Cocotte-minute: полезная ли вещь? А также о сocotte-чугунках

[MARGOO]

Marie des Anges,
lecia,
спасибо. Мне 8 литров вполне хватит. Ручки складывающиеся это хорошо, но не очень важно для меня.А вот закрываание одним кликом - это вещь!
Marie des Anges, у Вас какая модель?

[SvetaLes 36]

У меня есть 2 скороварки одна самая простая и обычная , а вторая более современная и дизайн , но не могу пользоваться , так как крышка один раз грохнулась и пластиковая ручка- дизай раскололась , пыталась найти в спец магазине и мне сказали такой модели больше не выпускают так что я теперь ей пользуюсь, как обычной большой кастрюлей .

Совет Марго , когда будете выбирать кастрюлю , обратите внимание на пластиковые детали и их солидность .

[Marie des Anges]

Марго, вот такая, только ручки не складываются:

[Nechama]

ИМХО чем проще тем лучше, а таймер можно и за евро купить.

[Marie des Anges]

А вот эта - бывшая, которая очень туго закручивалась, я была вынуждена мужа просить открыть, ну куда это годится:

[Nadine_]

Clipso
Une ouverture fermeture d'une seule main pour un usage évident au quotidien, 160, 180 и 230 евро.

У меня такая, и ручки складываются. SEB - c'est bien и надолго

[svets]

Марго, вот такая, только ручки не складываются:

У меня именно такая как на фото - я очень довольна
Я ей, правда, пользуюсь не очень часто (в основном для артишоков, мяса по-бургундски и кролика), зато каждый раз удачно.
Кстати, встроенный таймер очень удобная штучка - он включается автоматически только когда содержимое начинает кипеть, поэтому лучше и практичнее отдельно продающихся.

Кстати, мы купили очень большую именно из-за артишоков, чтобы сразу несколько штук входило

[Lussas]

Обожаю овощи приготовленные в скороварке. Вкус совсем другой, а главное так быстро получается.

[MARGOO]

Marie des Anges,
svets, я извиняюсь, но не подскажите ли какая это можель и сколько она стоит? Спасибо.
Нашла уже, это cocotte-minute clipso control и стоит примерно от 133 до 160 евро. Это мне подходит.
Спасибо еще раз!

[Nadine_]

MARGOO, CLIPSO CONTROL SEB
http://www.amazon.fr/Seb-Cuiseur-P41.../dp/B000TGGK5Y

[MARGOO]

Nadine_, спасибо.

[PAULIN]

Скороварка у меня уже лет 5, только готовлю в ней редко... боюсь я ее.... как начнет шипеть, так мне плохо становиться, кажется, сейчас взорвется!

Пожалуйста, развейте мои сомнения, сколько времени можно оставлять ее на плите?

[Marie des Anges]

Скороварка у меня уже лет 5, только готовлю в ней редко... боюсь я ее.... как начнет шипеть, так мне плохо становиться, кажется, сейчас взорвется!

Пожалуйста, развейте мои сомнения, сколько времени можно оставлять ее на плите?

По моему больше часа я не варила ничего, уж всё тааааак разварится!

[stesha]

вот такие у нас есть кастрюльки. На заднем плане с механическим управлением, на переднем плане - с электронным. У меня такая вот примерно, с электронным управлением.



это вид панели управления



На форумы запрещены ссылки? поделилась бы, если надо. Мне очень помогли советы бывалых первоначально- были вопросы с давлением, со временем и с программами.

[Iryna13]

MARGOO, покупать однозначно надо! Я недавно себе приобрела,а до этого несколько лет "арендовала" у невестки,она ею не пользуется. Нам вполне хватает 4 литровой("гостевая" была 8 литров,замаялась я с этим "ведром").Я только,когда борщ варю,то использую полный объем, а в остальных случаях наполовину или даже всего на 1/3. Из собственного опыта.Хоть я и большо любитель всяческих "прибамбасов" и программ,но поняла,что не поьзуюсь ими,а готовлю,полагаясь исключительно на свое кулинарное чутье. Поэтому новую купила самую простую и очень ею довольна.Крышка закрывается "кликом",поэтому после спуска пара,открывается очень легко.Ручка одна. Покупала свою "cоcоttе" в Германии,у них "промо" было и заплатила я всего 20 евро.

[MARGOO]

stesha, ух какие красивые агрегаты! Но уж очень для меня навороченные.
Iryna13, у Вас какой марки, с таймером?
Эх, далековато мы живем от Германии...
Я в прошлом году смотрела на скороварку в Альди, и не дорого она стоила. Но попробовав ее открыть-закрыть я отказалась от этой покупки. Я так и не смогла ее закрыть. Поэтому хотелось бы найти простую в использовании. Конечно, 130-140 евро для меня дороговато, а вот 20 - просто подарок.
Главное, я уже определилась что я хочу благодаря этой теме.

[svets]

Marie des Anges,
svets, я извиняюсь, но не подскажите ли какая это можель и сколько она стоит? Спасибо.
Нашла уже, это cocotte-minute clipso control и стоит примерно от 133 до 160 евро. Это мне подходит.
Спасибо еще раз!

У меня модель именно такая как на фото. И да, примерно так она и стоила (кажется около 140). Не дешево. Но я ее потом пару раз видела существенно дешевле в интернете на распродажных сайтах и один раз на промо в Карфуре. Но все это нужно ловить и ждать - так что если время позволяет... (но цена все равно будет ближе к 100 чем к 20)

[MARGOO]

svets, спасибо, буду ловить, меня время не жмет.

