Кулинарный SOS

[galya]

А я опять с простым рецептом...хлебным в этот раз...
Маковые булочки

500 гр муки
30 гр свежих дрожжей
250 мл тёплого молока+1 столовая ложка
1 яйцо +1 желток
50 гр сливочного масла
4 ст. ложки мака
полчайной ложки соли
Дрожжи растворить в молоке(в 250 мл),просеять муку,вылить молоко с дрожжами,яйцо(дополнительный желток оставить на потом),растопленное масло,соль. Тщательно размешать,чем дольше,тем лучше. Оставить в тёплом месте на час. Затем сформировать шарики и оставить под полотенцем ещё на 30 минут. Оставшийся желток смешать со столовой ложкой молока,смазать хорошо булочки,посыпать маком,сделать надрез посередине и выпекать при температуре 200 гр до румяной корочки(я сделала в "вольном исполнении").
Рецепт пишу здесь,не в хлебопечке,так как хлебопечкой больше не пользуюсь(мыть надоело),да и быстрее руками.
Булочки получаются воздушными,вкусными несмотря на простоту рецепта,очень рекомендую. Муж откусил и сказал вау
Мои булочки немного сероваты,так как я часть муки заменила на муку грубого помола
Рецепт дала всё та же тётенька-немка-кондитер. Теперь жду рецепта бретзелей