Продукты bio. Покупаете ли? И если да, то зачем?

[Leoli]

Charavichka, интересная информация.
Но, на мой взгляд, с точки зрения вкуса дикий лосось будет вкуснее и даже полезнее того лосося, что держат в морском бассейне и кормят рыбой.

и не только на Ваш. анализы подтверждают. Я всю жизнь юную прожила у моря, приехав во Францию, долго привыкала к миникреветкам, которые тут гордо зовут тигровыми.... хи-хи, а крабы, тут же это так, рачки речные... про лососевых не говорю.

То - чем кормят выращенных небио рыб.....короче, такую рыбу я даже врагу на стол не подам. У меня папа гидробиолог, и я абсолютно точно знаю о чем говорю.

[Leoli]

считаются ненастоящими био

да настоящие они, просто несколько противоречат самой политике, представьте сколько электричества поглотит тепличный огурец - это прямой расход энергии "коню под хвост".

Я, кстати, помидоры могу кушать только в августе-сентябре, когда они Помидоры, а не кучка воды красного цвета....

[charavichka]

Я, кстати, помидоры могу кушать только в августе-сентябре, когда они Помидоры, а не кучка воды красного цвета....

О, я вспомнила, что мне говорила одна необыкновенно привлекательная и стройная женщина (недаром инструктор по йоге) лет 50: не надо есть апельсины и томаты зимой (и все что очень кислое), они будят какую-то там энергию и зимой это не есть хорошо.

Но помидоры я кстати ем (когда хочется).

[marykar]

Я, кстати, помидоры могу кушать только в августе-сентябре, когда они Помидоры, а не кучка воды красного цвета....

Ну, что-то вы перепутали. У нас в огороде помидоры зреют уже в начале июля прекрасно. (Клубнику, для примера, в первых числах мая начинаем свою собирать. И все это щастье длится до середины ноября. Баклажаны, например, последние в декабре снимали. Это без теплиц, естественно. В открытом грунте у бестолковых и малоопытных садоводов.

[Leoli]

Ну, что-то вы перепутали.

ок ок расширим период

[Alena_Minsk]

То - чем кормят выращенных небио рыб.....короче, такую рыбу я даже врагу на стол не подам.

Выращенную био-рыбу тоже врагу не стоит на стол подавать, потому как, к примеру, био-лосось кормят теме же красителями, что и не био. Цвет будет зависить от требований заказчика. Ну а про то, что как ее выращивают... Подавать на стол потому что ее пайкой с пометкой био кормили, но выращивали "стадом" и подкрашивали?
Ставьте на стол лучше "выловленную", если она не плавала в местах последней аварии нефтеперевозчика

[dva.raz]

Вот у меня вопрос по поводу биопродуктов из супермаркета (сейчас Ашан и Карфур очень много своих био) выпускает? Что в них не так? И как они смогли получить на свои продукты лейбл АВ, если они "ненастоящие" био как иногда говорят. Или у этого лейбла довольно широкие границы? Очень меня интересует этот вопрос, т.к. на ашановские биопродукты очень интересные цены.

[Le Queshoy]

Вот у меня вопрос по поводу биопродуктов из супермаркета (сейчас Ашан и Карфур очень много своих био) выпускает? Что в них не так? И как они смогли получить на свои продукты лейбл АВ, если они "ненастоящие" био как иногда говорят. Или у этого лейбла довольно широкие границы? Очень меня интересует этот вопрос, т.к. на ашановские биопродукты очень интересные цены.

Я уже задавала такой же вопрос несколькими страницами ранее, но, вы, так никто и не ответил - унеслись в гималайские дебри и философию...

[Leoli]

Ставьте на стол лучше "выловленную

что мы и делаем

[valiak]

А чем Африка не угодила? Там лето круглый год

А причичём тут Африка, если мы про авокадо? Тут сорт который я люблю в Париж привозят из Бразилии и Доминиканской республики, будут возить из Африки будем есть африканские, какие проблемы
Для справки. В той же Африке (как и в любой другой тёплой стране, где нет зимы) одни и те же фрукты не зреют круглый год, у каждого есть своё определённое время созревания.

[Droopy]

Я тоже люблю рыбу, которую покупаем прямо у рыбаков. Благо, каждое утро продают. Муж для работы тоже покупает только свежую.

[LIUDMILAV]

А у меня вопрос по поводу био гречневой крупы, я ее в России очень любила, а здесь долго не могла нигде найти, только в био магазине. На вид вроде такая же, запах тоже, только почему то варится очень быстро и вкус отвратительный

[irinane]

Т.е. сформулирую свой вопрос био-девочкам)) : получается, что сколько-то месяцев в году вы не едите огурцы, помидоры, зеленый салат, смесь Месклен, брокколи, цветную капусту, брюссельскую, шампиньоны, кабачки, баклажаны, спаржу и т.д.?

