Традиции у французов

[lecia]

А про печеньки-верно,что ими еще могут детки украсить елку?

марина-пес, в семье моего мужа не видела,но почему бы и не украсить,если предвидеть при выпечке ниточку.
На юге народ другой совсем,но мне всегда здесь нравились летние grillades-и мясные,и сардинные,и мидии.Из традиций здесь-карнавалы,их проводят и в школах,и в деревеньках.В Ницце ежегодный карнавал в феврале,или в Мантоне лимонный,также праздник Мимозы.

[марина-пес]

:

марина-пес, в семье моего мужа не видела,но почему бы и не украсить,если предвидеть при выпечке ниточку.
На юге народ другой совсем,но мне всегда здесь нравились летние грильяды-и мясные,и сардинные,и мидии.Из традиций здесь-карнавалы,их проводят и в школах,и в деревеньках.В Ницце ежегодный карнавал в феврале,или в Мантоне лимонный,также праздник Мимозы.

так-так... гирлянды мясные,а можно про эту диковинку подробнее?
знаю,что бретонцы любят charcuterie ,толстые сосиски ,andouille ,кровяночку.
Карнавалы и в нашем регионе есть,а в соседней деревне раз в два года проводят карнавал из цветов,увы не живых,но достаточно все красочно и весело.В нашем садике дети ежегодно выходят на défilé в костюмах.Шьем все сами,дети собираются ,поют,угощения пирогами домашнего производства,булочная к нам подключается иногда,дает свои тортики

[lecia]

гирлянды мясные

марина-пес, grillade-не путать с гирляндами-это ж как наши шашлыки-мясо на вертелах или на решетке,мидии на решетке.На русском одного слова эквивалента ,думаю,нет.Пойду исправлю на французский,чтоб не мешать...

[Teilloise]

Мне нравится традиция устраивать в последний день сбора винограда праздник для сборщиков и семей владельцев виноградников. Знаю, что она далеко не везде сохранилась.

[darija]

Я вот тоже удивилась, что никто про блины не написал. За несколько недель была куплена особенная мука и я была предупреждена мужем, что 2 февраля с меня причитаются блины. В первый блин запекла монетку и этот блин будет храниться у нас целый год! (Прошлогодний блин вчера отдала птичкам).
У меня муж с "гастрономическим" уклоном , любит готовить и готовит очень вкусно. Но только не блины.
На рождество мужу на работе подарили и чек, и огромную корзину. Наверное, в честь кризиса расщедрились.
А еще мне нравится, что культурные мероприятия частично (процентов 80) оплачиваются профсоюзом фирмы. Например, ездили в Париж на Мадонну. Брали дорогие билеты, так получается выгоднее и приятнее сидеть на хороших местах. И входные билеты в музеи, и проезд на поезде, и гостиницу, все оплачивает профсоюз . Есть какие-то ограничения по сумме, но все равно подспорье неплохое. Как говорится, мелочь, а приятно.

[sally]

А еще мне нравится, что культурные мероприятия частично (процентов 80) оплачиваются профсоюзом фирмы.

Только не профсоюзом, а СЕ, наверное. И это не традиция, а соглашение для предприятий с более, чем 50 сотрудниками.

[darija]

sally, не буду спорить, всегда считала, что профсоюзами.

[Trinichka]

Livi, ключевые слова выделены, так что заикайся-не заикайся...

Только не профсоюзом, а СЕ, наверное. И это не традиция, а соглашение для предприятий с более, чем 50 сотрудниками.

И это к традициям не имеет никакого отношения, как правильно было замечено, а жаль однако....

[Livi]

А еще мне нравится, что культурные мероприятия частично (процентов 80) оплачиваются профсоюзом фирмы. Например, ездили в Париж на Мадонну. Брали дорогие билеты, так получается выгоднее и приятнее сидеть на хороших местах. И входные билеты в музеи, и проезд на поезде, и гостиницу, все оплачивает профсоюз . Есть какие-то ограничения по сумме, но все равно подспорье неплохое. Как говорится, мелочь, а приятно

Это такая француская традиция? Почему у нас нет? Если я о таком директору заикнусь, его инфаркт прихватит.
А если Вы о функционерах - то это вообще отдельная каста, но традиции там нипричем

[sally]

Это такая француская традиция? Почему у нас нет? Если я о таком директору заикнусь, его инфаркт прихватит.
А если Вы о функционерах - то это вообще отдельная каста, но традиции там нипричем

Повторюсь: это такой французский закон.

