А volonté, что это значит

[Rezon]

честно скажу, не знаю...

А кто знает? Как теорию из учебника воплотить в парижскую реальность?
Где в Париже есть рестораны ( хучь бы и китайские) где имеется такая услуга? Хочу глянуть на нее живьем. А там посмотрим кто кого.

[Juls]

А кто знает? Как теорию из учебника воплотить в парижскую реальность?
Где в Париже есть рестораны ( хучь бы и китайские) где имеется такая услуга? Хочу глянуть на нее живьем. А там посмотрим кто кого.

http://le-louchebem.pagesperso-orange.fr/france.html
В середине страницы, в красной рамочке. Ресторан мясной, один из лучших в Париже.

[Natasha22]

http://le-louchebem.pagesperso-orange.fr/france.html
В середине страницы, в красной рамочке. Ресторан мясной, один из лучших в Париже.

Здрасте. Этот вопрос меня тоже интересует.Там в красной рамочке мясо и три соуса на выбор.
А что именно А волоте? все блюдо, или только эти соусы?
Как это все следует заказывать? Просто сесть за стол и ткнуть пальцем в красную рамочку, или предварительно нужно сделать заказ на какую-то определенную сумму?
То есть это А волонте приносится только тем клиентам, кто наест определенную сумму ( типа поощрения), или с улицы пришла, и дайте мне вот это бесплатно. Таково мое желание.
Или же это просто рекламный ход? Кто сьел именно это блюдо один раз, тот может второе это-же блюдо получить бесплатно? Как в мюнхене, где вторая порция свиного колена тоже предлагается бесплатно.
Но я еще не видала человека, который бы сьел хотя бы одну порцию без остатка.
Так что такое предложение теряет всякий смысл.
Или в этом и состоит хитрость?

[MARGOO]

А что именно à volonté? все блюдо, или только эти соусы?

Все блюдо, но ниже есть заметка о том, что некоторые ингридиенты могут быть уже разобраны.
Предполагаю, что à volonté именно это блюдо (сами встаете и идете себе накладывать желаемое количество, или делает несколько подходов), а остальное порционно согласно меню.
Есть рестораны\кафе в которых закуски именно à volonté, но горячее и десерт по меню.
Хитрость - привлечь посетителей наличием как бы халявы.

[Natasha22]

Все блюдо, но ниже есть заметка о том, что некоторые ингридиенты могут быть уже разобраны.
Предполагаю, что à volonté именно это блюдо (сами встаете и идете себе накладывать желаемое количество, или делает несколько подходов), а остальное порционно согласно меню.
Есть рестораны\кафе в которых закуски именно à volonté, но горячее и десерт по меню.
Хитрость - привлечь посетителей наличием как бы халявы.

Спасибо.
На халяву и уксус сладкий.
Мой вопрос позвольте уточнить - имелось в виду, что эта халява предназначается клиентам ресторана, УЖЕ сделавшим заказ на что-то солидное (не чай-кофе) из меню, или просто клиент, войдя и вежливо поприветствовав официанта, уверенно направляется к стойке с халявой, и сам накладывает её себе, да еще в несколько подходов.
Именно сам процесс вызывает интерес, как это общепринято в париже.
В России нет такой формы обслуживания.

[Small_birdie]

Natasha22, в Подпарижье в китайском ресторане мы ели à volonté, за каждого 15 евро, плюс коктейли-напитки считались отдельно.
То есть совсем "на халяву" не получится, à volonté предполагает тариф чуть свыше среднего, как если бы вы заплатили за стандартный обед 10-11 евро, а за 15 евро можете есть, что хотите и сколько хотите, в рамках предусмотренного выбора (но живот не резиновый ).
В таких ресторанах главное - остановиться вовремя и выбирать рационально.

Ещё блины по этому принципу бывают.

[Natasha22]

Natasha22, в Подпарижье в китайском ресторане мы ели à volonté, за каждого 15 евро, плюс коктейли-напитки считались отдельно.
То есть совсем "на халяву" не получится, à volonté предполагает тариф чуть свыше среднего, как если бы вы заплатили за стандартный обед 10-11 евро, а за 15 евро можете есть, что хотите и сколько хотите, в рамках предусмотренного выбора (но живот не резиновый ).
В таких ресторанах главное - остановиться вовремя и выбирать рационально.

Ещё блины по этому принципу бывают.

Ага, спасибо. И эта сумма вступительного взноса где-то явно обозначена? Вот например, написано над столом с едой - А волонте 15 евро.
Следует сразу заплатить официанту или бартендеру эти 15 евро, и дальше вперед, заполняй тарелки?

[Suare]

Natasha22, в Подпарижье в китайском ресторане мы ели à volonté, за каждого 15 евро, плюс коктейли-напитки считались отдельно.
То есть совсем "на халяву" не получится, à volonté предполагает тариф чуть свыше среднего, как если бы вы заплатили за стандартный обед 10-11 евро, а за 15 евро можете есть, что хотите и сколько хотите, в рамках предусмотренного выбора (но живот не резиновый ).
В таких ресторанах главное - остановиться вовремя и выбирать рационально.

Ещё блины по этому принципу бывают.

Мы дважды заезжали в такой ресторан, но я не смогла перепробовать и половину ассортимента, даже по чуть-чуть... Любимое мороженое и то только 2 вида смогла попробовать. ) Как нам сказала официантка, туда приходят семьями и сидят чуть ли не днями. Куда влазит...

[Plushka]

Там в красной рамочке мясо и три соуса на выбор.
А что именно А волоте? все блюдо, или только эти соусы?

Всё блюдо: три вида мяса и соусы.

Как это все следует заказывать? Просто сесть за стол и ткнуть пальцем в красную рамочку

Для начала - вежливо поприветствовать официанта, а потом словами или жестами сообщить о своем выборе. Вас в любом случае поймут.

сами встаете и идете себе накладывать желаемое количество, или делает несколько подходов

Да, "шведский стол".