Хлебопечка

[mariposa]

Девушки, есть ли у кого провереные рецепты панетоне, ну что то типа нашего кулича для хлебопечки? С тревогой жду Пасхи, потому как каждый год 2ды на католическую и православную Пасху упражняюсь в творении сладкого теста на панетоне - эффект никогда полностью не удовлетворил. Оговорюсь, дрожжи для меня ингридиент достаточно деликатный, каждый раз не знаю с какой стороны к нему подойти. Может у кого есть испробованые и всегда действенные рецепты? Буду рада советам по дрожжам и замесу/вымесу. Спасибо.

[FAUCON]

Девушки, есть ли у кого провереные рецепты панетоне, ну что то типа нашего кулича для хлебопечки? С тревогой жду Пасхи, потому как каждый год 2ды на католическую и православную Пасху упражняюсь в творении сладкого теста на панетоне - эффект никогда полностью не удовлетворил. Оговорюсь, дрожжи для меня ингридиент достаточно деликатный, каждый раз не знаю с какой стороны к нему подойти. Может у кого есть испробованые и всегда действенные рецепты? Буду рада советам по дрожжам и замесу/вымесу. Спасибо.

Посмотрите тут
http://belonika.livejournal.com/147728.html#cutid1
Я не пробовала, потому-что с дрожжевым тестом на ВЫ... Но, очень доступно описано. Должно получиться!!

[Alyssia]

Девушки, есть ли у кого провереные рецепты панетоне, ну что то типа нашего кулича для хлебопечки?

Есть несколько рецептов. Они не для хлебопечки. По одному из них я буду делать. Замешивать буду в хлебопечке, а выпекать в духовке. Так как хочу сохранить форму круглую.
Один давала Галя. Разница только в названии, по-моему. В ее рецепте сомневаться не приходится, должно получиться.
http://www.infrance.su/forum/showthr...49#post1470449
Второй с кукинга от Мишель. Конкретно Панеттон я не делала, но делала очень много ее рецептов. Всегда очень вкусно, но иногда приходится корректировать рецепт.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=767420#767420
А здесь мне понравилось выпекать в маленьких формочках. Получаются маленькие Панеттончики.
http://amusesbouche.canalblog.com/ar....html#comments

[amaryllis]

Есть несколько рецептов. Они не для хлебопечки. По одному из них я буду делать. Замешивать буду в хлебопечке, а выпекать в духовке. Так как хочу сохранить форму круглую.
Один давала Галя. Разница только в названии, по-моему. В ее рецепте сомневаться не приходится, должно получиться.
http://www.infrance.su/forum/showthr...49#post1470449
Второй с кукинга от Мишель. Конкретно Панеттон я не делала, но делала очень много ее рецептов. Всегда очень вкусно, но иногда приходится корректировать рецепт.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=767420#767420
А здесь мне понравилось выпекать в маленьких формочках. Получаются маленькие Панеттончики.
http://amusesbouche.canalblog.com/ar....html#comments

Alyssia ,спасибо.Попробую рецепт от Гали

[galya]

Alyssia ,спасибо.Попробую рецепт от Гали

Вы уже попробовали? Блин))Я писала в какой то теме уже,что он суховат на мой вкус...

п.с.Сходила по ссылке,она на кулич,не на паннетоне,не знаю как в хлебочке он получится,но в духовке замечательно выходит,мы в субботу напекли,до воскресентя не выдрежали...половину без глазури скушали,как сказала Верунёнок однажды:кружевными получились!

[amaryllis]

Вы уже попробовали? Блин))Я писала в какой то теме уже,что он суховат на мой вкус...

п.с.Сходила по ссылке,она на кулич,не на паннетоне,не знаю как в хлебочке он получится,но в духовке замечательно выходит,мы в субботу напекли,до воскресентя не выдрежали...половину без глазури скушали,как сказала Верунёнок однажды:кружевными получились!

Извините,сразу не ответила.Я попробовала ,но не в хлебопечке(не рискнула),а в духовке,всем понравилось.Вроде не суховат ,на мой вкус ,как раз то что надо.

[Shutegoberi]

в духовке замечательно выходит,мы в субботу напекли,до воскресентя не выдрежали...половину без глазури скушали,как сказала Верунёнок однажды:кружевными получились!

Это по какой ссылке получаются куличи "кружевные"?

[Shutegoberi]

galya, так какой рецепт там "кружевной"? (хныкая).

У меня не опадает, добавляю ровно столько, сколько написано - 350мл. теплой воды на 500гр. муки. Из Лидла. Люблю их смеси.


Alyssia, ага, буду пробовать, спасибо.

[galya]

Shutegoberi, http://www.infrance.su/forum/showthr...49#post1470449


и вот только что вспомнила,что забыла в разрезе сфотографировать