Читайте: http://www.travail-solidarite.gouv.f...ntreprise.html (особенно самый последний маленький абзац).

Естественно, в госструктурах у СЕ такие бюджеты, которые и не снились частным предприятиям.

[IrinaS]

Это такая француская традиция? Почему у нас нет? Если я о таком директору заикнусь, его инфаркт прихватит.
А если Вы о функционерах - то это вообще отдельная каста, но традиции там нипричем

Ливи, у меня муж функционер, никаких билетов, никаких чеков, никаких корзинок... О чем вы вообще?

[Livi]

Ливи, у меня муж функционер, никаких билетов, никаких чеков, никаких корзинок... О чем вы вообще?

Что правда, что ли? А я так функционером хочу быть. Вычеркиваю это из карты желаний, раз там прозябание такое, бедные французские функционеры.

[Droopy]

Livi, там не прозябание, там скука (-офф).
А почему ещё не говорили о такой традиции, как забастовки ? Вот уж самая что ни на есть национальная французская традиция ! :-))

[darija]

Ну и про гастрономию. Мне нравится, что многие блюда подают "фламбе", когда поливают ромом или конъяком , поджигают и несут на стол горящее блюдо. Особенно вкусно тигровые креветки фламбе. Может, правда, это больше популярно в нашем регионе, чем по всей Франции.
Про барбекю. Очень люблю мидии на сосновой хвое. Мы собираем сосновую хвою в Аркашоне, свежую и сухую. Раскладываем на металлическом листе, сверху кладем свежии мидии, наверх опять хвою и поджигаем хвою. Выуживаем длинной ложкой раскрытые мидии. С холодненьким белым вином просто объедение!

[POLKAN]

Мне нравится, что многие блюда подают "фламбе", когда поливают ромом или конъяком , поджигают и несут на стол горящее блюдо. Особенно вкусно тигровые креветки фламбе.

Какие идеи замечательные! Креветки сырые?

Очень люблю мидии на сосновой хвое. Мы собираем сосновую хвою в Аркашоне, свежую и сухую. Раскладываем на металлическом листе, сверху кладем свежии мидии, наверх опять хвою и поджигаем хвою. Выуживаем длинной ложкой раскрытые мидии. С холодненьким белым вином просто объедение!

Вот это да! Надо попробовать!

[algambra]

Креветки сырые?

Нет, их сначала обжаривают на раскаленной сковородке, как только они порозовели - поливают коньяком или виски и поджигают. Это придают им чудесный аромат.
Ну, по крайней мере я такой способ приготовления знаю, возможно, что есть другие.
А про омелу уже писали? Про то, что под бой курантов надо целоваться под омелой, подвешенной над входной дверью дома, чтобы весь год прожить счастливо? Традиция не только красивая и приятная (когда есть с кем целоваться ) но и работающая! Уже десять лет проверяю, без сбоев!

[darija]

POLKAN, когда в карфуре есть свежие (сырые они серые и полосатые) креветки, мы покупаем. А нет, так берем в том же карфуре или лида прайсе замороженные. Как только разморозятся, замариновать их часа на два в оливковом масле с чесноком. Чеснока не жалеть!
Обжарить на сковородке до розового цвета. Выложить на металлическое блюдо, полить конъяком и поджечь.

[darija]

Мне вот просто стало интересно, никто вчера блинов не пек?

[lecia]

darija, я пекла и каждый год пеку,а вот королевские галеты не хочется-супермаркеты,практически ,убили эту традицию-начинают галеты продавать чуть ли не за два месяца до праздника.
Вообще соблюдение традиций зависит от конкретной семьи и ее хотения их сохранить.Мы вот с мужем кое-что французское сохраняем,кое-что русское-семья смешанная и традиции смешиваем.

[марина-пес]

darija, я пекла и каждый год пеку,а вот королевские галеты не хочется-супермаркеты,практически ,убили эту традицию-начинают галеты продавать чуть ли не за два месяца до праздника.
Вообще соблюдение традиций зависит от конкретной семьи и ее хотения их сохранить.Мы вот с мужем кое-что французское сохраняем,кое-что русское-семья смешанная и традиции смешиваем.

