Кухонные посиделки

[Olivia442]

или купить ему мускатный орех - постараться найти))) т.к я поняла из википедии , что это из шелухи мускатного ореха

[Ptu]

Olivia442, вот это и искать, е сли найдет, конечно.. http://kuking.net/18_1556.htm

[Olivia442]

zanuda, сказал наподобие корицы, но не корица))))

[Olivia442]

Ptu, спасибо))) будем спасать репутацию тефтелей))))

[zanuda]

Оливиа442, это мускатный цвет; другой запах; увы; не знаю где искатъ - может на Украине естъ восточные лавочки; или на рынке... или какой "гурманский" магазин;

[Verunyafr]

А мясо вкуснее с барбарисом; но его тут я найти не могу - может произношу неправилъно...

http://www.desepicesamaguise.com/bou...-vulgaris.html

[Alyssia]

Девушки, для flamiche aux poireaux какую часть лука-порея брать, только белую или можно целиком?

[MARGOO]

Alyssia, лучше только белую. Но в принципе можно и часть зеленой, там где он не сильно жетский. И протушить хорошо, чтобы был мягкий.

[azalea]

ЖЕНЯ, большое спасибо за ссылку:

Вот,если кто хочет приготовить самостоятельно эти помидорки.

Рецепт и фото от Geroma . http://blog.kp.ru/users/geroma/post79687352/?upd

Сушеные помидоры

Хочу приготовить.

[Alyssia]

Alyssia, лучше только белую. Но в принципе можно и часть зеленой, там где он не сильно жетский. И протушить хорошо, чтобы был мягкий.

Magroo, спасибо! Я сделала с зеленой частью. Правда, мелко нарезала. Нормально получилось.

[c3465]

Я делала сегодня суфле из филе индейки, порционное.

[Sasa]

У меня вопрос.
Нужен cream cheese/сливочный сыр.Никто не подскажет,что это такое?

[paulina77]

Sasa, ну Philadelphia - это, например, cream cheese и есть .

[Sasa]

паулина77, спасибо огромное!Я на английских сайтах читала о нем,не знала,что он и тут есть.
Спасибо огромное,теперь буду вкусный чизкейк печь.

[paulina77]

Sasa, а я как раз хотела спросить - не чизкейк ли затеваете ? Туда обычно Philadelphia идет. Я тоже не думала, что здесь легко будет найти- в grande epicerie бегала, а потом увидела..... в Monoprix. Удачи с рецептом .

[Лана]

Sasa, я так и не нашла этот сыр у нас... Искпользовала Сн.Морэ. Поделитесь Вашим рецептов чиза.

[Sasa]

Лана, спасибо.
Обязательно поделюсь,как сделаю.Очень уж его расхваливали.

[Leila]

У нас сегодня старшая дочь вызвалась ужин приготовить. Приготовила куриное филе в сметанно-горчичном соусе. Я не знала,что филе может быть таким мягким, сочным и вкусным! Нарезала кусочками и залила соусом (сметана ок 150-200 мл, горчица 2 или 3 ложки (не знаю каких горьким не было, соль, молока немного, чтоб пожиже сделать и немного сахара), запекала 40 минут при 180 гр. в стеклянной утятнице под крышкой. На гарнир перловка (поливали этим же соусом). Салат. Ну и на десерт фруктовый салат со взбитыми сливками (магазинными, теми, которые пшик-пшик).

[Лана]

Leila, Я вообще этот соус обожаю: мне кажется, что он хорош с любым блюдом. На днях делали кроклика - с ним же...А какие вкусные хвосты рыбы lotte!!!!

[mama09]

Приготовила куриное филе в сметанно-горчичном соусе.

мне кажется, что он хорош с любым блюдом.

А какие вкусные хвосты рыбы lotte!!!!

И не говорите! Рыбные рулетики так хороши в этом соусе!


c3465, очень аппетитно выглядит Ваше блюдо. Поделитесь секретом приготовления, пожалуйста.

[c3465]

mama09, я взяла рецепт отсюда:http://www.cuisineaz.com/recettes/so...rry-14196.aspx, только я отвариваю филе и формочки беру индивидуальные, а не одну большую, как в рецепте. Пропорции в рецепте идеальные и сыр именно эменталь берите. Очень легкое блюдо несмотря на такие ингридиенты как сыр.

[mama09]

c3465, спасибо.

Я сегодня тушила куриные бедрышки в сладком соусе: 2 ст.л. меда, 2 ст.л. слив.масла, 2 ст.л. соевого соуса, зубчик чеснока.

[zapounne]

Я сегодня полдня возилась с чак-чаком, вот что получилось:



Ну и хворост заодно уж напекла:

[mama09]

zapounne, какая Вы молодец!

[zapounne]

mama09, да мы все тут молодцы

[mooney]

zapounne, ой как хрустиков захотелось

[Uliacha]

Девочки дайте ссылку, пожалуйста, на рецепт свинины в яблоках, мёде и соевом соусе. Никак не могу найти.

[mooney]

Я сегодня тушила куриные бедрышки в сладком соусе: 2 ст.л. меда, 2 ст.л. слив.масла, 2 ст.л. соевого соуса, зубчик чеснока

Я в таком соусе кролика бедрышки тушила - тааааак вкусно!!! Сочетание - просто супер.

[Sasa]

И мне нравится,только я еще имбирь добавляю.
А вот масло не добавляю.

[Leila]

Что-то овощного с манкой сделать захотелось. Яндекс подсказал. Вот такие биточки: http://www.povarenok.ru/recipes/show/23820/ Только без редиски. (Navet хотела искрошить туда, но оставила съесть в сыром виде).

Вдохновение на меня нашло, на десерт сделала сливочно-шоколадный мусс (с желатином, но не желе, помягче консистенция).