Я не совсем био-девочка, но стараюсь. Вчера не было возможности ответить:
в зимнее время я ем капусту (белокочанную, крачнокочанную, брокколи, цветную - эту могу и в сыром виде с дипами), морковку, репку, лук-порей, тыкву, авокадо, зимние виды салата, довольно редко кабачки (они все-таки летом вкуснее). + замороженные шпинат и горошек зелёный. Как-то мне не хочется огурцов и помидоров, ну и баклажанов заодно. Зимой я почти не ем салаты - мне холодно, и я предпочитаю супы-пюре, очень душевно на ужин.

[Dianita]

так никто и не ответил

Так я ж вроде ответила :

Их био печеньки за безумную цену - в коробке полупустой, как бы лишний грамм не переложить, да чтоб потом какие-то неизвестные дяденьки-акционеры в конце года бенефисы делили при том, что их кассиры за копейки горбатятся и фермеры им за бесценок свою продукцию сдают - претит мне это, и деньги им не хочу отдавать.

А так то с качеством проблем нет, если на них лейбл АВ, а не просто написано Био.

[irinane]

В суперах, где есть био-отделы, посмотрите цены на одни и те же продукты и в БИО, и не в БИО.

Я писала: pain d'épices Bjorg стоит дешевле такого же, но не БИО. Соки тоже сопоставимо. Не знаю почему, но в нашем Карфуре не бывает в продаже тыквы не-био, цена очень демократичная (а это и супы, и пюре). 2 рубленных бифштекса био - около 3 евро (2.95). Про печенье: покупаем ребенку и себе, Карфур-био, с шоколадной прослойкой: 1.85 упаковка, нам всем на неделю одна и нужна.
Кстати, в наших яслях (и подозреваю, в столовых детских садов) все овощи - БИО.
У нас в месяц выходит около 400 евро (это и продукты питания, и бытовая химия), семья из трех человек с ребенком - за вычетом обедов моих и мужа в рабочее время (я иногда что-то с собой беру, иногда покупаю / ем в ресторане - это все не-Био, но мне как-то плохо не становится).

[Dianita]

Да просто нравится. Удобно, комфортно.

Нууу, это железный аргумент, конечно

[irinane]

Дианита, мы в супермаркетах покупаем всегда био-молоко - оно не скисает!!

То, которое стерилизованное - не скисает, то, которое пастеризованное -скисает

Особенно мясо и рыба. Я вижу, сколько уходит на это денег, и вполне можно предположить, что не все могут себе позволить покупать эти продукты.

Мясо, конечно, дороже. Куры нет (с Label Rouge сопоставимо). Фарш тоже сопоставим. А вот рыбу био я не покупаю, так как она выращенная, а не дикая. Предпочитаю замороженного дикого лосося по 3.40 евро за кг (нашей семье на 3 дня хватает килограммовой рыбины, в последний день делаю лазанью со шпинатом и лососем).

[Dianita]

А у меня вопрос по поводу био гречневой крупы, я ее в России очень любила, а здесь долго не могла нигде найти, только в био магазине. На вид вроде такая же, запах тоже, только почему то варится очень быстро и вкус отвратительный

LIUDMILAV, здесь гречневая крупа обрабатывается по-другому.
Чуть ближе к нашей гречке по вкусу не просто гречка из биомагазина, а та, на которой написано Kacha.
Нашу гречку можно купить в русских магазинах, вот только есть ли они у вас на Антибах?

[vrubelru]

LIUDMILAV, потому что местную гречку НЕ надо ВАРИТЬ, ее надо заливать кипятком, накрывать полотенцем и дать настояться 10 минут, тогда она будет такой же рассыпачатой, как и российская

[Droopy]

У нас в месяц выходит около 400 евро (это и продукты питания, и бытовая химия), семья из трех человек с ребенком - за вычетом обедов моих и мужа в рабочее время (я иногда что-то с собой беру, иногда покупаю

Браво ! У меня столько не получается. Хотя, бытовую химию я даже не 1 раз в месяц покупаю, а реже (таблетки для посудомоечной машины по 60 штук, так там на 2 месяца хватает, стирального порошка тоже хватает надолго). А Вы с алкоголем или без считаете ? Потому что мы 1 раз в неделю стабильно берём бутылочку вина ( в пределах 4-х евро, если нет праздников, если праздники, то подороже). Да, муж 3 дня в неделю вообще целый день питается на работе, в остальные 3 дня только на работе обедает. Т.е. получатся, что мы вместе едим только 4 дня в неделю (муж работает 6 дней в неделю). И завтракаю я одна. Но 400 евро в месяц никак не выходит. Вот сижу и голову ломаю, как столько не проедать...