у нас тоже традиции ценны.Галеты,правда,стали продавать слишком рано.Дети любят прятаться под стол и кричать,кому кусок.А особенно нравится отмечать русско-французские праздники в декабре-январе хехееххе.Директор школы смеялась,вот как много в Вашей семье праздников.

[Livi]

Мне вот просто стало интересно, никто вчера блинов не пек?

Каk не пек, еще как пек и еще сколько: с ветчиной, грюером, шоколадом, маслом, медом, вареньм, икрой.
А я еще знаете с чем? Со шкварками, аки я не хохлушка. Но и поедала сама.

[MARGOO]

Ну что вот опять про полянки да корзинки. Неужели тему приедтся переносить в Девичий или закрывать? Неужели про традиции французов неинтересно поговорить?

[марина-пес]

а кто соблюдает традицию чистить и намывать дом перед Пасхой? или есть кто из католиков,кто соблюдает пост?
про праздник 1 марта хорошая традиция до сих пор живет у молдаван-мэрцишор.Все делают или покупают мэрцишор ,носят его и это очень мило и красиво.(однако,простите,это к Франции отношения не имеет).Потому вернемся к Франции.Есть,кто живет на границе с Испанией? наверняка там есть хорошие традиции.

[MarinaR]

Ну, а galette?
Мы каждый год на работе ее едим, причем делает наша лаборантка сама, вкуснее, чем из булочной. Обожаем эту традицию.
Двадцать лет назад наша лаборатория помещалась в доме, где были только кабинеты врачей, так в те времена собирался весь дом и все врачи, было здорово, шампанское рекой, несколько galettes, шоколад, фрукты (многое было от благодарных пациентов). Сейчас мы переехали и теперь одни празднуем, уже не так весело, как раньше.

[марина-пес]

было здорово, шампанское рекой, несколько galettes, шоколад, фрукты (многое было от благодарных пациентов). Сейчас мы переехали и теперь одни празднуем, уже не так весело, как раньше.

в связи с этим у меня вопрос,понятно,что традицией это не считается.Но почему ,когда в России дарить цветы акушеркам,врачам-это принято,а здесь нет? Как правило родственники,муж ,друзья дарят маме в горшках или небольшой букет.Причем,большая часть этим букетов потом уносится домой.Скорее всего,это уже где-то может и обсуждалось?

[варежка]

Как правило родственники,муж ,друзья дарят маме в горшках или небольшой букет.Причем,большая часть этим букетов потом уносится домой.Скорее всего,это уже где-то может и обсуждалось?

да букеты домой уносят. Если не все забирают, то санитарки выставляют вазы в коридор, себе тоже не берут У меня невестка рожала недавно, там все коридоры в цветах. И такие вазы пластиковые, складные.

[марина-пес]

да букеты домой уносят. Если не все забирают, то санитарки выставляют вазы в коридор, себе тоже не берут У меня невестка рожала недавно, там все коридоры в цветах. И такие вазы пластиковые, складные.

я вот хотела все-таки узнать почему мед.персонал не берет себе цветы?понятно,что не принято,но я дотошная,хочу знать причинуразве это не приятно ?

[варежка]

я вот хотела все-таки узнать почему мед.персонал не берет себе цветы?

здесь вообще с работы домой унести-можно о под "страшную ошибку"(вольный перевод) попасть. Нет, домой уносить не принято, если не личный подарок. Я, когда в госпитале лежала, отнесла сестрам конфеты. Так поняла, ини кофеек с ними пили всеми сменами, домой никто не унес. А цветы , мне принесеные, я из госпиталя забираю, из- за приметы "не оставлять ничего в больнице. Ну а роженеце ведь зачастую и " именные и подписные" цветы с поздравлениями приносят. Как такое оставить.

[Sandy]

Но почему ,когда в России дарить цветы акушеркам,врачам-это принято,а здесь нет?

Ну как же не принято. У нас на работе многие пациенты, когда выписываются, либо открыточку напишут с теплыми словами, либо цвет подарят, либо шоколад. Это то, что называется <savoir vivre>. Но есть кто даже спасибо не скажет, люди все разные.

[Sandy]

Нет, домой уносить не принято, если не личный подарок.

Очень правильно вы поняли.