[Nechama]

Если покупаете в Альди/Лидл, покупайте сразу каучуковую прокладку на замену.

[Iryna13]

MARGOO, у меня испанской фирмы "Fagor" ,таймера нет и мне он совершенно не нужен.

[SvetaLes 36]

спасибо, буду ловить, меня время не жмет.

Chere Марго, смотрите ждите иногда на зимних сольдах после Рождества в хоз магазинах , каталогах или в супермаркетах бывают скидки на 50 % , распродают старые серии . Я так купила обычные Cocottes tradition "LE CREUSET" за полцены , они тоже всегда были очень дорогие , но почти вечные - чугунные , я долго ходила вокруг и облизывалась , но очень уж цены кусачие !, а тут вижу = - 50% , сразу купила овальную , а через года два и круглую


По поводу скороварки у меня была приблизительно вот такая в подарок , но вот я - растяпа!!!- крышка упала , и всё !!!- ( ручка, благодаря , которой надо закрыть по всем правилам безопасности , кокнулась)
Так что милые Дамы , при выборе , не советую вот такого типа скороварки , а точнее с такими ручками


А те что вижу сейчас в продаже или в этой теме - Отличные скороварки , навороченные и система закрытия солидная !
Хотя я уже много лет пользуюсь самой классической моделью , меня вполне устраивает = Солидная ВЕЩЬ !!!!

[MARGOO]

SvetaLes 36, спасибо. А то я сомневалась бывают ли на такой ходовой товар скидки.

[guenter]

У меня скороварка Seb Clipso control Plus, мы ее используем, в основном, для приготовления овощей на пару, если они из морозилки, замороженной рыбы (к ней одновременно в скороварке же можно приготовить соус), а также "долгих" блюд - говядины по-бургундски, больших кусков говядины, когда не хочется с духовкой возиться. К ней прилагается книжечка с рецептами, весьма полезная вещь. У этой скороварки (думаю, не только у этой) 2 недостатка - если огонь вовремя не убавить, пища может пригореть к стенкам, однажды мне пришлось убирать нагар средством для удаления нагара из духовки, а также ее мытье, тяжелая она...

[Leila]

Девушки, а где вы прокладки для них покупаете?
У меня есть две скороварки. Одна большая, я ей редко пользуюсь. Другая, Clipso, что-то стала пропускать. Резинку со всех сторон смотрю - никаких повреждений не вижу!

А вообще хочу маленькую, как у моей подруги (она аж из Индии везла). Она в ней и чечевицу регулярно готовит, и рис, и овощи. Литра 2 максимум. На мою маленькую семью было бы как раз .

[SvetaLes 36]

А вообще хочу маленькую, как у моей подруги (она аж из Индии везла). Она в ней и чечевицу регулярно готовит, и рис, и овощи. Литра 2 максимум. На мою маленькую семью было бы как раз .

иногда видела в каталогах la Redoute 3 suisses бывают и маленькие скороварки SEB на 2,7 и 4,5 литра

[Leila]

SvetaLes 36, спасибо за наводку! будем искать

[Lenylka]

Marie des Anges, красивая кастрюлька.=))

stesha, ну а эти так вообще впечатляюще выглядят. Легкие в использовании???
У нас вот самая простая, старенькая уже, но незаменимая. Готовлю не сказать что каждый день, раз в недельку то точно.
А еще - очень удобно варить сгущенку в ней=)) Муж любит все наши русские торты с этой самой варенкой=)) быстро получается!!!=))

[SvetaLes 36]

У меня скороварка Seb Clipso control Plus, мы ее используем, в основном, для приготовления овощей на пару, если они из морозилки, замороженной рыбы (к ней одновременно в скороварке же можно приготовить соус), а также "долгих" блюд - говядины по-бургундски, больших кусков говядины, когда не хочется с духовкой возиться. К ней прилагается книжечка с рецептами, весьма полезная вещь. У этой скороварки (думаю, не только у этой) 2 недостатка - если огонь вовремя не убавить, пища может пригореть к стенкам, однажды мне пришлось убирать нагар средством для удаления нагара из духовки, а также ее мытье, тяжелая она...

Скороварка у вас хорошая !
И я понимаю , каждая домохозяйка использует скороварки по разному , я например у меня на 8 литров , в скороварке отвариваю такие традиционные французкие блюда как - телячья голова , говяжий язык , свинные ножки , и иногда отвариваю быстро овощи - например артишки , сух. фасоль , чечевицу , горох итд...
А вот , когда готовлю традиционные блюда, как - утка с яблоками , телячье рагу по старинному "бланкет" , петух в вине , курица Маренго , говядина по -бургундски , говядина -морковь итд... эти блюда нуждаются в MIJOTER на медленном огне , и желательно в "чугунке" , и я пользуюсь обычной cocotte , а не скороваркой , так как считаю что в скороварке теряется вкус блюд и соусов . Но это моё мнение , наверно я консерватор , и придерживаюсь традиционных рецептов .

Вот моя любимая марка , кастрюли для тушения , тоже Cocotte , но не minute тоже очень полезная и нужная вещь на кухне !

[lecia]

SvetaLes 36, я тоже люблю в чугуне готовить,но часто времени не хватает вот и пользуюсь скороваркой.А вкус и правда отличается.

[MARGOO]

Вот, просто чугунок. У меня он, можно сказать, простой марки, почти безродный. Волнует то, что в нем частенько пригорает. А у вас?