Кухонные посиделки

[Oksy75]

крахмал в Ваших краях проще найти под видом Maizena

правда что ли?
как мне стыдно, сколько эти майзену пользую, и не сообразила, что это крахмал

[Plushka]

правда что ли?

Oksy75, честно-честно, правда-правда.
В нашей сельской бакалейной лавке только maizena и есть. А за fecule de pomme de terre надо ехать далеко и долго, аж до самого Carrefour.
OlgaCan, всегда пожалуйста. Надеюсь, что нашлись продукты.

Раз пошел разговор о бесконечно дорогой моему сердцу maizena, то не премину сказать, что очень люблю заваривать кукурузным крахмалом сладкое ароматизированное eau de fleur d'oranger молоко, чтобы получилась тягучая помадка или густой-густой кисель. Потом этой помадкой покрываю бисквит на торте, и только потом, сверху - сметанный крем. Получается довольно интересное сочетание вкусов и структур.

[ciliegia]

maizena

Так майзена даже лучше чем обычный картофельный крахмал Лучше сгущает и в бисквит с ним лучше держит форму.

[Plushka]

ciliegia, о, бисквиты!

Да, всё не успевала сказать. Ваши блинчики - просто загляденье.
Я уже вожу экскурсии своих друзей и родственников в Ваш блог, чтобы у них аппетит разыгрался.

[ciliegia]

ciliegia, о, бисквиты!

Да, всё не успевала сказать. Ваши блинчики - просто загляденье.
Я уже вожу экскурсии своих друзей и родственников в Ваш блог, чтобы у них аппетит разыгрался.

Благодарю
Завтра будет рецепт бисквитных рулетиков

[Plushka]

Завтра будет рецепт бисквитных рулетиков

ciliegia, жду с нетерпением!

[ciliegia]

Сегодня приготовила мои любимые манты с тыквой и мясом "Гюльчатай"

[IMG][/IMG]

Рецепт тут

[Leyadelux]

ciliegia, Gnam gnam!
Только начала разгружаться, приготовила вкуснющий Рататуй
, а тут манты...да такие красивые!
Приготовлю мужу на ДР манты тогда Решено!И грушу в Мартини..только у меня нет Мартини асти, есть белое,красное вино.

Спасибо за рецепт!

[ciliegia]

Приготовлю мужу на ДР манты тогда Решено!И грушу в Мартини..только у меня нет Мартини асти, есть белое,красное вино.

Спасибо за рецепт!

Пожалуйста Я очень рада что Вам понравились рецепты. Груша в красном вине...это уже другая история. Тогда в нее можно добавить корицу или гвоздику.

[c3465]

ciliegia, как красиво....
Сегодня буду пиццу делать, у Вас в блоге вычитала, что Вы тесто сначала немного в духовке поджариваете, для меня это такой сюрприз! Буду экспериментировать .

[ciliegia]

ciliegia, как красиво....
Сегодня буду пиццу делать, у Вас в блоге вычитала, что Вы тесто сначала немного в духовке поджариваете, для меня это такой сюрприз! Буду экспериментировать .

Люблю делать сюрпризы
Я подпекаю тесто сначала..., т.к. тесто не тоненькое и не из обычной муки. Если бы я выложила ингредиенты сразу на сырое тесто и потом в печку...получилось бы ни то ни се...Тесто либо не пропекается (из-за муки грубого помола, т.о. "тяжелее"), либо слишком испаряется соус, пригорает.
Плюс, это очень удобно когда надо сделать несколько больших пицц. На пропеченные листы выложить начинку и поочереди выпекать. В итоге за 30 минут, Ваши гости могут увидеть на столе 4 большие пиццы с разными начинками Это действительно очень практично и удобно.

[Leyadelux]

дубль

[Azzaz]

Сегодня приготовила мои любимые манты с тыквой и мясом "Гюльчатай"

[Рецепт тут

фкУснОО! А сколько по-времени это готовится на пару, минут 40? или больше/меньше?

[ciliegia]

фкУснОО! А сколько по-времени это готовится на пару, минут 40? или больше/меньше?

20 минут максимум

[Лана]

Сегодня приготовила мои любимые манты

Манты..манты...РООООЗЫ!!! Неужели потом рот откроется на такую красоту?!

[Annetta08]

ciliegia, ваши манты оболденные! это итальянский рецепт?

нашлось, наконец-то, применение моей тыкве, а то стоит еще с лета в кладовке, не знаю, что с ней делать...протертые супы уже не лезут.

[Лана]

применение моей тыкве

Самый легкий и быстрый рецепт приготовления тыквы: порезать тонкими дольками, посолить-поперчить и обжарить на подс.масле. Потом немножко чесночка - ммм!!! Надо срочно бежать за тыквой.

[ciliegia]

ciliegia, ваши манты оболденные! это итальянский рецепт?

нашлось, наконец-то, применение моей тыкве, а то стоит еще с лета в кладовке, не знаю, что с ней делать...протертые супы уже не лезут.

Нет, рецепт не итальянский а узбекский Я не поклонница абсолютно всей итальянской кухни, люблю разнообразие.
Я размораживала морозилку и обнаружила замороженную тыкву, вот тоже нашла ей применение
Если у Вас свежая тыква, приготовьте варенье из нее с лимоном. Очень вкусно!
Лана рот открывается даже не задумывается

[Plushka]

Дубль

[dav230]

[Lephilipe]

Plushka, спасибо большое, все понятно насчет пирога и пирожков.

Если у Вас свежая тыква, приготовьте варенье из нее с лимоном. Очень вкусно!

ciliegia, подскажите, пожалуйста, соотношение тыквы с лимоном, для варенья, а сахар нужен?

[ciliegia]

ciliegia, подскажите, пожалуйста, соотношение тыквы с лимоном, для варенья, а сахар нужен?

Я делала по этому рецепту

[Lephilipe]

Я делала по этому рецепту

Спасибо, скопировала, буду делать.