Готовим из теста

[Vobla]

Давеча тут о плюшках шла речь... (Катерина, если ты на работе, не читай!!!)
Вот какой мне попался рецептик, сама пока не пробовала:

Плюшечки
На 20 порций:
тесто
400 г муки
35 г дрожжей
сахар
3/4-1 стакан теплого молока
40 г масла
1 желток
1 яйцо
соль

крем
1/4 литра молока
70 г масла
4 ст.л. сахара

сливочное масло для смазки

Энергетическая ценность одной порции 630 кдж/ 150 ккал

Просеять муку, положить дрожжи и сделать тесто, добавив немного молока и сахара. Посыпать небольшим количеством муки и оставить подходить на 20 минут.
Смешать масло с яйцом и яичным желтком и вместе с оставшимся молоком добавить в тесто. Дать подойти еще 30-50 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Раскатать тесто на доске, присыпанной мукой. Сделать шарики, величиной с грецкий орех. Положить шарики на смазанный маслом противень так, чтобы они не приклеивались друг к другу и дать подойти. Разогреть духовку до 200°С. Нагреть молоко с маслом и сахаром и залить пирожки, а затем выпекать до золотистой корочки (примерно 30 минут). Подавать горячими с ванильным соусом или холодными с кофе.