[irinane]

Вот у меня вопрос по поводу биопродуктов из супермаркета (сейчас Ашан и Карфур очень много своих био) выпускает? Что в них не так?

Как я понимаю: во-первых, для Карфура это маркетинговый ход, т.е. отсутствие философии заботы о здоровье / планете как таковой. Конечно, в массе своей линия био супермаркетов нацелена на привлечение еще большего числа покупателей (хотя в Карфуре и такие марки как Bjorg и JardinBio стоят дешевле, чем в био-кооперативах).
Во-вторых, любые нормы - это вилка, от сих до сих. И в био линиях супермакетов все будет по нижнему пределу. Что, на мой взгляд, все-таки лучше, чем не-био. (да, на них всех маркировка АВ)

У меня нет возможности покупать у фермеров (на рынке видно, что большинство продавцов - перекупщики, яблоки я, правда, покупаю на рынке, они местные, и без химикатов). И на ближайших фермах. Живём в городе. Поэтому покупаю в супер-маркете. Надеюсь при переезде в Парижский регион (увы, этого нам не избежать) покупать овощи-фрукты через ассоциацию AMAP.

[Azzaz]

Вот сижу и голову ломаю, как столько не проедать...

а вы записывайте подробно после каждого похода в магаз, что покупаете, в течение 2 месяцев, потом сделаете вывод. Нудно, но бывает оооочень полезно, попробуйте, многое вас очень удивит.

[Azzaz]

покупать овощи-фрукты через ассоциацию AMAP.

у вас уже есть опыт? поделитесь, пожалуйста. Мне эта идея очень понравилась.

[irinane]

А Вы с алкоголем или без считаете ? Потому что мы 1 раз в неделю стабильно берём бутылочку вина ( в пределах 4-х евро, если нет праздников, если праздники, то подороже).

Без алкоголя (алкоголь не-био, что-то лежит у мужа-тестя уже лет 10). Мы его не пьем как-то. Бытовой химии по минимуму (никто не исследовал, как все эти хим. жидкости между собой реагируют и что выделяют), это марка Arbre Vert или маркировка eco-cert.
Список продуктов как и у vrubelru на предыдущей странице, только не из био-кооператива, ну и не 100% био (то же мясо может быть Label Rouge).

[Droopy]

irinane, ещё раз спасибо большое Вам за рассказ !
А в каком супермаркете Вы покупаете остальные товары с маркировкой БИО ? И что это - тот же Бьорг ? (Мне он тоже кажется дорогим, особенно их миндальный напиток, который почти 4 евро стоит за литр - грабёж средь бела дня).
Есть марка Жербле, не знаю, БИО она или нет, так у них те же напитки дешевле. Ну и карфуровский миндальный купила, так он по вкусу не уступает Бьоргу, а стоит в 2 раза дешевле почти.

[Azzaz]

Есть марка Жербле, не знаю, БИО она или нет,

БИО, я ее всегда покупаю, проверенная марка.

[irinane]

у вас уже есть опыт? поделитесь, пожалуйста. Мне эта идея очень понравилась.

Azzaz, у меня пока нет, есть у коллег (они и в складчину покупали, это не парижский регион), были довольны (им прямо на работу привозили корзинку овощей). Но мне ясно, что надо будет с меню как-то подстраиваться (пока это было сдерживающим моментом, иногда у меня нет времени на существенную готовку, а продукты выбрасывать не хочется, и морозить можно не все). Хотя идеи сезонного питания я придерживаюсь.

[Оле-Лукойе]

Но где вероятность купить био-семена? особенно почему-то интересует картошка (только не смейтесь)...

КАК где???? В Беларуси! У дачников! Там ТАКАЯ картошечка! мммммммммммм! Я такой больше нигде не ела! Сестра как-то взяла с собой на работу, подогрела в микроволновке - весь коллектив на запах сбежался!
Но есть один минус - колорадский жук её тоже любит.

[irinane]

Droopy, я покупаю в Карфуре, очень много продуктов их био-линии.

[irinane]

КАК где???? В Беларуси!

У меня бабушка жила в России на границе с Белоруссией - это была зона отселения после чернобыльской аварии. При этом дожди радиоактивные в этом районе спровоцировали, поэтому загрязнения идут пятнами. Но вот как-то к белорусской картошке я бы относилась с опаской.