Биологически чистые продукты

[Dadash]

тут не вопрос в био - а вопрос в подходе, в уважении той самой природы, если хотите. либо зальем пестицидами и продадим по евро кило, либо не зальем - и тогда в лидле продать сложно :-).

либо мы думаем о том, кто и как произвел ЭТО и получает ли он по трудам своим, либо нам все равно. Бывает, при низком доходе - это выход, именно дискаунт, но когда богатые люди туда ходят - мне не понятно.

Сейчас все чаще и чаще БИО продукты привозят из ... Китая, Бразилии, Марокко... два вопроса: получают ли китайские фасовщики био морковки по своим трудам - думаю нет. Можно ли доверять таким био продуктам - тоже думаю нет.

а вообще, только в одном магазине био подукту вызвали у меня желание их съесть, а в других - они так жалко выглядели.. Но цена была на них "гастрономическая" в обоих магазинах...

[vrubelru]

Сейчас все чаще и чаще БИО продукты привозят из ... Китая, Бразилии, Марокко...

вот именно поэтому есть две ветки продажи продуктов: коммерческая (карфуры и иже с ними) и кооперативная. Коммерческая ветка просто поняла, что на этом можно заработать очень много, поэтому она подгоняет продукты под сертификацию. И есть кооперативная ветка (biocoop) , которая уже более 10 лет продает продукцию без пестицидов и которая отказывается ломать закупочные цены. То есть там производителям оплачивают ту стоимость, которую они просят и которой они достойны. Вот там продукты стоят , действительно, дороже , там можно купить с отметкой demeter .
По поводу использования пестицидов: покупать надо продукты биодинамии, тогда будете уверены, что там их нет. Есть желающие заработать на этом денег, а есть люди, у которых это философия жизни (не загрязнять природу, подумать о будущем, о вреде пестицидов и тд и тп).

В ЕД я как-то зашла ради интереса. Там, действительно, есть био продукты, но вкус совершенно не тот.

А экономить на еде ради брильянтов, имхо, глупо.

[Veronique]

вот именно поэтому есть две ветки продажи продуктов: коммерческая (карфуры и иже с ними) и кооперативная. Коммерческая ветка просто поняла, что на этом можно заработать очень много, поэтому она подгоняет продукты под сертификацию. И есть кооперативная ветка (biocoop) , которая уже более 10 лет продает продукцию без пестицидов и которая отказывается ломать закупочные цены. То есть там производителям оплачивают ту стоимость, которую они просят и которой они достойны. Вот там продукты стоят , действительно, дороже , там можно купить с отметкой demeter .

очень ценное замечание о двух типах существуещего био, которое как обычно останется незамеченным....и будут продолжать хаять био-продукцию, купленную в монстрах типа каррефура, и даже не поинтересовавший как и что и откуда :-) Так и появляют заявления типа "вся био-продукция идет из Китая и Индии", что не является истиной.
Надо просто немножко глубже смотреть, а не только на поверхности.

[irinane]

и будут продолжать хаять био-продукцию, купленную в монстрах типа каррефура, и даже не поинтересовавший как и что и откуда :-)

Veronique, Вы не могли бы развить Вашу мысль о двух типах био-продукции? Я большую часть покупаю в карфуре, на качество не жалуюсь. Скажем, опыт с Биокоопом, когда детское питание фирмы БебиБио стоило в полтора раза дороже, чем такие же баночки в Монопри, меня насторожил. Про маленькие биолавочки (Vie Claire) уже и не говорю, считаю, что они сильно завышают цены. То же самое и в отношении косметики Веледа и Doctor Hakuschka из биомагазина и аптеки.

[Veronique]

Veronique, Вы не могли бы развить Вашу мысль о двух типах био-продукции? Я большую часть покупаю в карфуре, на качество не жалуюсь. Скажем, опыт с Биокоопом, когда детское питание фирмы БебиБио стоило в полтора раза дороже, чем такие же баночки в Монопри, меня насторожил. Про маленькие биолавочки (Vie Claire) уже и не говорю, считаю, что они сильно завышают цены. То же самое и в отношении косметики Веледа и Doctor Hakuschka из биомагазина и аптеки.

Ну собственно vrubelru в посте 731 развила эту идею вкратце.
Важна не только отпускная цена, а и закупочная. Каррефур, может занизить цену на хорошую био-продукцию, потмоу что у него товарооборот большой, и может компенсировать такое снижение другими группами традиционных товаров.
Под это дело предлагает био-продукцию марки Каррефур, где качество уже другое, в основном уже довольствуются минимумом, положенными законодательством в отношении био-продукции.

одновременно с этим, покупатели обращают все больше и больше внимания на био-продукцию в каррефурах, их привлекает отпускная цена, в подробности состава на этикетках они не вчитываются.
Маленькие магазинчики био теряют клиентов, и у них товарооборот не такой большой - им тяжелее оставаться на поверхности, обеспечивая этичные закупочные цены, нормальыне отпускныя и продолжая иметь при этом нормальные маржи.
И постепенно законодателем моды в био становится каррефуры, и это уже они диктуют ценовую политику на рынке. Маленькие магазинчики био не выдердивают конкуренции. И это уже каррефур предлагает свою био-продукцию, при этом довольствуясь опять же толкьо минимум содержания био-компонентов, положенных законодательством.

немного сумбурно, извините, просто хочу изложить общую идею, без углубления в подробности.

То же самое и в отношении косметики Веледа и Doctor Hakuschka из биомагазина и аптеки.

не видела этих марок в ближайшем Карерфуре. В вашем продаются?

[Alena_Minsk]

одновременно с этим, покупатели обращают все больше и больше внимания на био-продукцию в каррефурах, их привлекает отпускная цена, в подробности состава на этикетках они не вчитываются.

Т.к. я покупаю продукты и в Каррефуре, и в специализированном магазинчике (то что не куплю в одном, ищу в другом), так вот расскажите, в какие этикетки нужно вчываться. Молоко, оно и в Африке молоко, никакие гадости на этикетках не указаны, фрукты-овощи та же ситуация, крупы, я их вообще покупаю на развес, но ничего на приклееной этикетке с банке такого не написано. Мясо-рыбу био мы не покупаем, нет возможности сейчас, но разве там написано что и в каком количестве? Завтра обязательно посмотрю.

Или Вы говорите о "химии"? Там действительно много чАго написано, шо-та даже понимаю. Но ведь это экологическая продукция, а не био.

[vrubelru]

Alena_Minsk, молоко.. Лучше всего непастеризованное био. Не био молоко - это молоко от коров, которые питаются непонятно чем , которых колят антибиотиками и тд и тп. Пастеризация очень вредна для здоровья. Ну вот так в идеале. Вообще молоко не супер для здоровья полезно.

Рыбу достаточно покупать не выращенную (élevé), а выловленную (pêché). Можете ее купить замороженную (так будете уверены, что глистов нет), выйдет крайне экономично.

Про мясо не скажу, мы его не едим.

Крупы обрабатывают консервантами .

Овощи не био выращены с диким количеством антиграбковых веществ и пестицидов, которые крайне вредны для здоровья.