермаркетовского мяса

[Plushka]

А какой пирог Вы делаете?

Вкусный....
Даже три пирога.
Lephilipe, самый быстрый пирог к чаю это клюква, залитая бисквитным тестом (простенькой вариацией на тему стакан муки, полстакана сахара, 2-3 яйца).

Пирожки с клюквой делаю так. Готовлю дрожжевое тесто, леплю пирожки традиционным способом. Начиняю их свежей клюквой, пересыпанной сахаром. Пирожки пеку в духовке или жарю во фритюре, по настроению и в зависимости от актуального обхвата талии и прочих достопримечательностей.

Большой клюквенный пирог тоже из дрожжевого теста. Но он открытый, с плетеным верхом. Тесто смазываю клюквенным или другим ягодным вареньем, выкладываю ягоды, пересыпаю сахаром и немного maizena, прикрываю крест на крест жгутами из теста, и пеку. Готовый пирог сластены могут припудрить sucre glacee или покрыть ягоды кисельной/желейной заливкой.

Замороженую клюкву можно не размораживать

[Plushka]

И сварила холодец Посмотрим, какой он получится с супермаркетовского мяса

dav230, какие вопросы! Совершенно понятно, что домашний холодец в Вашем исполнении - пальчики оближешь. Я, например, готова облизываться уже сейчас
Ибо 3 года не ела холодца, терпя лишения вдали от Родины.
Давайте Вы будете рассказывать, какой он, холодец, получился, а я буду радоваться и слюнки пускать втихаря.
Какое мясо и косточки выбрали на холодец? Я часто встречаю на полках магазинов поросячьи ножки и ушки, а вот коровьи копыта - редко и мало.
В скороварке варите?

[dav230]

dav230, какие вопросы! Совершенно понятно, что домашний холодец в Вашем исполнении - пальчики оближешь. Ибо 3 года не ела холодца, терпя лишения вдали от Родины.
Какое мясо и косточки выбрали на холодец? В скороварке варите?

Захвалили вы меня Спасибо!!! А что Вам мешает холодец заделать?

Рассказываю... Нашла самую большую кастрюлю, что было нелегко. Так как я еще не обзавелась Вот привезти бы из дома нашу, чугунную
Варила специально для мужа. Он родом из Сардинии, а там у них оказывается есть ну прям таки наш холодец, galantina называется Варила из свиной галенки и копыта (совершенно случайно обнаружила в Ашане

[Plushka]

А что Вам мешает холодец заделать?

Отвечаю на Ваш вопрос.
1. Лень матушка
2. Отсутствие вместительной посудины
3. Отсутствие кворума (кроме меня никто в семье холодец не кушает)

Знаете, на Сардинии очень хорошо кормят. И люди там замечательные. Я люблю Сардинию в провинциальной её части.

[Annetta08]

Plushka, я сюда за вами из "гарниров" пришла. вы про пирог клюквенный обещали рассказать!
я очень люблю пироги с клюквой! в детстве у меня всегда на д\р такой вкусный пирог был! а мне почему-то хотелось "бисквитно-маргаринового счастья" из магазина..
а я еще другой рецепт (кроме описанных вами) пирога с клюквой знаю! из книжки Донцовой.
если интересно, то рецептик тут процитирую.
только мои французы не оценили пирог с клюквой. она же кислая! не знаю, как у вас в семье, а мои франзуцы только сладкое едят (например, Нутеллу)

[Annetta08]

dav230, я никогда не варила холодец. могли бы вы описать по этапно что за чем и как?

[Лана]

Сегодня приготовила мои любимые манты

Манты..манты...РООООЗЫ!!! Неужели потом рот откроется на такую красоту?!