Русский обед для родителей мужа

[Vishivanka]

Marine Saf, вареники тоже можно с разными начинками. Людей-то прилично будет!

[Marine Saf]

Vishivanka, спасибо за идею. Народу да, попробуй накорми такое количество.

[Fellici]

Marine Saf, а пирожки?

[Oksy75]

а пирожки?

я за пирожки, вареники сложно будет транспортировать и есть не дома

[Marine Saf]

Значит, голосуем за пирожки ??? За рецептом загляну в соответствующую тему.

[BYU]

Я в свое время делала печеночный паштет (из куриной печени, помните такой "тортик").Красиво оформляла листьями салата, сверху терла свежий огурец.Народ даже с собой домой уносил)

[варежка]

Нужен Ваш совет, ожидаются гости, ведущая тема обеда будет грибы( ибо предполагается после обеда прогулка в лес за грибами. ) Пирожки с грибами и грибная лапша будут точно. вопрос - как думаете- стоит ли на второе подавать жареные грибы с гречкой, например( гости гречку любят, это проверено) или уже " перебор " будет? так же раздумываю, надо ли маринованные на аперитив? или тоже " перебор"? И с десертом никак не определюсь, чтоб полегче и " русский". Печеные яблоки? Какие еще идеи?

[Fellici]

варежка, можно на аперитив сделать печенье, соленое, не сладкое, в виде грибов, там еще шляпку подкрашивают, а ножку снизу обсыпают маком.
А на сладкое - торт "Муравейник"

А, еще как закуска есть вареные яйца, когда шляпку красят в чае (ее не едят потом), а нафаршировать можно не грибами, чтоб уж совсем не повторяться, просто форму гриба взять.

[sbaikal]

Marine Saf, убейте сразу "двух зайцев" - напеките кучу печеночных оладьев, возни-то меньше, чем с пирожками, но пирожки зато можно сделать с разной начинкой и разной формы в зависимости от начинки. Можно еще пряники испечь или коврижку медовую, тоже по-русски и на большую толпу.

[варежка]

Fellici, Я не знаю про торт муравейник, он очень сытный? мне надо легкий, диетический , лапша м пирожки уже очень сытно. печенье и пирожки- тоже" перебор" выходит. мне просто интересно мнение всех- если грибы, на аперо, на первое и на второе, да еще и пирожки с грибами- это очень много? надо ли разнообразить? или " дутьв одну дуду"?

[Fellici]

варежка, ну, Вам виднее, что за гости придут Оценят ли грибы в каждом блюде или нет.
"Муравейник" сладкий, диетическим сложно назвать

[Marine Saf]

Можно еще пряники испечь или коврижку медовую,

Спасибо за идею и жду рецепта в соответствующей теме.

[варежка]

Fellici, Грибы оценят, за этим и едут к нам, пособирать и отведать. Но не очень ли много - весь обед грибной? Так французы, нет опыта кормления французов грибами, поэтому и мучаюсь. Русские бы за обе щеки умяли под водочку. кстати, чем поить - то под такое меню? водку они не пьют совсем . к грибам какое вино, как подбирить и чем руководствоваться?

[Fellici]

варежка, я и говорю - Вам же виднее, что за люди к Вам придут!!!

[Irina_L]

У нас в универе будет день гастрономии, т.е. каждый студент принесет какое либо национальное блюдо. Народу будет много. Подскажите, что бы отнести ??

Марин-Саф, к нас тоже была интернациональная вечеринка когда я в универе училась, так было хорошо и весело, что мой муж до сих пор забыть не может...а уж больше трех лет прошло! Я готовила расстягай куриный с грибами, только в упрощенном варианте, можно сказать рулетики блинные, фаршированные белым мясом курицы, с грибами и специями всякими. Улетели на ура, правда нас меньше было - Человек 30.

[Irina_L]

Vishivanka, спасибо за идею. Народу да, попробуй накорми такое количество.

Так вы ж не одна еду-то принесете , у нас просто гора еды осталась хозяевам вечеринки

[варежка]

Irina_L, А дайте пожалуйста рецепт этих рулетиков с грибами и курицей. наверное на мой обед "грибной"пройдет.

[Juls]

Fellici, Грибы оценят, за этим и едут к нам, пособирать и отведать. Но не очень ли много - весь обед грибной? Так французы, нет опыта кормления французов грибами, поэтому и мучаюсь. Русские бы за обе щеки умяли под водочку. кстати, чем поить - то под такое меню? водку они не пьют совсем? к грибам какое вино, как подбирить и чем руководствоваться?

Мое личное мнение - надо "разредить" меню. В двух блюдах грибы - уже достаточно. Грибы достаточно тяжелый для желудка продукт. Я в том году приехала в Россию и на радостях сковородку лисичек навернула. Всю ночь потом с белым другом обнималась..

[MARGOO]

В двух блюдах грибы - уже достаточно. Грибы достаточно тяжелый для желудка продукт.

То же самое хотела написать. Например, детям до 6 лет грибы вообще не рекомендуется давать - они их не могу еще хорошо переваривать. Да и два грибьных блюда - явный перебор. Уж лучше с собой дать в натуральном виде и научить как готовить.

[Irina_L]

Irina_L, А дайте пожалуйста рецепт этих рулетиков с грибами и курицей. наверное на мой обед "грибной"пройдет.

Варежка, отправила вам в личку, чтоб не засорять тему

[sbaikal]

Marine Saf, можете подождать до среды? В среду буду дома, найду рецепт в домашнем компе, если нет - ищите в инете.

[Marine Saf]

sbaikal, могу, времени полно, дата еще неизвесна. Это я заранее сани готовлю.

[Livi]

варежка, грибной суп не хотите сделать, если у Вас много грибов? Со сливками. Или солянку.
А на дессерт штрудель. И быстро и вкусно и не жирно. И не заежжено.

[варежка]

Livi, Я и делаю грибную лапшу, именно на это основное блюдо и приглашены. но второе же должно быть? может нашу солянку из капусты с грибами? Там их немного. и своя картошечка с огорода. Штрудель на десерт делала моя невестка, именно для них, это чешский национальный десерт, мне все равно ее не переплюнуть. А может, раз уж с тестом на пирожки заводиться буду, дрожжевой открытый пирог с яблоками? Хотя , тяжеловато, наверное, столько теста.Пирожки планируют подать к лапше вместо хлеба. Уж очень хочется всех разных блюд с грибами представить, очень люди грибами заинтересованы.

[Rucya]

Fellici, кстати, чем поить - то под такое меню? водку они не пьют совсем . к грибам какое вино, как подбирить и чем руководствоваться?

К грибам подается красное вино. Наверное лучше всего Божоле

[варежка]

Rucya, Божоле они точно не пьют никогда. У них погреб и колекция вин, так - что мне к вину надо ответственно подойти.

[варежка]

Livi, Что Ваш муж с грибочками посоветует?

[Rucya]

Божоле есть коллекционные и как раз во Франции к блюдам с грибными соусами подается Божоле.
Солянка из капусты с грибами никак не вписывается. На второе можно подать курицу с грибами. Или сделать блины с начинкой. А на десерт фруктовый салат. или фрукты в желе.

[варежка]

Rucya, На такое божеле мне не хватит финансов.

[Trinichka]

Божоле есть коллекционные и как раз во Франции к блюдам с грибными соусами подается Божоле.

Никогда ,не слышала о таких, как это возможно?
У вас ссылочки не будет?